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[美食介紹] 红衫鱼番茄汤

 ,  描述: 健胃消食,美容护肤,增加体力
番茄:3个
红衫鱼:2条 (约500克)
姜:3片
水:5碗

1 G0 N. \5 H1 R2 ^tvb now,tvbnow,bttvb  相对于其他海鱼来说,红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉,而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖,今天我们用它来煮汤,配上番茄,酸甜适口,开胃醒神,作汤作菜皆宜。
4 y+ v4 S  A7 q( j' t3 P* ~' ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  (3-4人份)
8 L- l3 C* j: p2 m8 e- E# k  调味料:
( x  l* J, Q6 F) E  油:2汤匙
% S! {/ {' @! x: z9 A  ytvb now,tvbnow,bttvb  花雕酒:1汤匙
, r5 P; ~- d8 f* p) E. i1 @! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  白胡椒粉:1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( v0 n" C4 \: L; q
  盐:适量& @! X. W4 o) m$ k- A
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  做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( m' _& m8 G, i2 q
  1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好,回家后洗净,沥干水分;$ h' Z, c& A* H% s
  2. 番茄洗净去蒂,每个切4瓣;
1 R% ?4 R9 `8 k" O  3. 热锅放油,爆香姜片,放入红衫鱼,两边煎至微黄,下花雕酒,倒入5碗水煮沸;
: M! |, n8 y# x3 i# }公仔箱論壇  4. 放入番茄,转中小火煮至汤呈奶白色,下盐、胡椒粉调味即可食用。% d) M5 L$ t+ [% r# Q& k
  
: K2 q* y6 H( r# j9 U# A, R  j) G  功效:
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   ●靓汤心水
1 |) u9 e* k, G' L  X" ztvb now,tvbnow,bttvb  1. 煎过的鱼再做汤,能去除腥味。
7 c7 G& O& O9 q/ Q4 D7 P  2. 热油后先放姜爆香再放鱼,可有效防止煎破鱼皮;另煎时用小火,避免多次翻动,也可保持鱼皮完整。
/ U: l5 J  R1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 此汤还可另加土豆或豆腐,口味更丰富。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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