 新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。
! D+ U+ k' s) A. K X$ k0 hwww1.tvboxnow.com3 p W: ~' r* s7 \
tvb now,tvbnow,bttvb8 t* r5 A1 h5 K9 {
' `+ [' x: @& P w: e
2022年阿茲海默症協會國際會議一日發表的一項新研究指出，每天食用超過每日卡路里攝取量百分之二十的超加工食品，可能導致認知能力衰退。過去研究指出即食食物、熱狗、漢堡、冰淇淋等超加工食品會提高肥胖、心臟與循環問題、糖尿病、癌症的風險，甚至可能導致壽命縮短。公仔箱論壇+ l' y' V9 Z% U8 @, }: p
新研究則顯示吃太多超加工食品可能促使整體認知能力下降，包括與執行功能有關的大腦區域，涉及負責處理訊息與決策能力。
1 |8 L4 ~! o% Y5 S3 ~( K公仔箱論壇根據研究，與食用最少量超加工食品的人群相比，食用最多的男性與女性整體認知能力下降速率快百分之二十八，執行功能下降速率快百分之二十五。
, W; q3 }( P2 m+ ?+ qtvb now,tvbnow,bttvb
0 G: o) ^) c! b% S1 u! Jwww1.tvboxnow.com
& _( [% E0 H# J9 C8 L/ b% ?5 ntvb now,tvbnow,bttvb哈佛醫學院神經學教授坦齊表示：「雖然需要進一步的研究與重複研究，不過新的研究結果相當引人注目，並強調了攝入適當營養的關鍵作用，能夠維護與增進大腦健康，以及隨著我們衰老時降低大腦疾病的風險。」
B; F: Z( p' v2 o+ Ptvb now,tvbnow,bttvb坦齊並未參與該項新研究。tvb now,tvbnow,bttvb& N O( a$ M5 A+ H
他指出超加工食品的主要問題：www1.tvboxnow.com% i" E( V7 M' z8 E: t+ d4 h$ h5 s2 U
❝這些食物通常含高糖、高鹽、高脂肪，會加劇全身的炎症，這可能是對身體與大腦健康老化的最大威脅。❞
% H( T3 @. G% R* f U p/ ?- r) l坦齊補充解釋由於超加工食品的便利性，可能取代含高植物纖維的食物，植物纖維對於保持腸道微生物群落的健康與平衡具有重要作用，「這對大腦健康及降低年齡相關大腦疾病的風險尤其重要，如阿茲海默症」。tvb now,tvbnow,bttvb/ x- h3 J3 D. w, \ y
這項研究追蹤超過一萬巴西人長達十年之久，超過半數的研究參與者為女性、白人或受過大學教育，平均年齡五十一歲。7 u' k1 P/ y6 G" ]) J, m
研究中吃最多超加工食品的人群通常更年輕，多為女性、白人，教育程度與收入較高，較可能是從未吸菸的人群，目前有喝酒的可能性較低。
2 K1 r, @7 x2 \ Ttvb now,tvbnow,bttvb | 
發表於 2022-8-5 01:29 AM
| 