7 {! k' T1 g$ V# M公仔箱論壇, A1 q& z5 e2 f' z
睇 見 「 $1,099 大 玩 」 廣 告 ， 確 實 燃 起 飛 去 台 灣 玩 的 衝 動 ， 遊 台 一 定 要 掃 街 ，  線 、 大 雞 扒 、 刨 冰 、 還 有 過 百 港 元 一 碗 的 牛 肉 ！ 奈 何 經 濟 不 景 ， 慳 得 一 蚊 得 一 蚊 ； 恨 食 台 灣 美 食 ？ 去 元 朗 原 來 都 滿 足 到 滿 口 「 台 味 」 ， 筆 者 便 咬  大 雞 扒 嚷 要 乘 捷 運 ， 才 省 起 這 是 輕 鐵 ！
# }' T. \% _# W- K( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \* q7 H' R2 G% ?% g
 4 K, f5 D. x1 g, u6 F- j- L4 a3 B
www1.tvboxnow.com" f& N* x) {! }
日 賣 300 塊 ！ 香 脆 大 雞 扒
& b9 R3 Y/ X$ [6 ^+ b! ?" ftvb now,tvbnow,bttvb在台 灣 夜 市 總 會 見 到 賣 大 雞 扒 的 店 舖 排 長 龍 ， 當 地 人 更 強 調 若 無 食 過 大 雞 扒 就 不 算 到過 台 灣 ， 可 見 它 的 代 表 性 。 三 年 多 前 ， 陳 先 生 希 望 將 雞 扒 引 入 香 港 ， 輾 轉 得 到 大 雞扒 的 製 法 ， 現 在 才 可 以 在 港 食 到 這 種 台 灣 美 味 。 做 法 一 樣 ， 但 選 材 更 講 究 ， 用 了 雞味 更 濃 的 巴 西 雞 ， 炸 的 食 油 是 大 豆 油 、 油 溫 會 控 制 在 150-180 ℃ ， 務 求 不 會 有 反 式脂 肪 ， 食 得 健 康  。 香 脆 的 雞 扒 ， 還 可 配 合 由 多 種 香 料 特 製 辣 粉 ， 食 落 有 麻 辣 的 感 覺 ， 雞 扒 肉 香 濃 。
8 C0 i; y4 _) o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M/ t2 }& Q0 E7 F1 n e9 E) x% Zwww1.tvboxnow.com
6 X6 @9 x; s5 `% m" ], ~5 r' }' d
- k+ B3 u0 f* twww1.tvboxnow.com
/ R/ X* I9 K) V8 ^9 n# H3 O大 雞 大 超 級 雞 扒 $17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 j& n3 r9 ?' c2 ]! C3 {6 g
8 吋 長 臉 咁 大 的 雞 扒 切 成 塊 ， 外 脆 內 滑 ， 脆 漿 剛 剛 好 不 會 過 厚 ， 加 上 少 少 辣 粉 ， 更 為 惹 味 。 公仔箱論壇& f# B6 J; q6 X+ X) q
* x' F) q# t0 K" a1 H+ s/ U7 [5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r( y3 s8 v, \
 tvb now,tvbnow,bttvb& \4 S0 K9 Z7 T; p! U$ o0 U( c
- ^9 z/ u, v; ]' P; D1 F z. i
BB 雞 $17 （ 7-8 件 ）
7 G3 ]" L3 r: k0 ?0 o+ E用 上 雞 槌 肉 ， 雞 件 一 口 一 件 大 小 ， 感 覺 更 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 肉 汁 豐 富 ， 是 店 舖 另 一 人 氣 item 。
, ?/ S3 r' [2 H
* y* g- J# X* b* |6 Y" c9 m公仔箱論壇6 O9 _- i# V# P" ]$ a8 g7 e
) u5 e; }0 n* q6 W. O9 U0 B5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 c6 H2 k9 U6 ]/ ?4 f
1 V3 Y( {8 T0 q) j$ Stvb now,tvbnow,bttvb大 雞 大 超 級 雞 排 （ 8332 0863 ） . m5 s, I' E4 {# E
元 朗 輕 鐵 總 站 （ 西 鐵 轉 乘 站 ） 地 下 S24 店2 k, z6 Y) s- p. S) z8 x4 l
