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所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 }( _; l/ ~7 g! v2 g0 U
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粥 ... 1大碗
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蝦仁 ... 80公克公仔箱論壇$ | x7 ?/ J' ]8 X% s
北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
. v2 z. L, |$ ]7 C6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥白 ... 2根(切2公分段) ^5 H$ l7 Z- z0 O' T% a7 c
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鹽 ... 1小匙公仔箱論壇8 d6 D1 t8 E2 S: G9 ^9 Z
味精 ... 1/2小匙
/ H9 a' q$ M% @3 L% [" E1 O# M+ B麻油 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& d6 W+ e1 p2 _
胡椒粉 ... 少許www1.tvboxnow.com5 Z4 ?- l5 H ]4 `: j$ V5 q
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ N5 f5 b# ?8 {# w1 r3 ^
$ i) E' Q' e! ~ E9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將A料放滾水中稍燙，撈出。
: L0 o8 L, J5 A `tvb now,tvbnow,bttvb將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。0 U! s0 A" |9 e( ]/ T# r2 m
# F) D1 k3 A' J8 {+ j備註：
6 @ z8 k k+ r4 r2 O/ ftvb now,tvbnow,bttvb粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。
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其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。
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第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb* Y- w7 r, q5 s9 g* ~' B
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清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！www1.tvboxnow.com9 }+ T8 {% M( w$ ]; T; u! Z. G
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有時候吃太多好料理
6 T. h* B* ~; |; g公仔箱論壇對腸胃其實是有負擔的公仔箱論壇; U" T3 K# N8 v, k$ m
偶爾吃粥
- D$ [: b- O5 c0 I0 B可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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