; Q4 _, _$ |8 f4 U. t2 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v( E+ q8 g5 R; S8 Q7 t$ b
$ { K b6 D$ c" z/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
( p3 o1 c3 |1 G& V/ X2 r公仔箱論壇豬 扒 4 塊 、  粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、 粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗 8 Q8 H& x; J) Y% `2 b' N2 X
8 S0 }4 P, f1 h9 k8 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Y9 A0 ?- P/ U) w. Z
醃 料
0 W4 s0 t% [- G+ {tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙- C5 T' w$ v$ F% D) [
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做 法
n, o- b; h! J1 X$ c: n; X' V5 otvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。 2 a$ L" |/ ^2 ^6 B e
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2. 粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成 糊 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: V/ J7 c- ]) }. y7 j9 o- [) N: i
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3. 豬 肉 條 先 蘸 上 粉 再 蘸 糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 i& G1 }( \- y0 |+ O
如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。 |
發表於 2009-2-23 01:04 PM
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