■ 易 生 手 握 秘 方 ， 難 怪 可 煮 出 真 正 台 式 味 道 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K% A7 J. E* u3 S9 U( ^. A Q
公仔箱論壇7 t$ A% H* n# J. U' S* z/ g* ~
 0 i% F* _+ E) \/ |% p
# b0 _3 v1 [4 s. y: I/ ~tvb now,tvbnow,bttvb日 賣 600 碗 ！ 正 宗 牛 肉
; Y$ _, @: Z; n- V, j公仔箱論壇甫 入 店 ， 就 聽 到 「 費 玉 清 式 」 的 台 灣 流 行 曲 ， 一 陣 濃 厚 台 味 ， 再 嚐 一 口 這  的 招 牌 牛 肉 ， 便 明 白 何 謂 正 宗 ！ 切 成 長 條 狀 的 紅 燒 牛 肉 腍 身 不 黐 牙 ， 是 燜 煮 的 最 高 境 界 ； 火 候掌 握 得 好 之 外 ， 選 用 金 錢 腱 更 是 重 點 ， 肥 、 筋 、 肉 層 層 分 佈 ， 牛 肉 入 口 即 化 。 老 闆易 先 生 指 ， 無 人 會 用 貴 價 的 金 錢 腱 來 紅 燒 ， 「 就 係 我 咁  ！ 」 老 闆 一 點 都 不 ， 正 因 他 對 出 品 的 執 ， 便 做 出 日 賣 600 碗 的 超 人 氣 佳 績 。 易 生 堅 持 從 湯 、 到 肉 都 由 自 己 處 理 ， 湯 選 用 新 鮮 牛 骨 和 牛 肉 明 火 熬 足 16 小 時 ， 還 要 焗 至 第 三 日 才 用 ， 牛 味 濃 郁 ； 條 煙 韌 有 咬 口 ， 「 要 用 高 筋 粉 先 可 做 出 這 效 果 ， 我 叫 製 廠 唔 可 以 賣 畀 第 二 家 ， 是 我 研 究 出 來 嘛 ！ 」 2 q1 \5 i" _& @- y) f# Y3 m
9 H! D- J0 Q) o2 B/ W6 i公仔箱論壇+ u4 |2 ?! E5 j1 d" b% @( O+ o
 www1.tvboxnow.com0 i0 s, ^/ t7 M
! ~3 c, P; |! `* M紅 燒 牛 肉 $29' o9 g W. c3 F1 @9 R$ ~
正 宗 台 式 味 道 ， 肉 腍 、 湯 濃 、 彈 牙 。 肉 切 成 長 條 狀 ， 有 咬 口 肉 汁 又 多 。
# d3 @! b2 z) e* W, b& x: V4 y" D _, t* z: o9 b# u' l% P
破 謎 團 ！ 酒 後 得 秘 方
m% }; M& n) _1 d* fwww1.tvboxnow.com易 老 闆 本 是 香 港 人 ， 到 台 灣 住 了 廿 多 年 ， 當 過 兵 ， 亦 做 過 生 意 ， 更 在 西 華 飯 店 當 過 廚 師 ， 吃 了 台 灣 的 牛 肉 後 ， 不 斷 研 究 做 法 ， 但 始 終 煮 不 出 台 味 ， 「 做 得 廚 ， 大 概 都 知 點 煮 ， 但 總 覺 欠 缺 了 甚 麼 。 」 偏 偏 台 灣 人 對 牛 肉 秘 方 很 口 密 ， 「 他 們 不 肯 說 ， 幸 好 有 位 朋 友 是 做 牛 肉 ， 有 次 找 他 喝 酒 談 天 ， 飲 大 兩 杯 就 漏 口 風 了 ， 哈 ！ 」 回 流 香 港 ， 發 現 本 地 竟 沒 有 一 家 牛 肉 做 得 正 宗 ， 「 我 食 過 好 多 家 都 不 是 台 灣 味 道 ， 便 決 定 開 店 賣 正 宗 台 灣 牛 肉 。 」 因 為 有 正 宗 台 灣 秘 方 在 手 嘛 ！tvb now,tvbnow,bttvb( T, L G, Z$ F& x& f
8 y: ~" R- E# k
) [) x) U, ]" a! E+ ? n$ h6 f
7 b! B& Q" a' C1 S& jtvb now,tvbnow,bttvb
% w- s0 i) F# q3 k8 L! ~1 e過 橋 餃 子 $21www1.tvboxnow.com5 q5 Y- B9 @+ v9 j% {4 w
餡 料 是 台 灣 大 白 菜 加 豬 肉 ， 皮 不 厚 、 肉 汁 多 ， 老 闆 指 台 灣 食 餃 子 是 不 放 湯 的 。
. w' h% W: T( k+ S/ J- m9 {$ K7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 v8 _* h+ ]( `+ }) _1 Q1 twww1.tvboxnow.com肉 鬆 皮 蛋 豆 腐 $26tvb now,tvbnow,bttvb! O$ O& _9 |" E3 r6 g. q% P5 |
