 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
6 P+ R& t! k( k( K' m 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a/ h7 ^& l% @5 Y, O0 @
（3－4人份）
+ Q3 f; t( L4 d" }- }# g3 N 做法：www1.tvboxnow.com- H2 a, P+ e2 Z4 B% ?3 g
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；www1.tvboxnow.com7 d) b2 L7 d4 r: H+ J# p2 O( C
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；公仔箱論壇0 z0 w+ r6 j- R# L) ?/ C, F+ `% J
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；. h6 b- G; f$ t( E) L$ c
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；1 \& J% ^+ S1 T n% O, N: w
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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/ q7 ?- Z [0 c9 K) ?& }' }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
6 G% N7 D s* y' ^( T公仔箱論壇 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。' h2 q) E/ o( P/ m: B
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●靓汤心水
/ c/ A" O4 Y0 `' C# f) J 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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