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材 料
; H- o) h9 y' v+ \8 ]水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
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( W1 ]3 f- X( q9 L4 `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* i4 U2 s/ m4 N& l' Swww1.tvboxnow.com醃 料8 x) y: j( P2 Y5 I$ F
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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% E( F; k) D L$ o/ v; I$ Utvb now,tvbnow,bttvb調 味 料3 p- D1 o$ a- r. r3 z
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! ?9 V1 w) w
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S& ?+ i0 F( w1 P5 c7 y$ }' s做 法
0 s ^( B; \: l" l1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
8 O+ ~7 g" O! W w% g3 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d; L4 {5 k* e, Y. V ]+ ]
2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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7 k& W& g/ l! U4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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2 x9 v4 ]5 ]/ ^2 k$ _9 j6 o1 |4 Fwww1.tvboxnow.com5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。0 ~1 Z: }0 r( r. y( a6 u
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貼 士; s% ]; u' U# b( `) Q
最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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