煮 油 甘 魚 頭

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1 N, f/ f! [5 ?公仔箱論壇材 料
, k' Z0 ]% w, f- t/ o' q0 U3 y1 f油 甘 魚 頭 1 個 （ 斬 件 ） 、 日 本 淮 山 30 克 （ 切 條 ） 、 鮮 冬 菇 1 個 （ 頂 十 字 ） 、 蒟 蒻 30 克 （ 切 條 ） 、 薑 茸 少 許 ' d9 V! O/ \: z. B  c
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. N8 I" H  @/ z' d' H調 味 汁 料
- e- K* [4 {8 h) D) H7 cwww1.tvboxnow.com日 本 廚 酒 / 味 醂 各 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 45 毫 升 、 砂 糖 10 克
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做 法www1.tvboxnow.com; ^- [+ z: m7 i
1. 將 魚 頭 水 ， 撈 起 後 洗 淨 。
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7 \# X1 C; A6 V+ h4 j0 Dwww1.tvboxnow.com2. 將 魚 頭 、 淮 山 、 蒟 蒻 、 鮮 冬 菇 、 廚 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 及 糖 放 入 鍋 ， 用 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 中 火 蓋 煮 約 10 分 鐘 ， 煮 至 汁 變 得 濃 稠 ， 加 少 許 薑 茸 兜 勻 便 成 。 ) J9 C  |! H4 w: {

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$ @, w4 m1 e( ]8 Z: y  H7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb+ f$ ^+ Q/ w2 l0 }0 P6 M
魚 頭 買 回 來 最 好 即 煮 ， 急 凍 後 再 解 凍 ， 煮 時 魚 油 會 流 失 ， 魚 香 味 會 大 減 。