， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。www1.tvboxnow.com2 \; M+ ^/ W2 s: J2 }; x2 t
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
9 i* u0 Y2 @( x* @. Q, o( u+ @调味料：
1 y6 ~7 U; z0 D4 Z9 B. H/ q% Ztvb now,tvbnow,bttvb 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
6 f- O" z% b" N2 qwww1.tvboxnow.com 高汤材料：
8 f5 b5 A" ]' F5 \" @, c' d# S/ f公仔箱論壇 | | 葱：1条 |
" V* @% h4 A- B1 Z. } | | 米酒：1汤匙 |
' ~! Q9 f" S; m. p. z+ E E: O | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
8 q* O' l4 R) a1 p- r | | 水：5碗 |
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6 m, c5 d) V/ N* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
$ z2 W4 Z" C U# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；www1.tvboxnow.com6 o) |; u j( N4 M
2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
% y2 Y0 d# \9 _$ F* A; ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
8 a; o/ U# O2 Y: Q) Y! x8 Wwww1.tvboxnow.com 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。公仔箱論壇1 k8 b+ u u: V
功效：
. Z' n' c7 W6 Y: |$ M5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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% c. N9 }0 N" m, rwww1.tvboxnow.com靓汤心水
" s' | Q; j" ?www1.tvboxnow.com 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。www1.tvboxnow.com1 R$ y$ g3 S9 M4 S# a
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。公仔箱論壇! j) K! F: `% G, b
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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