[中式食譜] 海 底 椰 雪 耳 煲 唐 排

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材 料
7 _: P% d: a' [. g: }; W( ^唐 排 骨 1 斤 、 海 底 椰 6 件 、 雪 耳 少 許 、 南 北 杏 1 、 蜜 棗 4 個 、 雞 腳 6 隻 、 薑 片 4 片 、 清 水 3 公 升
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6 q  Q: R' g7 ~4 Z公仔箱論壇做 法
" S  }+ H: u( I7 g  Kwww1.tvboxnow.com1. 將 雪 耳 浸 水 15 分 鐘 ， 水 洗 淨 ， 剪 碎 備 用 。 , ^& }* o1 d7 Z& B6 x! ?1 L- l; F

% r) _0 F- }4 ~! W/ {# [5 x6 B公仔箱論壇2. 海 底 椰 刮 去 皮 後 切 片 備 用 。
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3. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 排 骨 及 雞 腳 水 ， 倒 出 水 洗 淨 備 用 。
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4. 煲 滾 清 水 ， 將 蜜 棗 、 南 北 杏 、 海 底 椰 、 排 骨 、 雞 腳 、 薑 片 及 雪 耳 放 入 煲 ， 蓋 待 滾 起 後 ， 收 細 火 煲 3 小 時 即 可 。
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7 ^9 f2 R" G$ S4 v+ z! c' q貼 士
% m. c& r3 G5 `$ j3 E# m海 底 椰 要 買 帶 有 皮 的 較 新 鮮 ， 刮 去 皮 就 可 以 煲 湯 。