[美食介紹] 那些让人流口水的中国名小吃呦[100P]

小家清补凉

武汉虽然没有太多的风景名胜和人文景观，可是武汉的小吃可是一绝，凡到过武汉的人必须美美的吃上一顿后方才算真正来过武汉。
! D9 M/ E4 t& ~5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' C5 c, t9 U8 i. ?9 e
　　到过武汉的人一定吃过武汉的小吃，煲仔饭、大集绿豆包子、二七路的牛肉面粉、归元寺附近的石头饼、红烧蹄、烤面包、粮道街的汉堡包、南京包子、武汉昌桥头的长江鲜鱼、青椒拌皮蛋、武大门口的白吉馍夹腊汁肉、鲜汤、鸭子锅仔、“水货”味碟、凉拌脆皮鱼、牛肉锅贴饺、五香芝麻葱油饼、葱香软饼、“水货”汤包、豆皮、鲜肉鸡汁煎包、煲仔、牛骨头、家族火锅、冲浪鱼、臭豆腐和藕丸子、鸡汁煎包、熏肉大饼、三鲜面、热干面、烧梅和蒸饺、花江狗肉、糯米包油条、馒头回锅肉、牛肉粉……
4 a0 \4 E1 s* |& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t- y  N8 m- b. r: v& M7 A* o
　　武汉小吃聚集地---吉庆街
& \8 _' ~4 W* vwww1.tvboxnow.com
; Z1 U9 ~, ^" [! o" W　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- V, S/ o1 ~9 L' K9 A
　　
+ {& s- P! s. O6 g公仔箱論壇公仔箱論壇' w# S6 ~1 K3 U) y
　　虾球！！！这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱！！！！2 o2 l% m5 k/ w" N9 g
: C1 M+ y: U2 d9 S/ e
　www1.tvboxnow.com3 O# q3 Z3 @: j4 E1 \' B6 [$ v# \
　　公仔箱論壇8 U1 j% E9 f) }6 `

! a) L) q0 z+ h　　毛豆，一个很不错的小菜！！！！www1.tvboxnow.com9 U+ d' P; z% c3 u; k

4 v  {$ G! @  o: E* T　　
/ d# j0 W0 F# U3 n% d5 X　　
6 f6 H5 q1 \0 x8 ~9 G3 v, D# L0 J
: }! v. j# ]# ^; }( N8 }tvb now,tvbnow,bttvb　　干烧鲶鱼
( Y" ?" g8 s1 Atvb now,tvbnow,bttvb
* |2 a; I3 ?% e0 ^' D" d0 L1 {　
. ~  i% g6 M! q4 J& g公仔箱論壇　　% w2 |' L! t! o0 A. f0 R
3 i' F! \7 ^+ y0 d/ B7 E
　　徐嫂的糊汤粉，好吃！！！还可以买根油条撕成小块放进去，味道就更妙了！！！！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]3 R) e1 y/ w0 x; x

' `/ d, _9 b9 [; u4 f7 O　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k: T8 m/ C6 c+ X+ \. E
　　
# Y; ?: @9 o. m7 t0 ~* v& Gwww1.tvboxnow.com
& i1 r, K9 A" F. x( x3 P# t) kwww1.tvboxnow.com　　在油锅里的周记欢喜坨
% g6 L" n. V2 }5 m* v& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, n# f6 B& B7 ~7 K: [
　　tvb now,tvbnow,bttvb( J# t; H- g8 I7 l( K
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 y& g, h  D* l. T3 y. H% j/ _# O

* o  C. {6 m( y, w公仔箱論壇　　生煎包，这个也很多人排队
+ p1 G4 o# M6 ]* m4 vwww1.tvboxnow.com
* L0 K& j& _4 |6 o/ [( swww1.tvboxnow.com　　
5 L& H* z5 f1 @3 D! f- N1 V　　
3 K1 t- c" R, i2 F6 o5 b& h公仔箱論壇
2 p# |; f2 L0 F  ?0 _　　烧烤干子（豆腐），这个好吃，强烈推荐！！！！
- M2 U. o/ a! p; E3 p% ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  R3 I+ a' p, V& h+ J3 F1 J- g
　　www1.tvboxnow.com9 _6 B2 v8 N3 r7 Y  h' U
　　
* l* e- l0 o" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 h. U7 |5 D5 o  R8 V　　小桃园的豆皮炒腊肉，豆皮很好吃！！！ tvb now,tvbnow,bttvb4 i! z- K. [8 I; a8 @3 P  ~

, }" R8 c$ A1 I/ Awww1.tvboxnow.com　　公仔箱論壇9 Q$ k0 d0 ?/ A" v
　　
. y' J+ A) c4 X, S( U$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P. c( d; o" }/ {$ }2 w
　　小桃园的鸡汤，名不虚传！！！注意！！！里面的是粉丝，不是鱼翅：）
, f& G  m- ]- f2 l: Itvb now,tvbnow,bttvb
+ L% }9 B  c7 u/ Ywww1.tvboxnow.com　　　　www1.tvboxnow.com- ~' }% E( ?4 `

' Z) S! l1 I. N  w公仔箱論壇　　小蓝鲸的酸辣藕带www1.tvboxnow.com0 \, v4 b5 X7 \

7 _9 z  J8 W  S% B: f; `+ [$ @$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　[
6 n3 O3 @. m" r1 y$ U0 P5 qwww1.tvboxnow.com　　1 B' y& K2 n% J. b$ v5 [( |$ D

+ H4 ~( L) w& z# U3 J公仔箱論壇　　“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦！！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M, j0 C0 c. N3 M( d
www1.tvboxnow.com; ^6 ~- R0 t# K5 Y
　　不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”9 X- W+ ]0 N( S$ S/ f! A( C
公仔箱論壇9 Q! r2 z+ a: m( K; [
　　
( q' D' X4 E' x+ V9 C7 S* V; O* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
) V" A, m; {+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com. N  X8 @( q5 f/ p2 E% O6 S9 e! x/ K
　　臭桂鱼，真得很臭，像臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴！！！ 公仔箱論壇) c/ G7 ~; W2 f' T4 `! _2 s

1 x) A- R3 G  e7 q7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
4 i0 T$ i" x4 C6 H0 v2 K" ^tvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇; w. U* o- s* r' A/ |6 u

