鹹 豬 手 重 現 江 湖 ， 女 星 個 個 敢 怒 不 敢 言 ， 袁 彌 明 （ Erica ） 坦 言 ： 「 班 女 藝 人 都 慣  俾 人 博 懵 ！ 呢  古 仔 都 流 傳 好 多 年 啦 ， 叫 佢  出  指 證 又 無 人 敢 講 ， 抵 俾 人 博 懵  ！ 」 食 得 鹹 魚 抵 得 渴 ， Erica 大 呻 鏡 頭 前 後 都 俾 人 抽 水 ， 「 做 獎 門 人  二 百 幾 萬 觀 眾 面 前 又 係 咁 ， 私 底 下 監 製 叫 你 飲  ， 借 故 又 抽 水 ， 我 惟 有 一 手 推 開 佢 ！ 」 咁 多 委 屈 ， 一 於 化 悲 憤 為 食 量 ， 大 啖 咬 鹹 豬 手 洩 憤 ！
' _; c3 g* N, q; [1 j公仔箱論壇
( j5 c7 k3 F' d) ]+ Xwww1.tvboxnow.com
. B* t$ y. A" K■ 750 克 燒 豬 手 ﹙ $195 ﹚ 、 配 Kwak 啤 酒 ﹙ $75 ﹚ 味 道 甜 而 苦 味 少 ， 勝 在 易 入 口 。
" J. a K$ D5 h" x6 q# j( lwww1.tvboxnow.com. p L2 `3 ?6 K6 E! C
7 n4 y% N& `3 b2 _$ K6 k( ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# V; v$ ?% g# G9 B+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 K: ]; _! y- o( \$ N
比 利 時 ; R0 Q+ Z( ] p1 a3 ^! k
燒 豬 手 3 大 特 質
, x+ ]6 D" t Y w+ G! o: u- L皮 脆 ： 豬 皮 烤 得 脆 身 ， 有 厚 度 所 以 稍 硬 。 8 h% p. G2 d! N! F
4 l& Z8 W, i/ u f
肉 質 ： 非 常 濕 潤 ， 富 膠 質 ， 肉 味 甘 香 ， 但 有 點 膩 滯 。
7 H/ y% T/ N P% o( u3 \% ^公仔箱論壇
5 v( ~! O* s0 i% [- @味 道 ： 牛 肉 醬 汁 肉 味 香 濃 ， 滲 出 蔬 菜 甜 味 ， 味 濃 偏 甜 。
6 r3 L. k, h5 ~' E1 {; ]3 \& {% g, x公仔箱論壇
, P8 ~1 U* `7 u' ttvb now,tvbnow,bttvb
. h0 _3 f U4 e f3 C/ E0 Y, Vtvb now,tvbnow,bttvb
! j% g3 N2 R" |& T5 d" d% R# Hwww1.tvboxnow.com
- p" U+ X! [7 ^6 G% t1 b( H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \3 q* n, c, w$ Q4 ^* P; e& o. r
「 塊 皮 好 脆 有 似 乳 豬 ， 個 汁 好 有 肉 味 ， 入 面 肉 嫩 到 痹 ， 有 水 份 ， 再 加 埋 汁 ， 一 都 唔 鹹 ， 真 係 好 好 味 ！ 而 且 焗 出 的 豬 手 唔 係 好 肥 。 」
1 L U7 ~1 O/ f, z1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l( x+ Y5 P4 U- s. ^2 {+ ?
比 利 時 豬 手 德 法 混 種 公仔箱論壇- Y+ w$ n3 p7 O: N+ A/ u' K
電 視 城 鹹 豬 手 人 人 避 之 則 吉 ， 連 美 食 鹹 豬 手 ， Erica 都 話 怕 怕 ︰ 「 大 大 份 又 要 配 啤 酒 ， 成 件 事 都 唔  中 國 人 ， 睇 落 好 似 好 惹 味 ， 但 炸 出 唔 健 康 。 」 直 至 皮 脆 肉 嫩 鹹 豬 手 端 上  ， 她 才 一 改 想 法 ： 「 嘩 ！ 好 正 ﹗ 『 鹹 豬 手 』 絕 對 係 一 個 有 誤 導 成 份 的 譯 名 ， 聽 落 個 名 以 為 好 鹹 ， 要 飲 啤 酒  淡 鹹 味 ， 其 實 絕 對 唔 係 ， 真 係 改 錯 名 。 」 比 利 時 的 豬 手 ， 入 口 不 鹹 反 而 有 一 點 甜 味， 大 廚 話 原 因 在 於 醬 汁 ， 「 比 利 時 剛 好 在 德 國 和 法 國 中 間 ， 飲 食 文 化 受 到 兩 個 國 家的 影 響 ， 豬 手 雖 然 來 自 德 國 ， 但 法 國 人 愛 用 sauce ， 所 以 比 利 時 的 豬 手 都 加 有 醬 汁。 」 以 牛 肉 、 牛 骨 熬 成 的 醬 汁 ， 加 有 紅 酒 及 蔬 菜 ， 略 帶 甜 味 。 豬 手 底 下 墊 有 菜 頭 和薯 仔 ， 吸 盡 豬 油 和 醬 汁 ， 特 別 好 味 。
& X# F7 y( ?/ q& w: Y# \+ U' Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 Y' A/ \" w9 L' T
一 桶 青 口 6 種 煮 法公仔箱論壇3 z w4 J: D, e! l- E
