[中式食譜] 酸辣甜蟹

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所需材料：
& @* Z6 s/ @  Q5 D1. 螃蟹 ... 2隻(600克)
* I" F/ v" ]3 `4 v& E9 I" mtvb now,tvbnow,bttvb2. 蔥 ... 3條(10克) tvb now,tvbnow,bttvb' M& V$ q) V$ i  R
3. 辣椒... 2條(20克) : n/ g, q( ?8 f0 G
4. 蒜頭  ... 20克  
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調味料：
! ~% [, t' n$ t8 K! etvb now,tvbnow,bttvb1. 沙拉油... 3大匙公仔箱論壇* k4 B% W  A+ N- a
2. 糖 ... 2大匙公仔箱論壇2 t& D# m/ `% ?9 P& {
3. 烏醋 ... 3大匙
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; d. X: I2 C; g1 e+ W4 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& n  ?0 G: x& d7 `8 E2 ], Z( G+ ?
做法步驟：
5 S2 \9 A, b1 Z( z9 U. b1. 螃蟹去殼洗淨，每隻切四塊。- l% S) Y: h  X) L- j
2. 蔥、辣椒切段、蒜頭切碎，加烏醋和糖醃漬當調味料。
1 v3 K- `" t- J: ?$ v+ ]' z( S# V3. 加三大匙油，大火炒蟹至五分熟，加2炒勻轉小火，加鍋蓋燜約十分鐘即可。