9 ^. l  H& f# C/ vwww1.tvboxnow.com　　千张肉丝
, D! B9 y% |6 V+ G+ W1 jtvb now,tvbnow,bttvb
+ f# W, M+ B! Y. w/ F1 s( J　　　
9 H9 f# B/ L% t( \9 R
1 w& J% S2 c7 q9 T% |2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　红烧虾球（小龙虾）
8 K6 _2 Q5 @$ p6 s" owww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com* j" `+ E7 g4 z# \
　　公仔箱論壇: a1 Y' S" |4 y" |; }8 Y
　　
4 y0 m) z6 n7 D( [3 [, V) B. Utvb now,tvbnow,bttvb, ~' u" X$ ]' w
　　精武路的鸭脖子tvb now,tvbnow,bttvb/ M/ I( ?% q' D: a; K& Q: @

; T0 I7 e6 K8 T. O4 u& a4 {) |7 vtvb now,tvbnow,bttvb　　　　www1.tvboxnow.com4 T0 R$ ]' t4 F' Y9 J  N+ g
tvb now,tvbnow,bttvb( I/ N& N* H/ a3 |* U) h$ Y
　　米粑公仔箱論壇. ~3 }" v+ B' t, U- M/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E9 e: j3 e2 c
　　
7 U+ h$ A4 R+ [& }1 M公仔箱論壇　　www1.tvboxnow.com! i/ L5 h$ ?! k3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* O& [* D1 [- `2 T; w% E
　　
$ v+ g- w9 @! ]1 K* I　　糖油粑
0 U4 N* x6 I$ H! Y- f: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 X- I0 Z- v. n　　9 }7 r3 v4 M$ G5 q
　　
$ a% B. ~* k* ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 m( c' R( u5 H6 i6 y
　　豆腐花
7 |9 N9 q0 \6 m% ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb  {4 O0 S$ t' L" ?; p# [
　　www1.tvboxnow.com9 P: U! ^/ W# S1 H( f+ N! f  ^/ U
　　tvb now,tvbnow,bttvb; j# u7 W( J2 Q6 M
) K# S/ V7 k' q, @6 `* T5 B8 i. o+ j5 z
　　热干面——香就一个字
% c6 e$ |) w; _9 n0 m4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# \0 C2 ^1 A0 e9 N( M) h
　　公仔箱論壇/ [! b( W. X* f; U" H! F
　　5 z" j& f' J% D' N# ?  Z2 ^2 i! U

# \6 b4 U) s5 X9 Q" g  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　面窝——“哭”的面包圈
; Q" t3 U0 V" \! `tvb now,tvbnow,bttvb" l1 h6 e2 ^' A0 ~1 Y
　　　　
$ E/ \, ~. N% a& b; D% |) T3 }! k0 M
% G" b! e; W3 b( e+ _4 J" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　三鲜豆皮
8 H' h! `6 {/ ?/ B0 a) k7 ~/ A4 x; }0 B( C8 B0 O
　　
6 a. H, f  a) [2 Twww1.tvboxnow.com　　% }% t" @3 c$ N! M+ l

$ t5 _; g" ?# z, G. w4 G公仔箱論壇　　糍粑鱼
+ j6 u* D* [4 Q6 e" x+ L6 `* T
+ ^( e& L$ K7 `. G/ _+ v　　4 L' O* Y8 s6 y. P6 U" q& u( ]
　　www1.tvboxnow.com6 u) |  Q( n2 J$ l9 f: G$ U2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e1 w  }9 `+ z) W! n. y
　　珍珠肉丸
+ X, p  q! ~; @& m3 iwww1.tvboxnow.com
: ~" B8 W- J( A) N2 x" K& }$ r- Dwww1.tvboxnow.com　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L8 `) a4 i, n1 {
6 L  `% R( d2 }$ A
　　酒糟汤园
0 I. g' O& o; e/ gwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇5 f  w6 h4 y: H7 e/ D
　　tvb now,tvbnow,bttvb. j( \* j/ b5 w
　　
1 T8 t/ ]: P0 g3 c" j公仔箱論壇
0 x" m8 E; ^, G8 |8 \! n) `www1.tvboxnow.com　　粉蒸肉1 E5 x. X/ T9 y& w
tvb now,tvbnow,bttvb  H. O! z% ]! B- [1 h/ l( p$ |
　　
  ~3 e, T1 c; C& E8 }* l, c$ c# Y( A) Vtvb now,tvbnow,bttvb　　
- e; Q2 b3 [8 H& a% |& d7 ^0 |
8 G9 G- v# _# Zwww1.tvboxnow.com　　小笼汤包
: a# M$ T+ f8 ~. P- {" o  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?4 g) K0 z; u
　　
2 L* T% o' \( A9 D) D2 H% [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 s" @: r5 s! I/ D4 q1 {
　　
! V5 ~" y+ r! c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! {0 W* a, K4 }$ T; K
　　炸丸子——藕圆子1 |8 R; l* P. t  j. l" @
tvb now,tvbnow,bttvb# G, a2 _. \* L& m% O' r( g
　　
; V2 M3 X# J0 t) b6 t　　公仔箱論壇8 X. L# |8 d# @! o9 X3 l* \" L& [3 P
www1.tvboxnow.com  w) G& N. S6 t% e2 K3 e) c, O& T
　　龙抄手---创始于本世纪40年代，当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐"浓"字音，也取"龙凤呈祥"之意，定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽，香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉，经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
8 Q: H; g- _+ G7 @1 w, R- ^2 |公仔箱論壇
3 G8 a7 u5 F/ I' N　　　　' ~: f3 R* K* D
% u  R7 U0 _3 f
　　3 ^5 X( b% L- ?* K7 Z" h
　　担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
0 v$ P# F1 u, i3 [6 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M' n9 E0 B7 L4 m: O8 I- [
　　担担面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。& V6 ]* O/ r9 `+ o* c/ m2 b  I
0 B! t* n' s1 x+ m4 y
　　　tvb now,tvbnow,bttvb  b  e. i9 N! L, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( \& i/ z0 i4 U1 k8 ~$ l, f: Y# a& u# ~
　　鸳鸯火锅---鸳鸯火锅是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”，为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由名厨阎文俊设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太级图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。1985年，美食家熊四智将“双味火锅”改名为“鸳鸯火锅”，更富有文化意味和饮食情趣。
, R, b+ B, l7 c9 N* Z: W, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H9 s) j- h  y/ k1 Etvb now,tvbnow,bttvb　　红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤、牛油、豆瓣、豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、川盐、绍酒、糟汁，要求口感丰富，味道浓厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸡、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水调制，用猪肉蓉和鸡脯肉蓉来扫汤至汤清亮才成。
2 E% ^, F2 U/ p2 o7 C$ U  z3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 o9 R' r! C$ f+ M& O　　
7 |1 @$ y6 t- T! n　　" C6 P6 B6 y: C5 Q
) @  ?$ c9 i& j/ J4 X/ m% V& }
　　川北凉粉---清朝末年创立于南充。创始人谢天禄在南充渡口搭棚卖凉粉，其凉粉细嫩清爽，佐料香辣味浓，逐渐卖出了名气，谢家便世代相传专卖凉粉，后正式办起川北凉粉店。现已流传全省，成为著名沁吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* B' ]( p. ]9 q- M1 n3 W
www1.tvboxnow.com7 g+ B4 a2 b1 e2 [9 s3 W, M
　www1.tvboxnow.com" h8 j7 @! V7 e8 v  K4 t: T5 k
　　, [  G8 P. q, t- f% ]$ m4 [0 W* a1 w

