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材 料
! n: j# Q5 w' P, H# Y* [5 P# j! @ `竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆  12 條 、 甘 少 許
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調 味 料
4 r0 e+ B' l9 i" |; Stvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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% M; V- U( ?& x+ O汁 料tvb now,tvbnow,bttvb9 }# L c. ^3 c
杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
7 I/ f# R6 z. [& o! i) j公仔箱論壇( d: s7 c0 D7 V1 _( |0 |+ ?
# h' m9 W% J% B; a; Owww1.tvboxnow.com做 法
W0 c: I1 X( N* Y% O3 a1 I; e! T1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝  ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。
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5 m% X3 t$ T: z; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。
" I1 r# R3 |" C: m1 M9 ^2 x btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F @0 `& t/ s' m c. l
3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, O3 @: G. m, Y+ g$ C1 T+ g0 L
6 Q1 l2 P0 R) z- C; W4. 將 （ 3 ） 包  蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。
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& \7 M8 e T! S9 B2 R5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。
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貼 士www1.tvboxnow.com; n1 o0 i7 ^& O7 ^" x; p+ f
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。
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發表於 2009-2-4 01:22 PM
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