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材 料
: ?4 Y8 s' Q, I7 T& xwww1.tvboxnow.com白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ T/ M$ K2 }9 W$ v: U' u/ y* Q
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% t/ t i( k; k( qtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb5 p$ ?% j- {! t7 {* U
薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙
+ `3 R/ T0 X! L. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法公仔箱論壇9 v- u/ E8 v, s& p+ v9 Q( r2 w
1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。 公仔箱論壇! z8 g) m; H2 ^
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2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。 公仔箱論壇* v8 R7 f# V4 @, I3 `" U- G/ a# _
U# q0 F) S6 E. Zwww1.tvboxnow.com3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。 L4 `! G# C5 w8 B* @( @" W1 p
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4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. M9 c: R7 m2 t
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貼 士% j+ h0 s4 M& H8 Z1 U! n9 z* v
任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。公仔箱論壇) ] u! t& Y: a* V+ l
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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