， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
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广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。公仔箱論壇8 Y. c# i W b( ^- `* O3 \$ h
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. N! t, x( @, O) t- I! v
1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
7 Y( |5 e) h* Y! Mtvb now,tvbnow,bttvb 2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
! k. \1 w* b6 f" w6 ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 桂花稍用水冲洗一下；- C3 k" C1 F" A- F9 h+ B" {7 M
4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
. j' S* M7 g9 J, v: Q: h g公仔箱論壇 5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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功效：
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●靓汤心水公仔箱論壇- Q3 V1 z) D8 Z4 N: l: O/ W* @
1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
# K$ P$ j* E# d0 u5 Y, T) p9 o4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
4 Z2 a) e) A$ ?+ x3 C9 A/ Twww1.tvboxnow.com 3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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