[中式食譜] 滷 千 層

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材 料
- T: ~0 Y7 R& S8 \+ h% t8 atvb now,tvbnow,bttvb豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙
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蘸 汁www1.tvboxnow.com( o- Q2 _; j* \  b
白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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, g' i2 t2 c( h! X) Z( Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
# m/ r! X6 d! Z! Z4 W# Itvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
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7 E+ R& O4 a+ g. C* Bwww1.tvboxnow.com3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。公仔箱論壇7 ]) p: }4 v% L/ f

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