[美食介紹] 生蚝豆腐羹 ， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤

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　　对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。www1.tvboxnow.com; W0 F0 I" Q: ?$ p3 b  }' g3 a; \

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生蚝肉：12粒（中等大小）

豆腐：两大块

葱：1条

香菜：1棵

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调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 d+ ?& s0 F/ `2 k" W  b
　　淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
0 J- s; Q8 R2 A* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     高汤材料：公仔箱論壇3 I* b3 k$ z: s3 `9 G

葱：1条

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米酒：1汤匙

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鱼骨：250克（两至三条）

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姜：3片

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水：5碗

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　做法：www1.tvboxnow.com  {1 f) q6 r- h. D( G; T' |' E' V
　　1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；tvb now,tvbnow,bttvb6 A9 s& W* R3 ~7 i: D
　　2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；www1.tvboxnow.com( k# k( C  @. L0 X2 T
　　3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；9 f0 X- X' I+ B0 t* T# C: y/ m& I
　　4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。www1.tvboxnow.com  m! V3 n7 F9 I$ U! e2 D, Q% P
　　功效：
. F" y3 F* j# I- L/ \# F9 N" wtvb now,tvbnow,bttvb　　滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。
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靓汤心水2 w2 T( S) a. U4 j1 P
　　1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。" e4 }1 t) H  S) J0 _- {
　　2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。' Y& p0 g0 c' L% C6 w* `2 B
　　3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。

ryan0528

我喜欢吃耗，但很难买到新鲜的

hippy_123

謝謝你的分享

guiyisky

thank you

Star_spy

thanks

gdljc

THANKS