， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠
 | | 光鸡：一只 |
 | | 金针菜：50克 |
 | | 木耳（干）：一把（约15克） |
 | | 香菇（干）：6个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：8碗 |
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做法：公仔箱論壇$ x2 ?' A# i; e( s% a! [8 H9 u+ E [
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
& n3 W/ R* h+ I4 B. h公仔箱論壇 2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；6 ?4 p6 p3 J+ W& i
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；* b1 `2 A+ s* @% Y2 l
4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。www1.tvboxnow.com5 {% _; [; q; ~. y m; r& q2 _
功效
6 W7 f+ Y, Q* ?5 m$ { 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
9 f, Z- Z5 S, h公仔箱論壇 特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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●靓汤心水
, o- X2 g7 A$ z, E+ fwww1.tvboxnow.com 1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。www1.tvboxnow.com1 N! T7 q+ g3 v# R1 m. P
2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
* k1 X$ E$ h) v! \$ b1 n8 |. t! F e( utvb now,tvbnow,bttvb 3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
8 D/ ?/ b W" I公仔箱論壇 4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。 |
發表於 2009-2-21 12:05 PM
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