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# [( _( I) R2 t" D2 ^ \材 料
+ K7 W6 O4 O: ~" C) Fwww1.tvboxnow.com豬 扒 4 塊 、  粉 60 克 、 蛋 2 隻 、 泡 打 粉 1 湯 匙 、 味 椒 鹽 適 量 、 粉 （ 蘸 點 用 ） 1 碗 + g! e; m7 f9 e
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/ v7 t f; T& f' N+ x8 m% Z1 o+ H公仔箱論壇醃 料
5 I: M4 G% {# ktvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 湯 匙 、 麻 油 2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 醬 油 膏 1/2 湯 匙 、 香 菇 粉 1 茶 匙 、 五 香 粉 2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 \3 h1 v7 r- e5 X8 ~3 I
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: I j5 ^. b! Z0 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法
: r' `8 b5 {+ R3 P: n+ S1. 豬 扒 先 用 刀 背 拍 打 ， 令 纖 維 鬆 軟 些 ， 然 後 切 成 粗 條 ， 放 入 大 碗 內 ， 加 生 抽 、 醬 油 膏 、 五 香 粉 、 香 菇 粉 、 糖 、 麻 油 醃 半 小 時 以 上 。
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' o, N# i9 a7 z; d; i/ R3 }公仔箱論壇2. 粉 、 泡 打 粉 和 蛋 撈 成 糊 備 用 。 % U$ q S) T! }. R; y _+ ^
" h8 }4 M* x$ X3 h: @tvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 肉 條 先 蘸 上 粉 再 蘸 糊 ， 然 後 放 入 滾 油 中 用 中 火 炸 至 酥 脆 ， 撈 起 後 再 放 入 油 鑊 中 ， 用 大 火 炸 至 金 黃 ， 即 可 上 碟 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 成 。
: E, U; H9 O, b$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: @: f( ^+ [; A: M2 o, h! |5 mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士 I2 ]3 _+ h9 E9 a9 i# r- K% B
如 果 想 卜 肉 炸 起 來 更 Juicy ， 方 法 有 兩 個 ： 一 是 醃 肉 的 時 候 加 水 ； 第 二 可 加 Yogurt （ 乳 酪 ） ， 會 更 好 味 。 |
發表於 2009-2-23 01:04 PM
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