. b% Z6 b1 Y& q* k$ twww1.tvboxnow.com　　赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。
. _  X0 i9 f) N" C! B: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E" s% E1 r: X8 X
　
  V& }" ~; W2 v) M* L( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( u3 s% a4 P+ g/ D3 r: q
3 ^6 W9 V; R! D$ l
　　1 h1 T2 ]) V( m/ x" l& V
　　公仔箱論壇/ ]6 M7 G& l7 y8 m

( ~2 u9 c+ ^) T3 F# m, dwww1.tvboxnow.com　　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。
4 D1 a% }) _- F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C( N8 K* k1 X+ p7 o4 r
　　　tvb now,tvbnow,bttvb3 e  m4 w- |/ I2 ~+ q
8 l2 ?: q. D! P9 S8 O' c* Y0 q8 b
　　酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。
0 }" @6 V! p  _$ g, Y; {% Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J% l6 x: K6 j/ }
　　製作豆花需要選用上等黃豆，用井水或河水浸泡充分後細磨為漿，過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水，衝入燒沸的豆漿，靜置讓其凝成豆花。
4 W3 \! j0 X% P/ R1 L! ?- D. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }  ]$ Z# u4 Z# p; p- t% B" M$ ~　　酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。tvb now,tvbnow,bttvb! G2 n  Z# l* j) k; X5 m6 k

' E. E! E; w7 P. }　　
+ R' Z) l& O) B5 B4 H$ ]　　
6 q" o1 q1 N5 l- j% v4 w$ @  n8 [% O) t( j$ S0 s8 [
　　四川的珍珠丸子是甜香，里面包有馅，黑芝麻白糖，外面是很漂亮的糯米，颗颗晶莹剔透，吃了麻辣的东西，可以用来换换口味。
3 l9 j/ y! _9 K) r; @6 q5 ywww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) l1 q1 D, Z0 J; W
　　
( ]1 Q4 g3 v$ q/ E' Q) {! D( f* M9 w　　
* G6 @- _5 y4 l3 D/ P# w( E& d3 T/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 l  l3 x9 A, A' q$ X, g# P
　　肥肠粉：肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。 口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。 做法：先将泡好的红薯放进沸腾的肥肠汤锅里来回荡几下，捞起来后倒入已放好肥肠和调料的大口碗里，最后从汤锅里舀一大勺沸汤沿粉丝浇淋下去，再往碗里放几粒花生和几抹葱花即可。www1.tvboxnow.com( h5 w% [% n. ~- Y( b' H

7 b3 K" A) l  o' ^3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ Q$ c/ b; K9 s
　　
/ E4 ~! Z1 {9 e. g( U* I! J: }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) V8 o: U$ A! U  c% J8 c
　　蛋烘糕：相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富' z! L0 ~$ b- h' d# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @9 e/ v; _+ {4 K7 d& ~
　tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 ]# E8 R& V/ ~
　　) I, p5 B% F+ L2 o7 {

5 w8 C  V" j; R4 C) b9 C公仔箱論壇　　今天接着整，这回书我们去平遥吃。
$ {+ S8 r+ F5 F" _& Y9 R( k* R7 A. f
, |2 F  r3 h6 @7 [/ c" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　搓鱼 公仔箱論壇3 G; a) T. l- y- O) d4 l5 x
公仔箱論壇: X. x' N: x. O6 Y. K4 V/ S
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t* T/ |4 E2 H
　　tvb now,tvbnow,bttvb. i( i5 b5 d) V, c% C  `8 J6 O4 k
www1.tvboxnow.com5 j& L+ v, _" H+ W
　　揪片& j2 N% [: v" t  c
www1.tvboxnow.com- f# {+ ?$ O7 Q6 _, L' N2 e% Y
　
) P: k+ D+ [0 ]0 F$ E公仔箱論壇　　
! d7 T! A1 |+ w& ztvb now,tvbnow,bttvb
3 v; N: w! u) U+ o, p4 N2 K　　悠面条
% }9 R3 k$ d# M3 k% k$ X" v公仔箱論壇1 t9 l1 q3 X2 U! g) s
　　www1.tvboxnow.com$ }; q0 g4 j; K: A: e: x
　　
% L  a+ f: E& D! w' j( w: wwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇7 U$ R- s; O6 b
　　高粮面糊糊
# t& M0 g) q: e# W) \tvb now,tvbnow,bttvb3 o1 c0 g$ S" t! M
　　* S' v' W7 `( Z
　　
8 N. M4 q# [) F" x6 e- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( M: e) ?4 o1 k# d% f. n% K
　　平遥碗脱儿
# d0 Z- R& J' B" A) E. ]8 gwww1.tvboxnow.com* }) E" W% T& `4 y5 T
　　, x, D0 H  }- z
　　
6 }2 k: O# k  B" f: _$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V# d4 L" s) h3 K0 E3 W: S　　平遥曹家薰肘
+ [' _0 M8 j  B% k公仔箱論壇www1.tvboxnow.com8 t- `. Y. [7 z! S
　　　　公仔箱論壇( Y0 d! g! Y5 o" W/ o

5 H3 n& K3 w* ]" D5 U6 \8 C! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　平遥牛肉
6 `4 X) F) e  x3 q4 ewww1.tvboxnow.com# `, j: \4 y+ O# j9 [# o/ T
　　　www1.tvboxnow.com* i, S# u$ w0 S& |4 T" _# Y9 v8 |
www1.tvboxnow.com* V$ P( U5 c; l: b6 Y6 n: u3 R5 u
　　牛腱子肉
& S* z3 }# S6 j0 h, X* M# z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- z, v4 K* j$ r0 V8 B( p
　　
' i* ?) w5 c' t+ _, `. l$ d公仔箱論壇　　8 d* P& C9 F2 _( j3 V
; x8 V- B+ L9 o; n4 w
　　火腿炒碗脱
* i$ v8 e7 o4 r! l1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U% z2 B5 G% n% {& n6 i8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　www1.tvboxnow.com+ D( L( Y+ f, y
　　
6 v* V' Q% m1 L2 ctvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com1 E5 h0 Z7 Q; J! |. h+ o% T: f9 E
　　糖醋丸子0 n: B+ E; g' W; y! y