說 到 比 利 時 名 菜 ，不 能 錯 過 的 還 有 青 口 鍋 。 來 自 澳 洲 的 青 口 可 揀 6 種 方 法 炮 製 ， 當 中 以 「Hoegaarden 」 香 草 啤 酒 汁 及 「 Mariniere 」 白 酒 蒜 頭 汁 兩 種 最 地 道 ， 平 日 愛 吃 泰國 菜 的 Erica 就 鍾 意 「 Oriental Style 」 有 椰 汁 、 香 茅 的 東 方 味 道 ， 食 完 一 隻 又一 隻 。 看 見 韃 靼 牛 肉 ， 她 又 雙 眼 發 光 ， 「 我 最 鍾 意 食 牛 肉 ， 生 熟 都 照 食 ， 如 果 叫 我放 棄 牛 肉 就 生 不 如 死 。 」 看 她 完 全 沒 有 減 肥 的 顧 慮 ， 密 密 食 毫 不 造 作 ， 果 然 是 敢 吃敢 為 。
, O5 o' [3 c5 \. w3 m( u5 }# C公仔箱論壇
+ C3 b$ F/ W# ~# {# O! p/ a5 r6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T4 `% Z7 j) N& \
/ n6 O4 J( b) r! b
* x: f9 |+ I6 y敢 食 生 牛 肉 www1.tvboxnow.com8 w4 c \0 T2 _' W: L5 f) T' K
韃 靼 牛 肉 $175/ 大 、 $95/ 小
2 f' h# s! m) X: Y3 V4 Z- K$ d「 似 食 生 漢 堡 包 ， 入 面 有 茄 汁 、 洋  、 香 料 ， 生 牛 肉 有 羶 味 ， 一 般 香 港 人 應 該 唔 係 好 敢 食 。 」 吃 前 將 辣 椒 粉 及 酸 瓜 混 入 牛 肉 ， 愛 吃 酸 辣 可 加 Tabasco 及  汁 ， 再 塗 上 多 士 上 ， 味 道 更 複 雜 。 tvb now,tvbnow,bttvb" x! ?! v6 x! e( ~6 t4 G; _7 n' c1 i
- b+ D- }+ F( q公仔箱論壇
! e4 j/ L9 B$ _/ T4 _6 o7 mwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; R8 L( c7 @) @. [5 C& ~. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {3 {0 g( S' r# u6 L% U0 M
2 h+ L6 w M: x+ _) x; Iwww1.tvboxnow.com至 夾 啤 酒 Palm $55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h1 {) ^( s' L" X( a2 j- V; I" [
! x+ G9 B6 M" x3 F" o2 kwww1.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 [1 U j. e; v' i9 W" g* _
! @% t6 x, B6 ]& R1 e5 o2 s9 s$ }tvb now,tvbnow,bttvb0 C" n; H1 q6 ?% ~& f' `1 ~% d
嫩 到 不 得 了 ！
P$ S4 r8 m: }. B, Q2 x* Twww1.tvboxnow.com青 口 鍋 $310/1kg $175/0.5kgtvb now,tvbnow,bttvb8 l0 t- C. t0 V5 e' s' h$ ?2 E
「 好 食 ！ 我 成 日 嫌 青 口 無 味 ， 但 佢 整 到 椰 汁 味 入 晒 落 青 口  面 ， 食 到 尾 最 緊 要 用  包 點 埋 汁 食 。 」 吃 時 連 叉 都 唔 使 用 ， 用 空 殼 將 青 口 肉 拑 出 就 得 。. r6 `& j5 Q0 m7 H. y7 |( b
' H% s3 f( w, P0 \; n公仔箱論壇
' b0 t: ?7 s/ c1 w0 i: Y, T/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 泡 沫 豐 盈 ， 入 口 順 滑 富 果 香 味 ， 留 下 一 絲 餘 甘 ， 酒 精 度 達 9.5% 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! o2 L) Q& \) |% J
' p3 h- p, |0 }2 c& J* {
) d9 \6 A9 `) Z- k# N& T; h( ^( J9 L. Qwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 R3 \$ W, L: E. D
9 m1 ~8 g# d8 x3 @6 Ltvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com3 k: X- r3 F7 j& w' r* L2 h0 e
, c9 O) @. B' H/ T% s# T- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Frites （ 中 環 ）
% q W' J/ ^' Z$ v D
l$ z+ s3 [5 a1 K1 u* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
y/ W b1 K1 Z( S7 T- ]' E公仔箱論壇脆 皮 燒 豬 肘 配 酸 椰 菜 及 薯 仔 $145公仔箱論壇+ o% Y$ s! N; ]; X! I1 s N
: L+ K# q& H ~8 d. g6 Uwww1.tvboxnow.com德 國 豬 手 日 賣 百 隻tvb now,tvbnow,bttvb) e9 Q* r7 [+ B
