 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
. ~' f1 x# T( s& k, k 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。公仔箱論壇6 k/ e' i6 g5 t, j1 h, A% K3 J! p
（3－4人份）
: j8 J& \) j& L, n6 q, m8 B1 _公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb, S: }. H+ N# R: c' F& ?
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
& D2 E) F% ]& u ]* ]/ x& ttvb now,tvbnow,bttvb 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
! |4 w* y+ I. q公仔箱論壇 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；* v% S2 u" k3 U9 _' Z* a( C
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
7 T# F6 o" l+ f- B) Q% s4 k 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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]3 E2 U) D8 T6 h( V3 btvb now,tvbnow,bttvb 功效：公仔箱論壇- Y2 |% c3 t3 A! _1 O, [+ r
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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