$ K! i* _8 n- M- _6 E: O6 h* Gtvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇% r3 [' D' p# j1 K2 _2 c
　　公仔箱論壇" u0 h3 o+ m% c, {" M
www1.tvboxnow.com# Z% {7 N3 ^/ K6 w9 c3 p
　　蜜焖三仙公仔箱論壇1 h4 K$ V/ y. Z2 k% z4 L

5 v+ G9 r/ z8 p- v9 E" X! ]. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb: c6 G' D* s+ m: P5 Q5 g5 M* O
　　
) ^: ~; Y8 S# b  `1 _3 I7 Ttvb now,tvbnow,bttvb& s# U1 i5 |2 a" G5 `0 h
　　蜜汁长山药
) e" c9 P  R0 M, i
, t( F3 a& O$ m0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　www1.tvboxnow.com, k" I+ l) f% w* z
tvb now,tvbnow,bttvb/ N( R; J1 U$ H& }
　　水煎包
% w6 _& R0 f8 k) K公仔箱論壇7 a* W) T% v2 U2 G1 M
　　　
; \2 F1 ?: m" i' jwww1.tvboxnow.com
4 I, N8 |5 s9 V6 E- Y4 A- E/ uwww1.tvboxnow.com　　平遥王 公仔箱論壇, ?; O  G  H6 ^& x  n
8 {$ Z; ^* C& G& f. D8 X
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: o0 t3 j2 k$ g6 Z4 r
　　
+ s2 L* b6 V2 [" i公仔箱論壇
6 e3 C: n! j% I2 Z6 q" W, E7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　金牛狮子头 www1.tvboxnow.com$ G" S- p2 U# C# G  H+ ]# f
　　
. a* e7 P8 B+ X, c1 s' n# awww1.tvboxnow.com! H! s, ^) b3 b2 C
　　莜面烤佬佬
3 ?# |  _' V( ^www1.tvboxnow.com
6 W4 d  r  K" K  F　　　　
$ F( A9 i# U8 @% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 ]8 G: T4 e
　　西安作为六朝古都，其饮食文化自有独到之处，小吃更是其中翘楚，还等什么，来领略一下吧。www1.tvboxnow.com; |1 ]6 @7 E6 s6 C" j. }4 |6 m
公仔箱論壇1 W, s$ H. m, O& e: n5 ^1 @! _6 @; E& \
　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! Q% x: i. G, r- F( ^9 ]5 E

7 F# z& q8 [6 _2 |% w6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　先来个肉夹馍尝尝。
8 o% i+ i/ Z5 }- M3 U% vwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! e0 ~: }% _/ J, k6 G
　　7 ?! J3 O- @( @% D" R6 p, a
　　1 a# i" R' v& ^& ~" k( q4 s5 Z

3 \# j- K! w* t% i$ L　　炒凉粉公仔箱論壇- f+ K2 {0 a4 K1 K+ }$ R
公仔箱論壇' k  w. c4 m/ e# @; B1 q" y
　　
# ~( n- T4 x( u1 [6 [' d' v: o, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~, I! \2 S) R! r3 r( ^

( j# w- m' M! }  E　公仔箱論壇. }0 e* S! B* ^/ G
　　葫芦头泡馍tvb now,tvbnow,bttvb( E9 V5 k# n# c

  t. r8 Q* A" R9 A+ M) B6 u4 D! w& v. c, ?www1.tvboxnow.com　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ s9 X- S; j3 W! V' ]! }/ R; O
　　tvb now,tvbnow,bttvb; c0 k. r; k& G' |; w

" A. Y2 w5 K$ n+ a1 Rwww1.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l8 R: b) R8 Q, R
　　烤油馍6 Y& G: D( s+ g; q; W  R

! P, t0 d% t5 \3 Y  ]www1.tvboxnow.com　　
( @8 Q+ q/ I9 k) M+ y# V6 T5 t. u公仔箱論壇　　
& f! W# C) ^8 a
! I, p- Y4 p# C　　米面混合凉皮
% o2 H! u$ X, V: ?! ]) p9 J公仔箱論壇4 {# l9 S6 |. H2 I) m
　　　tvb now,tvbnow,bttvb; j& C* w/ F$ }: P+ l
# b* ^1 C* \/ v
　　公仔箱論壇& p3 u# z% R+ f) W& {3 h. ?% f
　　牛肉饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 z6 }) ]9 ~% R- o
' x% Z# X" L2 A/ T% I, d; t
　　　　www1.tvboxnow.com8 |8 z" D# j1 C0 p% V) G" {
2 h- H, \4 k5 E9 D3 A0 q
　　
2 z2 F; C; d+ a) s( A8 p7 o公仔箱論壇　　岐山面
# s0 I* ~& L& T6 s. t公仔箱論壇公仔箱論壇1 t3 v; g( z( v4 f6 ^
　　　
% \8 n1 v* Z( F3 c, D! C6 q公仔箱論壇
1 N1 [, Q! X1 u+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
1 r; B2 Z2 w( x% M" D+ S3 T: B! h9 t　　烧猪蹄
# Y9 |6 V3 b7 ~) i% {. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 u) Q* v& N, A8 b; [, @* h8 ]3 R% r/ K
　
5 P" m0 h- e1 D　　tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 ^3 \1 g7 {" u7 D0 V* E+ [

1 o# V) ]3 {, h. P; Hwww1.tvboxnow.com　　汤包tvb now,tvbnow,bttvb5 p/ Z0 ]" ]6 ]! S' A: d

" U! x# H$ }+ R0 ^公仔箱論壇　　公仔箱論壇9 r7 b" A; R! `; O- @4 x! L7 v
　　tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 e+ i9 i' e8 V

0 h9 S2 ?; t; o+ J% M　　
. b/ m) b1 ^- w+ \1 F& Wwww1.tvboxnow.com　　石头馍& {! m7 c( x4 ]/ Z- r+ y+ H' e

