 | | 番茄:3个 |
 | | 红衫鱼:2条 (约500克) |
 | | 姜:3片 |
 | | 水:5碗 | $ s4 }4 D' h, ]3 Z- Y2 |
相对于其他海鱼来说,红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉,而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖,今天我们用它来煮汤,配上番茄,酸甜适口,开胃醒神,作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- W& s/ U# k# d1 I2 Y
(3-4人份)* r% w, i3 e( p5 g0 n
调味料:6 k, b5 g4 A( U
油:2汤匙) ?* f7 z" e5 s" i% S4 c2 Y
花雕酒:1汤匙
; C0 N" [8 p, M. |tvb now,tvbnow,bttvb 白胡椒粉:1/3汤匙
6 B1 K# z9 e/ d9 g) v2 ?2 B1 K7 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐:适量www1.tvboxnow.com& x% F6 z1 a' \
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做法:; R; M5 j% G: h& B! D' f1 P
1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好,回家后洗净,沥干水分;
5 R" y0 m9 `: v$ i# v y# ^, Q& u公仔箱論壇 2. 番茄洗净去蒂,每个切4瓣;; @& }2 f6 T4 W' r+ s( ^
3. 热锅放油,爆香姜片,放入红衫鱼,两边煎至微黄,下花雕酒,倒入5碗水煮沸;
1 d, i1 S, U. C" @6 E! O公仔箱論壇 4. 放入番茄,转中小火煮至汤呈奶白色,下盐、胡椒粉调味即可食用。" h% D' Z2 V, W: E2 \) K) ^
* @! y7 V* x% z5 I* K6 mwww1.tvboxnow.com 功效:
; h- J: ]+ M# i ^9 q 健胃消食,美容护肤,增加体力。tvb now,tvbnow,bttvb( B1 U, q) W/ I% a ]1 ~8 y
●靓汤心水! o' w" x! z4 V! }! V
1. 煎过的鱼再做汤,能去除腥味。公仔箱論壇4 s; ~" ?( ]0 s) ~0 N4 ^" y% F
2. 热油后先放姜爆香再放鱼,可有效防止煎破鱼皮;另煎时用小火,避免多次翻动,也可保持鱼皮完整。
8 I1 w4 w7 d4 N3 b7 s 3. 此汤还可另加土豆或豆腐,口味更丰富。 |