[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。公仔箱論壇9 o+ _  `3 Y9 d0 O
　　(3－4人份)
, W+ R: O' B) b" X( R* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o3 {1 C- I( z4 V8 K& m, c
　　油：2汤匙
& a+ E4 g/ h" ]7 |6 gtvb now,tvbnow,bttvb　　花雕酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r" o& @4 t/ s8 S- J9 x3 O
　　白胡椒粉：1/3汤匙" ]: e' a! c5 E. l( r* s7 ?
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb4 T* |4 F$ a) n5 ~0 ?' p
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　　做法：www1.tvboxnow.com! O! e/ H* E; g7 y' N
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb1 Y8 T) q2 y' g5 r
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
3 w' u0 d) O5 K- Y0 r; ]3 m4 ftvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
$ S2 C$ o; p' S' n# Q8 F6 etvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：
$ S$ x6 {1 u9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
, e4 o$ u5 L: twww1.tvboxnow.com　　　●靓汤心水
& p- E- M$ C7 f9 C8 Q, _公仔箱論壇　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
0 k6 z. }8 E1 b: q' I4 V6 i9 o8 nwww1.tvboxnow.com　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
$ d2 k" V6 v0 G+ h6 r% g+ P, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。