) a0 D' v0 W- }0 F　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ N1 V8 u7 i+ R$ ~8 b/ S! h; g
　　- W! j) }- h1 g4 t
tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 K5 r& s" n4 v# y1 h
　　
/ \' \' y. Z1 \) Y　　麦饭1 E! B1 S. J/ G9 J* \; ^5 F

! |3 U6 ^7 b4 t! i& y  ~/ H& U公仔箱論壇　
$ ?, Q# X9 J$ m. P/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　0 B1 }3 q, i# R) t- o
/ `- a; C8 ]  E+ T9 f/ U
　　　　红红酸菜炒米公仔箱論壇2 d: K/ c/ |5 P4 x& R# O

1 I6 v( P4 q: u% b2 Q8 U& W6 z　tvb now,tvbnow,bttvb) W! B! w- N- ]5 ^
　　tvb now,tvbnow,bttvb' _0 }/ G8 w; V- ~
1 j8 i9 e% E8 m! J
　　该来点甜点了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  g, f4 c3 b

/ t( p: K# Q( Z+ M, n$ H1 D5 @公仔箱論壇　　八宝稀饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L2 N( W& S9 {& ?
tvb now,tvbnow,bttvb% l, C& E4 a: O1 w$ Q
　
0 I: a9 r6 ^" c& ?: M. e  |/ B　　
. v- V+ t% V& N  _- m公仔箱論壇www1.tvboxnow.com2 L3 t; F9 q, j* f
　
" f4 n0 K: J7 m公仔箱論壇　　冰糖炖梨
4 U: H% |# Q# f" ?5 ?
7 l5 d3 u; R- X/ P0 g$ |5 Fwww1.tvboxnow.com　
9 h! ?& m1 N$ Nwww1.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& X: A1 Q4 Y. l
公仔箱論壇0 H9 y' i. z+ H
　　
' |2 A6 A( z, k2 U7 h9 {' G/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蜂蜜凉糕
  [% o+ m5 m, p% d1 x公仔箱論壇
" q: o  \7 ^% O* ^. G8 f) o! i　
  @8 P5 S4 T  B　　www1.tvboxnow.com6 ]$ B% c2 E- Z* V

  m( H" [7 h0 u  e# H7 I! H) U3 k! ~　
& L& o6 f, s2 v+ r3 O4 D- d　　绿豆糕. ~# p) ^3 z# s' x& ~- Q$ D* l
5 n. H5 k: a  V% h8 Q* p
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z. h. Z" r0 n; N
　　
: g$ t6 @1 T1 }0 z1 q! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& S( C/ v( P7 }& F
　　枣糕
& t& Q. s. ^4 Z  g' p6 y8 b公仔箱論壇4 t( ^+ a$ ~# t+ D) V+ M
　　www1.tvboxnow.com7 t+ e; N( W# p" e- f
　　公仔箱論壇2 m  j9 s5 n* i4 D# Z3 r! O6 l" ]

9 b2 F$ Z0 v# j* u; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
; b' S2 k  B. i! jwww1.tvboxnow.com　　玫瑰镜糕
# O. {" ?1 P) D" K- ~' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ i, k, Y2 g! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　
2 E# X9 Z7 E4 k$ m' r6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @) g" J, C6 [
　　蒸碗
9 J0 }" O% A+ h+ k; [& i+ rwww1.tvboxnow.com3 ?  @8 l8 ]0 l2 u
　' |9 H' \  A- |
　　
! [) f, L& {0 B4 s6 o. Z公仔箱論壇公仔箱論壇" Y4 I, W3 R: l

小家清补凉

　　这次我们去桂林吃" J2 f3 W# E0 N( C2 K: u

: J* K  J! w0 L1 F. T　　桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉等。# m! M3 ~# U2 p

+ `! V! s# Z( p; l( N3 f, mwww1.tvboxnow.com　tvb now,tvbnow,bttvb' d4 Q0 a! f* l% @3 w: K  R
　　公仔箱論壇2 K3 R1 p$ y% a( A1 l: l

1 a) F* N: G6 M$ ]) U　　阳朔啤酒鱼
& r, b! f1 Y( Q/ ]www1.tvboxnow.com; g6 u9 J" Q2 O3 E' v! i$ N. E
　　阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开。正如所说“不吃不知道，一吃忘不掉”，啤酒鱼一独到的口味吸引了大批慕名而来的游客，吃了以后都赞不绝口，特推荐。
- u2 Q/ R9 H6 I/ D2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \& D, S# g& [9 r6 W* E+ D
　　当地人所称的绝招只有两条：一要在阳朔，用漓江水煮，二要新鲜漓江活鲤鱼(一种身居山明水秀之地的自得尽显于此)。活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，去掉内脏，平剖两半，每半边又横砍几刀以入味儿，再撒上姜丝等作料，投入油锅猛煎，，放进油锅里大火猛炸，直到鱼鳞变软微卷起，鱼身变得焦黄，淋入酱油，加入西红柿块撒上红辣椒，再倒入半瓶啤酒焖熟。tvb now,tvbnow,bttvb% h/ X) W; n# d  }* Q  I
公仔箱論壇, O, [% a' g7 o) p) I
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T- @' C4 U1 k) K# z% W
　　
- c+ n6 c3 Y8 o/ |) V
- E' M# ~' a# u4 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　荔浦芋头扣肉& P; X) _. I5 H8 ~
公仔箱論壇2 J9 ^& Z3 x1 `  e4 e* b# T+ w" u
　　用猪肉的“五花肉”切成0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。荔蒲芋头也切成同一厚度，油炸成金黄色，与五花肉一块块相隔、相扣，放入豆腐乳等调料，吃起来味香、不腻、爽口。 ...
" x) C: Z, L; v% c; P6 c2 |7 [
5 H* z4 j& _2 a6 h6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
4 u. V. {6 \6 y3 _+ Y2 _　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q( o) B8 D- v4 n

; s$ B  M3 e/ B1 a, }0 a& p/ r0 \　　品尝地道的老北京小吃十三绝6 b6 {% p" R, {1 r( J  \& o: T  v" d

