竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。
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材料：4 D. U, n" W. R w. {, j f
竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份www1.tvboxnow.com2 E m- {8 ]: I8 X$ W
做法：
7 W4 z" O1 {, Awww1.tvboxnow.com 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
. t L9 F" D/ V* q3 d9 C 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
& f' S$ B' }3 t公仔箱論壇 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；: @ N$ {* D' q! R2 D9 _
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E, M2 \& Y: U: K
功效：公仔箱論壇# Z: W& w1 x5 }
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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$ j9 t* s: z( _公仔箱論壇 ●靓汤心水! G" \5 s9 A# J- m7 L
1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
8 @: U# X" ~0 e! f8 k9 F 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb$ G, g9 H* }4 Y( C: w# c
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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