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材 料
7 D: M _( [6 {; }# \7 M2 n ^+ o竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許 / M; R3 m: E6 I+ g3 T6 x. V
8 q- q. P3 V/ X公仔箱論壇公仔箱論壇$ l: _ i/ m9 D% v
調 味 料3 C( y* U1 F X
鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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; x0 [+ x# H( P公仔箱論壇汁 料
7 A$ S0 a; ^; ~杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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# C& n/ b) i' `" |0 S1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
+ m5 W3 B! i7 R3 R7 U1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
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5 c* \' T' W; g, x* Y' m/ Y& mtvb now,tvbnow,bttvb3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。
* B* f. N. h$ t: a7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \+ f/ `# [& j. e4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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3 d. ^4 Z- _ ^5 k+ P% Y公仔箱論壇5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。- I* W9 X2 q+ r2 y, e; j
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花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。www1.tvboxnow.com0 X% ~2 H, M9 j3 \( [1 d
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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