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白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙 , }# k8 [& a& V3 A* m
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1 z6 A+ T) S) O( y2 e9 b+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料1 T1 j8 t- `" e K" c* y7 l
薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 www1.tvboxnow.com2 C I, r T! ^; z0 ~
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做 法
7 K9 L5 U3 I# j- P1 f( w l公仔箱論壇1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。 4 N. `+ O5 j( t: @% U' h
; [* {& s9 T9 T2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。
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3 W1 z$ `- y2 V6 b- t3 k3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。
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& ^2 V1 V2 p% z8 ?8 bwww1.tvboxnow.com4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。
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" w6 p, l z5 ~8 g; Qwww1.tvboxnow.com貼 士0 |# v7 x' f: s9 j6 ]
任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。! e$ g B% C) X/ w0 M3 Y$ p
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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