煮 油 甘 魚 頭

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6 _6 W: m+ K4 Y0 r! W: [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 A# C0 c. T/ s; U" hwww1.tvboxnow.com材 料
& |! ^. u0 j& f$ d: P; E' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 ; H% K7 m4 m7 ^6 t/ B7 p* v
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調 味 汁 料 ' n6 d1 _' @" E
日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克 2 r$ M2 Q' Z. ^% ~3 R1 M( v8 j
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公仔箱論壇$ ~3 P  Q9 ~3 r9 x
做 法
( _  D5 D$ t% U- D( L. ^8 _; Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。 www1.tvboxnow.com& C6 P9 ]0 p: Z! }
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2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 , d9 g4 R1 W! X" K0 G: R* m

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貼 士
2 Z; A  E. q9 y( o- S2 S公仔箱論壇魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。