德國 鹹 豬 手 唔 難 煮 ， 但 準 備 時 間 要 三 日 咁 長 ！ 首 先 用 鹽 醃 、 再 用 水 慢 火 浸 、 最 後 入 爐烤 ， 才 能 做 出 入 味 、 肉 嫩 、 皮 脆 的 正 宗 鹹 豬 手 。 咁 都 唔 止 ， 大 廚 透 露 仲 有 一 個 秘 訣， 就 係 噴 德 國 啤 酒 ， 先 可 以 令 豬 皮 香 又 帶 甜 。 一 公 斤 重 的 豬 手 ， 真 係 唔 容 易 消 化 ，德 國 人 喜 伴 以 酸 得 人 牙 關 打 震 的 酸 椰 菜 ， 中 和 豬 肉 的 膩 滯 。 食 德 國 菜 ， 份 量 大 得 驚人 ， 最 好 與 一 大 班 朋 友 分 享 ， 一 人 一 杯 啤 酒 ， 才 夠 豪 氣 ， 才 有 氣 氛 ﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J8 V: b7 L0 q5 c; V; B4 p: E# |
5 i( K8 {% `& Y$ \! R. s, Z: T. i" M s
) P# I0 n1 P1 h, P' S, d/ `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: j) C, x( B: P, Z6 o
公仔箱論壇8 ?0 w$ L8 x4 n7 j
德 國 燒 豬 手 3 大 特 質
& P- P. u+ g8 l qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 脆 ： 薄 脆 的 豬 皮 烤 得 異 常 鬆 化 ， 像 乳 豬 皮 但 完 全 不 油 。
, r' ~( i2 r' M4 p* l
5 r1 @& s/ B* ~) h6 i0 v" {) I4 V j肉 質 ：  身 得 來 有 肉 汁 ， 嫩 滑 不  口 ， 似 火 腿 。 tvb now,tvbnow,bttvb# {/ Q2 r5 n2 \( e* B, I
tvb now,tvbnow,bttvb. b9 ~/ @9 p4 y! a
味 道 ： 醃 得 非 常 入 味 ， 帶 鹹 香 ， 沒 有 醬 汁 ， 可 配 芥 末 同 吃 。
/ M. b- B0 V3 x7 i公仔箱論壇
( i# Z% I" k+ j2 x" V5 vwww1.tvboxnow.com
9 `8 z2 U' N) W5 Cwww1.tvboxnow.com
7 S) b8 k9 F8 s8 Q& U, L5 w: u* ]6 ~www1.tvboxnow.com3 t5 W. a- i) i
德 國 腸 拼 盤 伴 燒 薯 、 酸 椰 菜 及 薯 仔 沙 律 $205 （ 2-3 位 用 ）
4 x% Y) ^6 Y' R- h/ Rtvb now,tvbnow,bttvb五 款 香 腸 全 部 都 係 來 自 德 國 ， 以 紅 色 幼 身 的 芝 士 腸 最 為 惹 味 。
( ?, A. F% _) ] A6 P* Q
6 [5 C5 Q" y1 Z) x, `) G( ^+ b( Xwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' B" o% Q; u Y/ G4 I
 ; K7 n* r' ?- q: p c! L% x
■ 麥 味 重 而 啤 酒 味 淡 ， 入 口 順 滑 。
" W% J' p0 p( M6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \) U# k' x$ e- m% q* e, L0 Y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必 飲 啤 酒
$ T0 z# g& r3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃 德 國 菜 怎 可 以 沒 有 正 宗 德 國 啤 酒 ？ 大 杯 酒 大 塊 肉 咁 先 有 德 國 風 味 ﹗# r7 d* t: z5 M& E8 `) E
( I- n5 a1 [- u1 ^- Dtvb now,tvbnow,bttvb
4 [6 F+ S1 X, G- i4 U. y) R1 L公仔箱論壇
8 ^" ?, O' Q& c3 t4 S5 y) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 純 麥 味 入 口 最 甜 ， 特 別 受 女 士 歡 迎 。tvb now,tvbnow,bttvb' @: A' U( W5 S$ x* @ K: f P
S1 H8 h/ _2 d- y2 y5 v! U
; \( v0 \% S5 N6 d* P, P( f公仔箱論壇■ 泡 沫 豐 厚 ， 味 清 淡 ， 不 澀 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `- M# X! n2 o6 `$ I& A; c8 s# n
tvb now,tvbnow,bttvb T& i, b5 N+ a# w8 i K
4 J2 I0 m0 t: n. owww1.tvboxnow.com
! s o: {) G: o$ ftvb now,tvbnow,bttvb
2 T6 P7 t/ F1 o" O; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 G4 n& g1 w. q2 p3 r8 T公仔箱論壇King Ludwig （ 尖 沙 嘴 ） www1.tvboxnow.com1 o! T4 Q; ~% t* B
|
發表於 2009-2-18 01:12 PM
| 