[中式食譜] 紅糟爆肉絲

nt1972

$ H- k5 j# E& j- X' L, ptvb now,tvbnow,bttvb; g8 Q3 |% `4 v
材 料  }+ B! T# l; {2 {- l+ i, R/ N, q
香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 www1.tvboxnow.com- \6 ?  e& S7 d! V8 C; O" k- L
( ?( D2 L, i; W; d' O4 n2 P

5 ~% H( V/ D( h/ `) }3 [. M調 味 料
. U2 ]$ F4 W4 ^9 x, h5 E生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許
/ t9 A$ \, H4 B! D+ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% Y  z& X5 @( y& k; d- X' Y
www1.tvboxnow.com* W+ D; k, `3 a" B3 V  }1 a
汁 料
4 [: [' J; u  w6 P( l# t; dwww1.tvboxnow.com紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 ^" A- _. d" [) I: ]
公仔箱論壇0 A% N2 [5 w+ c: U( O* t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C% I2 K  G* E
做 法, ]( J0 v4 w" G, k$ ~( S; N/ n
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
) g/ f' V9 R! r5 [tvb now,tvbnow,bttvb' H3 R1 K  r% I* Q- |3 @: v( H
2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
- q# j! J( G3 L5 s0 N+ Q, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T* ?( A9 Z4 M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。
8 I# m, t6 e: ]" w* ^www1.tvboxnow.com
4 C* E" g) W/ f7 M! _  _4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
( k( Z$ A! y! B1 X! @' ~) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com# c& Z' z/ h! y( n& m
# f& b. [% {+ F! U. c8 z
貼 士1 v' {" M( q2 r/ P
如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先 水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。