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[美食介紹] 茭白炖排骨汤

 ,  描述:  清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳
排骨:500克
茭白:5条
香菇:4朵
红萝卜:1条
姜:3片
水:8碗
葱:1条

9 T9 f6 A5 E! W. y# u6 j  茭白即茭白笋,广东人也叫“茭笋”。因它个头小,外观犹如小腿,加上肉质白嫩,又有“美人腿”之称,名字是好听,就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”,呵呵。茭白一般用来炒食多,但其实煲汤也很不错,鲜甜细嫩,兼排毒祛湿,值得一试。tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 O, a+ I" f2 |# U2 T! D8 G7 `
  (3-4人份)
3 R6 E: q  M; M- i1 a# v' p& C  做法:
: ]+ M! F$ ]' R' v$ x2 H公仔箱論壇  1. 茭白剥去绿色外衣,硬的茎部也切去,洗净,切成约3厘米长的块状;7 [0 R/ Z, l$ M
  2. 排骨洗净切小段,汆水捞起冲净;4 C- [0 \! C; c6 ^% }
  3. 香菇冲净用清水泡软(切下的香菇蒂也可一起煲汤);公仔箱論壇1 G4 U& v$ ^# z; h
  4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状;葱洗净切葱花;
1 [3 L) n4 r* X/ w2 r- M公仔箱論壇  5. 汤锅放水煮沸,放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟,接着放入茭白转中小火煲半小时,撒入葱花,下盐调味即可食用。
& O: i* Q9 K) q% H. ]( G7 Q  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P0 I2 _7 j; }& |% ~( {, l: p
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  清热祛湿,排毒通便,补虚健体通乳。公仔箱論壇4 U( j) j3 Z/ n) D
  
5 F. a& k7 o; F+ c+ U* H1 D  ●靓汤心水
3 `' y+ D) V* Z" G: q+ P* Z! ]tvb now,tvbnow,bttvb  排骨经过汆烫,逼出油脂,汤水的风味更清爽。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
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