( n' {4 ~; k# |9 _, T, ~- etvb now,tvbnow,bttvb　　驴打滚---豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。 www1.tvboxnow.com8 [. h" K. p( A& Q
公仔箱論壇: G1 g5 ~  ~( u2 x2 Y
　　另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。tvb now,tvbnow,bttvb7 I9 W- r" a8 c4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L7 ]7 j. _' ?7 ^
　　豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事群呼‘驴打滚’，称名未免近诙谐。”还说：“黄豆粘米，蒸熟，裹以红糖水馅，滚于炒豆面中，置盘上售之，取名‘驴打滚’真不可思议之称也。”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。
& h5 C/ C/ z: [3 N公仔箱論壇
5 r4 _) O" ?  L, h0 c* o4 }7 J8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
2 E! \, W6 Z) ]" Iwww1.tvboxnow.com　　
# T  H1 e4 H' h4 @) {: I1 F2 Z$ wtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com+ q4 d* G0 V% |6 D" _
　　姜汁排叉儿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M) y( ^. Z5 l) r/ O' K0 \/ j

6 F5 [0 {/ X7 h) Z( l  z4 C8 xtvb now,tvbnow,bttvb　　姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。tvb now,tvbnow,bttvb: N& V1 R, H; K
公仔箱論壇7 X0 u9 o& `$ K2 ~" u1 z4 b
　　它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。
0 g  }  M6 z2 Q/ L1 C( }3 zwww1.tvboxnow.com
. i. r% W) \0 _) _3 T2 L: E　　将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜姜去皮切成细丝，用水把姜丝熬开后捞出姜丝，放入白糖，开锅后放饴糖、桂花，继续熬开后移小火上，将炸得的排叉入姜丝熬出的桂花饴糖中过蜜。www1.tvboxnow.com1 ~8 G! I* ~2 s  D

$ O' c. G" _% N$ J" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P- p! n/ `/ E" Y6 U( w2 ^, @" }& A

7 o( u% u0 B* N3 b5 |; ]www1.tvboxnow.com　　还有一种带咸味的排叉，原料为面面粉、苏打和盐，也用油炸，做法与姜丝排叉一样，不同的是它不过蜜，有酥、脆、味微咸的特点，爱喝酒的人常以咸排叉当下酒菜用。
, h/ r# T1 Z0 A. h7 W. O4 j7 V. w5 K; A0 m3 Z- F/ o
　　据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"对这种小炸食前人还有诗称赞说："全凭手艺制将来，具体面微哄小孩。锦匣蒲包装饰好，玲珑巧小见奇才。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。
& |0 j- C' S# q( z8 i公仔箱論壇
) ^; d, F: H! Q- N2 T+ [) ?4 t: ~tvb now,tvbnow,bttvb　　　　公仔箱論壇5 E/ h7 j& S2 k
www1.tvboxnow.com. C# {2 o9 E; m( ]# }; B8 W
　　艾窝窝公仔箱論壇. Q$ q- W1 q) J

: L% `* a5 J% l0 h& s# N6 y% ]1 Hwww1.tvboxnow.com　　艾窝窝，北京传统风味小吃，每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。爱窝窝历史悠久，明万历年间内监刘若愚的《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。
; @- g# R  t7 c: h% V* v% L4 n- b# Rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com' o+ y& i6 B- a  b
　　”tvb now,tvbnow,bttvb# T" g$ ^2 K2 d8 y8 w/ x4 v! N
公仔箱論壇3 o. d5 ]; Y0 U, O6 ]1 D; ?
　　可见这种食品是用糯米洗净浸泡，尔后入笼屉蒸熟，晾凉后揉匀，揪成小剂，摁成圆皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成馅，就成了明万历年间称之为窝窝的食品。但为什么后来又成为爱窝窝呢？在清人李光庭的《乡谚解頤》一书中找到了说明。因为有一位皇帝爱吃这种窝窝，想吃或要吃时，就吩咐说：“御爱窝窝。”后来这种食品传入民间，一般百姓就不能也不敢说“御”字，所以省却了“御”字而称“爱窝窝”。此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。
/ `( a% u5 ^* |" m% Y5 r7 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- _8 ?2 l4 H! |0 Y8 u- N5 F- Vtvb now,tvbnow,bttvb　　爱窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小食品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅，什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，清真唤作爱窝窝。”还注说：“爱窝窝，回人所售食品之一，以蒸透极烂之江米，待冷裹以各式之馅，用面粉团成圆形，大小不一，视价而异，可以冷食。”& k/ ~- h/ @3 _

1 G" U% y, I7 Y, ^+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( t$ h1 E& m- m8 M
　　
8 P+ |3 V: q* T9 @) \* P" O7 R9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G% x3 M. ?/ ewww1.tvboxnow.com　　糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G0 o! I% n& G* \' ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 m) E. ^. S- p& G
　　糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。
6 J2 e7 I  R/ ?! U- k* hwww1.tvboxnow.com
/ {# i# e3 k4 L: g4 N/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　中医认为山药性温味甘，无毒，入脾肺、肾经，有补中益气、补脾胃、长肌肉、止泻和健脾。固精、益肺的功用。大枣更是中医和民间常用的滋补品，每100克干品含糖量63-76.3克，并含蛋白质、脂肪和多种维生素及矿物质。其中维生素C含量居各种鲜果之首，每100克鲜枣肉中含量达300-600毫克，人体利用率平均为86.3%。中医认为枣肉味甘性温，有补脾和胃、养气生津之功，可治脾胃虚弱、气血不足、营卫不和、贫血心悸、烦躁多梦等症。卷果主料为山药、大枣，是一道名副其实的药膳。
0 C2 K0 @  ]' ?3 i* U5 @, jtvb now,tvbnow,bttvb0 u" t0 r& n+ A' l
　　制作方法：将山药1500克去皮剁碎，大枣500克去核，果料切碎，两料拌匀后稍加水和面粉，搅拌均匀，用油皮将拌匀的料裹包好，上笼蒸5分钟；准备消毒过的干净豆包布一块，将蒸得的原料趁热置于布上，捏成三角状长条，凉后切成小手指厚般的块，入七成热的油锅，炸成焦黄色时捞出；另用锅加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀，将炸得的卷果倒人，裹上糖汁，撒上白芝麻和白糖，软绵香甜，十分可口。因其有滋补作用，去南来顺饭庄用餐的食客每每点要，成为饭店的名牌小吃之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" \% s9 A& M1 j( T

' x; ~* f! ?) N& v* w, Twww1.tvboxnow.com　　tvb now,tvbnow,bttvb* `4 t' F2 E' z4 I& J0 h( m
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f( A& `) s9 l: z7 p0 D+ c

