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粥 ... 1大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 w! F- I' A2 U7 ~0 @7 N, q; X
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' ?" S8 K ]9 v: @公仔箱論壇蝦仁 ... 80公克
0 j6 v4 d' L7 ~# ^0 a公仔箱論壇北菇 ... 2朵(泡軟去蒂，切塊)
$ i- k: t' d1 E: `$ S" u蔥白 ... 2根(切2公分段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u* K; a8 D2 _: o
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鹽 ... 1小匙
5 M2 j6 g- `- c3 A1 ~- c& t1 J9 I* ktvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙$ J. v+ K- s$ Q2 a& N
麻油 ... 少許
8 S1 X9 o: i$ e$ W1 @" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 ... 少許1 H9 Z5 J! @) g X# ~1 S# \: X
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D# B( r& @: d. \( {/ T" T
/ j* @2 v8 c1 l9 G5 u將A料放滾水中稍燙，撈出。
% o& c' n7 Z. F1 x" a3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將粥倒入鍋中煮開，加入A料及Ｂ料熬熟即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |; g) N( A* ~, M7 H ^5 \
粥，即是俗稱的稀飯，用米加進適量的水，煮成清粥；或是配上各種食材，煮成湯濃汁稠、水米交融的半流質飲食。古人煮粥，十分講究，首要是選米，不論用哪一種米，一定要用新米。www1.tvboxnow.com5 ?' M: Q A2 U. j- {/ y5 |
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其次是擇水，最好是早晨第一汲清冽的井水，或是質地較好的泉水；而且煮粥的水要一次加足，切忌因水少而邊煮邊加。. r0 o" m" |0 o3 k a; | h3 \
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第三則是火候，火分旺火(大火)與文火(小火)兩種，火候不到則米的香氣出不來，太過又使氣味飄散而減損；一般是先將水煮滾再放進米，用大火煮滾後，改小火保持略滾的狀態，熬到湯汁濃稠即成。公仔箱論壇* [3 [5 J+ ?: C' x6 \( Z2 M
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清代美食家袁枚在《隨園食單》一書中曾對粥下過定義：「見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也；必使米水融合，柔膩如一，而後謂之粥。」當然，現代人煮粥，已不似古人那般講究，也不這麼麻煩了，將水米煮滾後，放進燜燒鍋中燜2小時，也有一鍋好粥到！
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有時候吃太多好料理
8 `+ q4 H/ {5 p7 }6 t0 D3 ]( S對腸胃其實是有負擔的; j0 S0 l* N3 J) K" B( \6 A$ I6 W! S
偶爾吃粥tvb now,tvbnow,bttvb0 x% Q) @+ T9 ]
可以清一清腸胃喔 |
發表於 2009-2-25 07:41 PM
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