[中式食譜] 生 猛 鮮 蝦

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材 料
6 X! N8 r/ c* @4 e* U# `& i0 Z核 桃 仁 1 、 韭 菜 4 、 鮮 蝦 仁 1/2 斤 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 少 許 公仔箱論壇  W+ ^/ b) }8 j2 Y4 D) C

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: R9 ?2 A7 {- q2 a/ H$ m# s& _調 味 料公仔箱論壇+ V9 j0 V/ \% _0 E
鹽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇. V, a! _; j; ?; W% A

, a# K' F* I, c  ^: b* e公仔箱論壇' s; s! Z9 Q) D1 w+ `
做 法www1.tvboxnow.com; E) E7 C/ O- X% W7 S* L1 _4 ?
1. 在 蝦 背 一 刀 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 索 水 備 用 。 9 [: W8 _* w- Z+ ]% w
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2. 中 火 燒 熱 鑊 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 爆 香 蒜 茸 ， 再 放 入 韭 菜 炒 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 盛 起 備 用 。
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2 [2 \0 n4 ?2 H1 e9 e3. 再 在 鑊 中 加 1 湯 匙 葡 萄 籽 油 ， 放 入 鮮 蝦 ， 加 上 湯 炒 到 蝦 變 成 橙 色 ， 即 代 表 熟 ， 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 ， 然 後 放 核 桃 仁 及 韭 菜 炒 勻 後 即 可 上 碟 。# x& i' ~: T7 h$ c3 O
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貼 士
7 Y$ F# a0 k8 l. e& Utvb now,tvbnow,bttvb合 桃 可 選 用 即 食 的 ， 如 在 藥 材 店 買 的 ， 最 好 先 烘 一 烘 。

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