" I0 ?& |: A" N5 Kwww1.tvboxnow.com　　焦圈
! b6 c' m( a& ?7 y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j+ t5 z9 f6 c; [0 q( `
　　北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。
- g" V. [% H1 b$ E) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e5 A" ~" c5 {% ]　　说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
& O- }0 ?. u/ u& q9 ~) a" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% a- T0 M! M/ a" b0 a5 E1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　焦圈的制作，需用温水化开盐、碱、少许矾，加水拌和面粉成面团后，用手反复压揉面团，揉匀后放案板饧3个小时，然后把面团压扁，用刀切成5厘米宽的条，取成条面坯置案板，用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成长扁片，厚约6厘米，用刀把面片切成4厘米宽的剂(一般50克面切14小剂)，每两个剂叠在一起，用小炸刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点，油烧至五成热时，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，使之成手镯形，定型后翻过来，炸至枣红色出锅控油，即成香酥脆的焦圈了。
. A* V7 ^( B' M( |2 M: |3 x, X
0 F/ G! L2 @1 s0 B8 d3 R; l7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“人少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
  m/ r* g5 G! M. S# w
3 b4 R! A5 z5 g" K$ q2 v公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X9 o0 ?8 b8 l) r8 l& L1 I; L& [  M
　　
9 F/ N  c. H+ v6 [; [
8 ^. b: X% ]/ F6 z! I# J5 m4 F5 f( ltvb now,tvbnow,bttvb　　奶油炸糕
. o/ w! t* y# a( Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 [' R% q) P% ?" |; i
　　北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。 - w- `" X/ \; E$ K; |0 u+ F: b
tvb now,tvbnow,bttvb* {: X" [; x4 q6 J* i" |
　　锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( h& I3 |1 I: R1 D

8 I) B0 Q: x# P5 v  [tvb now,tvbnow,bttvb　　奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。公仔箱論壇* b7 C9 N2 O6 r0 P9 J. k+ o
( Z, s( C' u% G. J
　　除奶油炸糕外，还有黄米面炸糕和江米面炸糕(用水磨米，质量最好)，面均要加水和好后发酵，面和得不要太硬，要适当揉进一点碱。制作时抓一块面约50-60克，用手指在中间按一个坑儿，包进豆沙馅，将口封严，随包随入温油炸至金黄色。此种炸糕外焦里嫩，香甜可口，很受欢迎。
+ ?/ U- D: \: H公仔箱論壇' z5 A: ?# I+ t$ B& z' J
　　还有一种烫面炸糕，先把水烧开后，倒人面粉搅拌均匀，面烫好后出锅分成大块，摊开晾凉，对上发面和适量碱面，揉匀揪成小剂，摁扁，包上用红糖、桂花、面干拌匀制成的馅儿，用温油炸。此种炸糕外焦酥，里软嫩，易消化。www1.tvboxnow.com2 {  ]/ a  o3 }" o' [
+ u: N9 d" v) _9 Z
　　* o1 Q" V: o  \( c9 c
　　tvb now,tvbnow,bttvb; ]- G" J) `* N( o% [, R. U

5 D8 p, j! k6 A3 i　　糖耳朵又称蜜麻花
# p- C/ r+ f/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ w/ ]5 w7 \7 P$ ~, e/ B  {; U* F
　　蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说："耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。"并注说："糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。
" ?* s( O/ m- N6 v8 S8 h. T/ t! ~* Mtvb now,tvbnow,bttvb% T" p8 ~; f, d7 R; e: X- u, A
　　"www1.tvboxnow.com6 w8 a! N- W; g3 k# Z
www1.tvboxnow.com4 |+ w2 M! k4 n1 W
　　前人已将蜜麻花的原料讲得很清楚了。不过它用的面要用和好的发酵面对上碱，另用一块面和上红糖，做时将发酵面分两块，一块擀开后，将红糖和的面铺是上，再擀另一块发酵面，铺在红糖面上面，这样成了二层酵面，一层糖面。用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
0 _' o; [  y8 @; x6 N" I6 w8 M8 u, F( h" s* r
　　蜜麻花棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。南城的南来顺饭庄的蜜麻花由于常年制作。质量稳定，主要是放碱合适，没有酸口，炸得透，吃蜜均匀，达到了松软绵润的质量要求，1997年被评为"北京名小吃"和"中华名小吃"。
& X* y1 E0 u; l0 ]9 t# \tvb now,tvbnow,bttvb8 F) W% D5 m0 Q4 q4 ?
　　与蜜麻花相似的还有蜜篦子，原料配制与蜜麻花完全一样，唯形状不同，它是三层擀平，中间竖划几刀，油炸后过蜜而成。此外还有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不过蜜，芙蓉干糖也不过蜜，而是滚上一层用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆的特点。
9 C* f- K# n4 S) z! Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ]+ k* l7 y# M' a% C8 u
　　. R9 q6 ]7 F& U: B( }- k: a
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N8 f, Y4 A; D- b' V6 i

+ J5 \! D# d# o$ T" X. G" d公仔箱論壇　　蛤蟆吐蜜又称豆陷烧饼
, I" H8 q( C# f: stvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: X) _! D: S) ]' C& @
　　豆陷烧饼是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。
4 [1 T: t- ]+ }) \& R; Q; y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~. m* @6 B' g
　　
/ Y; ?. p) o2 w$ k9 L8 S1 W　　3 W  s! v* N4 z9 I; Y& [4 _+ ?

8 j1 ]$ Y5 w# [& e; Z公仔箱論壇　　面茶公仔箱論壇7 C1 w- E/ S0 _" E
tvb now,tvbnow,bttvb, d9 J0 F9 h( m: o
　　油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。www1.tvboxnow.com5 D# h7 w) q* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @9 n# r9 _! W' e
　　面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。为什么要用这种吃法呢？这与品尝面茶的风味有关。tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 y& `$ ?; i1 e' W1 ^' D9 V: K

+ Y6 J, M0 u- s/ E- N! Y( M　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 O" J) f" G/ }' e  S
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 N# g. `! N) W, w

6 Y6 g7 r$ \: ?6 b* |# L5 mtvb now,tvbnow,bttvb　　馓子麻花
6 `& O; l* I# d5 Q4 _* z公仔箱論壇+ l0 x* x+ ^6 M2 d
　　馓子麻花是北京清真小吃中的精品，很受百姓欢迎，它的制作比较麻烦。在事先将矾、碱、红糖、糖桂花放在盆内用温水溶化，再将面粉倒入和均匀，和好后挫长条盘起来饧一会儿，然后揪成40克一个的小剂。www1.tvboxnow.com9 ~$ z- ?9 |; z+ z6 E" A8 W

