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[甜品] 朱 古 力 慕 絲

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2 t: z( y" G8 L- K  A( N+ s. stvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb" W/ t3 S1 E# a  W  a# u
70% 濃 度 朱 古 力 200 克 、 淡 忌 廉 400 克 、 蛋 黃 2 隻 ( 拂 勻 ) 、 酒 10 毫 升 、 鮮 奶 50 毫 升
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2 N; N3 L- g. ~! d" qtvb now,tvbnow,bttvb裝 飾公仔箱論壇7 L3 I9 |+ f6 P+ R) `1 f3 r5 ]3 S
士 多 啤 梨 / 朱 古 力 片 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb  v. r2 i( W; z. V

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做 法
! s$ L$ O0 j8 v) g8 F- @: K, n1. 將 朱 古 力 坐 滾 水 上 慢 慢 攪 溶 , 倒 入 酒 及 鮮 奶 後 攪 拌 至 滑 身 , 然 後 加 蛋 黃 拌 勻 。
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7 j7 i% c# _3 {% b" J, @tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 淡 忌 廉 用 電 動 攪 拌 器 打 大 約 5 分 鐘 至 企 身 , 慢 慢 倒 入 ( 1 ) 混 和 一 起 。
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3. 將 ( 2 ) 放 入 唧 袋 , 慢 慢 打 圈 唧 入 杯 , 放 入 雪 櫃 雪 2 小 時 至 硬 身 , 最 後 放 上 士 多 啤 梨 及 朱 古 力 片 做 裝 飾 即 可 。* ~( B6 G  R& S8 k/ L
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8 t3 K! m7 Q' F- N  W- Htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) E# C. k) w9 S) @tvb now,tvbnow,bttvb坐 溶 朱 古 力 時 要 小 心 避 免 彈 入 水 , 否 則 朱 古 力 好 易 起 粒 。
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