， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
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广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
5 I" w7 b( p& H, K公仔箱論壇 做法：
( y1 W3 W& f5 F& @' [www1.tvboxnow.com 1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
# v9 N' ~4 n3 @1 K) C$ Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o3 a |! ]* ~! y& I# V; `9 x& z( i
3. 桂花稍用水冲洗一下；
, w) o% q8 f# q1 F! ^ 4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
7 i& L: P# a E$ ]/ Iwww1.tvboxnow.com 5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。公仔箱論壇' H+ Q* f& E) f5 l( i+ R
" X. B3 X' o+ q R- ^2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
; r6 r$ J ^; n5 B4 _/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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- x2 H! p9 Q G# Y8 F' O8 [ T/ _" y- _ ●靓汤心水
( w) `$ z, {: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
]6 a! ~. l( b# C4 p' ^% o 2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 o/ B, o6 P7 p7 m, I
3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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