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小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F/ ^7 K/ P5 v0 q* c1 k, W2 P5 K* c
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( A9 H5 e, t S. h做法：公仔箱論壇* D( ~- U' P- i
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。tvb now,tvbnow,bttvb; m# ~+ M7 ?. c$ W4 |
1 \$ ?5 t/ h4 h8 e9 a/ Vwww1.tvboxnow.com2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb+ b& N$ c$ ~5 x/ C- b
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3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。公仔箱論壇0 t& i% C- b" q: Y- u/ A, u
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。
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$ B: L0 R- @9 b; O公仔箱論壇5、装盘，上桌，开吃。
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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