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材 料5 m' p$ o6 W) ]" F9 T' w
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升
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6 Q: T. x; `+ ~4 W調 味 料公仔箱論壇. v( h+ ]# Y2 F9 `
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- A$ j7 C' M3 |1 `
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0 }: v# B) b! z5 s9 e+ r" P: ~tvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 q7 g/ V" u5 A1 Z W( Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 www1.tvboxnow.com0 }2 m0 t( e, l) Y* O
+ V4 r$ k1 S+ K$ t7 }www1.tvboxnow.com3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。 * |! O. d4 l7 p7 e0 e+ N
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4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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