2022/08/08
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6 u6 K7 s/ O+ ~9 p; T香港人一年四季都喜歡打邊爐,夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛;除了是味蕾上的滿足,也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店,有嗜辣必試的,也有養生口味的,看看能否喚醒你的火鍋魂?/ D% k1 }' O) g/ \6 _9 m+ f
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全新夏日菜單canton pot
. j& ]5 W& R8 @如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材,最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底,濃郁香醇,用上多種海鮮食材,鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底,享受烈焰帶來的視覺震撼,打卡一流。此外,「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮,包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑,偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧!
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% }) F2 Z( D$ w/ O# I公仔箱論壇一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日,故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕($668),定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。tvb now,tvbnow,bttvb( \: E8 c2 K6 p* ?. \8 V: R# m
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另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」($258),以及為素食者而設的「純素的愛」($98),趣味十足。www1.tvboxnow.com$ a( Z9 N: \, o; F' a: q
o+ c! N# w; n1 F4 l; qwww1.tvboxnow.com足料養生湯底 起鍋
! x7 @6 ~7 {, _! E9 L6 `- cwww1.tvboxnow.com主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業,除了打邊爐,這裏愈夜愈精采,皆因會有駐場DJ打碟,在節奏強勁的音樂下,客人可品嘗多款中式Cocktail,確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底,這裏有五款秘製養生美顏湯底,全部無添加味精,包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯,湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋,以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺,當中的骨膠原定是女士們的最愛。0 E: ^, ^5 B* q5 B: d: X
2 g6 J. j) m4 T% A* n另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時,花膠特別選用鱈魚膠,每個湯底均有一大片花膠,絕對能女士追求美顏的歡心。www1.tvboxnow.com5 V7 ]. X: v1 V4 x/ V$ E
6 A# } f4 W6 N6 o6 b9 r1 \& K# h0 H罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵/ t2 K6 ^+ z7 M9 Y
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕,其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋,用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛,與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮,再配以日本出產的酸汁調味,是另類火鍋滋味。
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$ N; ?7 U0 W0 T: R: l此外,博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物,除了高品質的A5級乙女牛,鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作,豆味濃郁,令人一試愛上。
7 @5 H* m. {5 z0 B# q. I5 q: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# N& R" M4 H+ l ]( V- @經典川辣口味 花椒子
0 }" n% H+ K! S6 Dtvb now,tvbnow,bttvb新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠,花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭,湯底以多種辣椒及香料調味,麻辣香氣濃郁撲鼻,配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮,則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。www1.tvboxnow.com8 }9 ^8 W$ y" ~) g% ?2 a) T
: ]+ _4 C- O* e" v4 E( k nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味,餐廳會率先端上魚頭煲,而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場,讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。
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Kiki(部分相片由餐廳提供)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \! x9 {$ d8 k" {
* |; z$ f- B* O! ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }) d8 f3 K- K
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐,海鮮拼盤少不了。
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▲以火鍋配料扮作生日蛋糕,趣味十足。, o- P+ W4 n! u% b
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/ Q& j9 K2 \& Q- O: k' v▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏,女生最愛。
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" `9 m! ^0 P" y v$ Ptvb now,tvbnow,bttvb▲店家的招牌中式Cocktail,賣相非常「打卡able」。www1.tvboxnow.com4 T9 m9 Y! L" `; _; w! R6 u
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; [/ b4 p. ^' s9 }tvb now,tvbnow,bttvb▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味,令人欲罷不能。
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▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘,乙女牛味道濃郁又軟腍,是高級味覺享受。
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▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋,挑戰味蕾能接受的辣度。 |