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原料：
1 h# J( m" [5 H) G! _/ D9 _& O小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。% M( I2 n. J6 x& }5 W& U; _
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 {2 }( o' p, d u3 n4 [
1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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C1 Z3 O0 N& h$ Y2 l# Z2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。
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7 c1 X( @) J% I& C( {- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。
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% i$ W! f. N0 k/ `4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R4 {2 D, C4 u& R0 L1 g8 I
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' z5 m: w3 P5 M5、装盘，上桌，开吃。8 v- W! v- ?. g6 ?
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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