淡 口 的 台 灣 豆 腐 地 道 小 食 ， 質 地 比 香 港 的 實 。 配 濃 味 肉 鬆 、 皮 蛋 ， 蘸 些 台 灣 甜 味 醬 油 膏 ， 一 流 ！
' N W& ?$ r5 W6 Q e8 i* k2 L- a+ G9 g
 : N, R$ |2 I/ `0 `; [
: O% o( E0 @% T& H* } * w+ L1 B! q- V$ G5 {( \1 c
8 ]. I- Q! ^! P" {* a
' a3 }7 p- H2 M/ ]) dwww1.tvboxnow.com
' I- i5 x* e# O. S3 [! I
. a! E$ |4 p5 V1 e, ltvb now,tvbnow,bttvb士 林 台 灣 麵 （ 元 朗 ）
1 S+ D$ W+ {, g* U9 O4 Zwww1.tvboxnow.com
# f$ J& s8 K: p( S# ]■ 這 台 專 用 刨 冰 機 ， 是 王 小 姐 從 台 灣 買 回 來 。
! Y* ?, _. X s3 x. n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z# i4 x6 i% ?8 Z6 N
, M `/ X" P0 x* M' `8 O
日 賣 500 碗 ！ 過 癮 煉 奶 刨 冰
( @) s+ [2 t$ b* q3 a( F7 Ctvb now,tvbnow,bttvb台 灣 人 愛 食 刨 冰 ， 從 各 夜 市 刨 冰 店 數 目 之 多 便 可 知 。 香 港 刨 冰 跟 台 灣 的 不 同 ， 前 者 碎 碎 、 一 粒 粒 ， 後 者 將 冰 刨 至 薄 薄 一 片 ， 層 層  起 成 山 形 ， 入 口 軟 綿 綿 ， 不 知 者 會 以 為 是 雪 糕 。 這 樣 過 癮 的 美 味 ， 香 港 人 怎 會 不 把它 搬 過 來 ， 「 綿 綿 冰 」 賣 的 正 是 台 式 刨 冰 ， 老 闆 王 小 姐 兩 年 多 前 到 台 灣 旅 行 住 了 1個 月 ， 更 在 刨 冰 店 學 會 整 刨 冰 。 店 所 賣 的 果 汁 冰 塊 ， 都 是 王 小 姐 親 自 炮 製 ， 有 煉 奶 、 朱 古 力 、 芒 果 和 草 莓 等 7 種 口 味， 配 料 比 台 灣 還 要 多 ， 有 33 種 ！ 而 最 受 歡 迎 的 配 料 有 紅 豆 、 芋 頭 、 乳 酪 魔 豆 、 海藻 珠 及 三 色 Q 果 ， 跟 刨 冰 一 同 放 入 口 ， 食 得 更 過 癮 好 味 。
1 B3 Y0 t- b3 {' l5 E$ b l) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. a( v2 |. a. z
 2 p9 m- n: e2 A) W- ~
tvb now,tvbnow,bttvb. N ^& |, s% s7 s. V
煉 奶 刨 冰 （ 配 草 莓 果 醬 ） $28TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ v$ L3 I* C6 j6 A
每 款 刨 冰 都 配 上 果 醬 及 3 種 配 料 。 配 料 有 33 種 ， 客 人 可 自 己 揀 。 每 加 $3 仲 可 多 加 1 種 配 料 。
: [6 R" }) m. J6 K2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e/ `+ s! @1 n: c2 d# o- } ; C3 L% S! b2 t! W0 I/ O+ f, D+ ~
3 L$ A* s" K% l0 ]1 Ntvb now,tvbnow,bttvb哈 蜜 瓜 刨 冰 $28
% T6 \; R! f$ D5 O. e' D7 B哈 蜜 瓜 為 甚 麼 是 綠 色 ， 而 非 黃 色 ? 原 來 台 灣 人 都 叫 蜜 瓜 作 哈 蜜 瓜 。 www1.tvboxnow.com) }5 ]* Z. K+ U3 A! Y% S
tvb now,tvbnow,bttvb' a* m% W' } S# I
- m2 a% @6 K& ]2 Y% Rwww1.tvboxnow.com
0 N( v( X0 f& }* ~( o8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綿 綿 冰 （ 元 朗 ） : o6 w& ^; O7 K/ ~7 w1 A& W2 A
|
發表於 2009-2-21 07:31 AM
| 