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[中式食譜] 紅糟爆肉絲

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材 料
) C. U) H* Z7 [0 I! w公仔箱論壇香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許
; U7 C* h. K5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 c5 X6 w5 n; J/ _. {tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
! f9 a' _# r9 c- N! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 www1.tvboxnow.com0 B& |- W; r* ]' o- ]# [. ^# P) s
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% e: F2 S! G# W. {公仔箱論壇汁 料
& g1 e+ s, Z7 [0 w3 ]0 ~. O5 t6 g公仔箱論壇紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b6 U& p- r' \1 y

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做 法
8 ^6 c. \- O: [5 o9 l公仔箱論壇1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ; 冬 切 片 ; 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 , 再 斜 切 成 片 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 G% Q& v; c) f
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 , 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. V% ~7 Z1 q8 |

  d8 t* G8 \: {- ]2 ~3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 公仔箱論壇5 i& W) W1 e/ ?) G( s
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4. 燒 熱 鑊 加 油 , 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 , 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 , 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 , 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 , 下 生 粉 水 埋 芡 , 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。* U/ U* S9 I# {3 F" C

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貼 士
" O; R9 U. j8 ~如 果 買 鮮 或 包 裝 , 最 好 先 水 , 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。
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