[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

* X$ F6 H5 z3 ~# a  E　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。1 t- {- @4 Q! [
　　(3－4人份)
1 o1 W4 S& ]+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
9 U/ w) g* U4 ]* ]公仔箱論壇　　油：2汤匙
& ~& j# I' H8 |* h9 p' [  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花雕酒：1汤匙
0 I2 C$ x1 _! e8 Q' N( ?/ wwww1.tvboxnow.com　　白胡椒粉：1/3汤匙
$ U9 _8 F' {. q1 E. A6 i　　盐：适量
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/ N% M) Z8 j4 T% S( q公仔箱論壇　　做法：  ~* M+ `7 V5 y! `% `" m0 A9 }! |' r
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
$ ^0 l- t9 c7 }! S; q5 l( M1 o　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
- p7 n0 d% }' |" o2 R8 S$ S8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
: }8 a- H" Q8 Z5 \/ b0 K" xwww1.tvboxnow.com　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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% h: k2 f# [- P0 s, \4 H# v$ ?www1.tvboxnow.com　　功效：
9 `5 A! _9 O/ {0 D% B* h　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
4 c+ @0 u9 D" a/ J* ^2 U公仔箱論壇　　　●靓汤心水
- c+ s% U* }* w; u( y　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb  z: d! u8 B  N6 A
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
2 T6 Y5 p# Q+ j. j: awww1.tvboxnow.com　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。