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小带鱼两条清理干净去头尾切约六厘米的段，甜椒、青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五、六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。www1.tvboxnow.com! D& I# R; J9 Y" @+ H, d1 q+ f
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: Q. S3 |- I4 N! P, F公仔箱論壇做法：
' g( C' f& ?. r) u: P3 a4 `5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将锅置火上，放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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/ S; K. @* G% R% [" M" O2、锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入姜、蒜片和葱段炒出香味。公仔箱論壇/ X8 ^, Y+ k2 `* S; P( f
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( @% t6 T+ W" w- q; ^ Swww1.tvboxnow.com3、再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精。. ^" z1 w% t' _: G; k
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4、下带鱼段，中火烧约五分钟后，放香油、勾芡铲匀。www1.tvboxnow.com. N7 f2 F# p8 B/ ^( z. J
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5、装盘，上桌，开吃。3 ]0 U9 F; p1 e
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發表於 2009-2-27 04:29 PM
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