& I3 s6 Y% x9 \www1.tvboxnow.com　　将麻仁用开水拌起来，将小剂粘上拌好的麻仁，挫成10厘米长的小条码在盘中，码3至4层再饧着。饧好后，拿起两小条用手挫成均匀的长绳条2根，对头折两个来回成8根，两头捏在一起，成两头尖、当中大的枣核形或扇形状，用油炸熟即成。炸时锅内花生油五成热，拿着馓子麻花的捏头处，将坯子下入油锅来回摆动使其定型，待坯子稍硬挺后，整个入油中炸，炸成棕黄色即成。www1.tvboxnow.com0 n# Y2 @9 E1 F# p. q6 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 q7 R' P/ s. m, ]/ d
　　馓子麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口。
6 C- _9 t; r  B$ @( _+ Z
4 d. C; Q' Z* A公仔箱論壇　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }  o+ N5 b) p9 v0 S

  z, K' Z# p! M3 s2 u& Z公仔箱論壇　　糖火烧
0 W4 a+ |; r) P$ r+ Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb. U$ Z, L' U, J" x
　　北京以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。7 u$ M  L- A/ n% Z  K0 c
/ }9 r4 m9 `0 E, q5 \6 N9 F
　　www1.tvboxnow.com5 G) D" T$ t/ v: C4 i6 h
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x& p, q' ~& H# z  e$ J

- x' e7 r. V1 w0 i公仔箱論壇　　豌豆黄tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 e& Q9 L- ?  \
公仔箱論壇& d: X9 X8 @5 c5 Q# e* X5 X
　　北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。清官的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l. ^$ Q5 v3 @. r9 `5 {* ~
公仔箱論壇7 t4 |. V% z; p; A9 `
　　传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。2 R# N* q' q* p$ \. b4 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 p( c) z; Y8 }: f6 K! R- |
　　民间的糙豌豆黄儿是典型的春令食品，常见于春季庙会上。例如在三月三蟠桃宫，"小枣糙豌豆黄儿"便是时令鲜品，小贩们一声"嗳这小枣儿豌豆黄儿，大块的来！"好象是给人们报出了春讯，带来了暖意。
! Q  k1 T. d+ C9 b; i1 ~
8 x+ y% J1 m$ G/ }4 X! e. ~  P　　"糙豌豆黄儿"是用白豌豆去皮，以两倍于豌豆的水，将豆焖烂，然后放糖炒，再加入石膏水和熟枣搅拌均匀，放入大砂锅内，俟其冷却成坨后，扣出来，切成像切糕一样的菱形块，放上小片金糕以为装点，通常都置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖，经营此业的大多是京东平谷、香河以及京南采育等地的老乡。
  @; c7 W" X7 Uwww1.tvboxnow.com
* r' Z/ g' K& q" A1 F& v　　"细豌豆黄儿"乃是清宫御膳房根据民间的小枣糙豌豆黄儿改进而成。其制法较精，是将豌豆煮烂过筛成糊，加上白糖、桂花，凝固后切成两寸见方，不足半寸厚的小方块，上面放几片蜜糕，色味俱佳，质地细腻纯净，入口即化，属上品。民国以后，北海公园漪澜堂饭庄和仿膳茶社卖的即是细豌豆黄，以纸盒盛之，每盒十块。它与云豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。
0 P* Q! T& Q1 H7 ?2 W  z) I4 Kwww1.tvboxnow.com
. ?# A0 h; T- J. r4 P7 qwww1.tvboxnow.com　
1 y' x+ F' m, ?$ m9 Swww1.tvboxnow.com　　9 [/ B$ ?: E, E: a

2 p  Y" e( ]- h; g/ \tvb now,tvbnow,bttvb　　糊塌子是老北京的一种特色小吃。做起来非常方便。而且味道极为鲜美。吃的时候佐以醋、蒜、酱油、盐、糖、味精、香油等，那鲜美劲就别提有多好吃了。公仔箱論壇6 N/ h% k2 V) b+ s* O
6 T9 N8 g& M5 E9 T8 w0 Z( f
　　　　tvb now,tvbnow,bttvb& ]- X1 p( V7 a0 n

8 m5 z% o0 {9 \1 }　
  X1 y1 p. B1 z. v& N: X$ s7 htvb now,tvbnow,bttvb　　
, x  Y5 j1 ^' j$ c公仔箱論壇
9 X$ d/ t: P, g& E% D$ B( Z( gwww1.tvboxnow.com一说到景德镇很多人都会很自然的联想到有名的瓷器。好像觉得景德镇出了瓷器就是瓷器，其实不然，景德镇除了瓷器之外还有好多好吃的东西，有几种小吃是景德镇才独有的，出了景德镇别的地方都没见过。而且这些东西在大饭店里面是没有的，要是你想吃的话，最好是找上住在景德镇的朋友，因为只有他才知道哪里有做的最好的，也最快就帮你找到。
. \! P- b/ E) I2 O8 S) \  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?$ W$ @9 p6 K4 Z. E4 T公仔箱論壇　　这个是景德镇的油炸馄饨，馄饨有炸着吃没见过吧！ 在东门头的夜宵摊子上有的吃的。tvb now,tvbnow,bttvb$ W+ X1 M# l  i* K2 S: U
公仔箱論壇6 m5 [% u# @5 h' Z  O
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 [: n. u1 H8 w: }; C. ^* G
　　tvb now,tvbnow,bttvb: N- v; G5 b7 b0 B6 o4 L3 A

4 ^6 ?. Z! I" ^* f' c/ r$ ~/ h3 V3 M公仔箱論壇　　这是景德镇的一绝——冷粉。看到没有，有没有觉得这个粉丝有点不一样？对了就是不一样。冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。
2 z- s# B4 A6 W! d& F  u$ ztvb now,tvbnow,bttvb
, ^& @+ V3 O: F$ c/ N8 j3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　　
) B- [+ Z3 s, V1 w7 g- |4 Y- [6 S9 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& o2 x  D0 ^6 q- |( t1 d
　　这也是景德镇的饺子粑，一般景德镇人都把当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸，香，透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下，风味而又不同啦
) \5 M' B4 }( t$ |+ l: Z% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U3 P- c$ I4 _. X( d- Gwww1.tvboxnow.com　　　　
" u' ?* I9 s1 Y; ?& N; M( ]
' b$ X4 T. ^$ Y7 o　　这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典啦。
3 T9 C' a# F, W2 ^& H, W- C  H9 l( Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ s% X! x) R4 M公仔箱論壇　　　
8 g/ _8 P' @" \7 f6 I* Iwww1.tvboxnow.com
& t. Y- d4 i: h7 J. z0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　提东北菜，就不能不提酸菜。尤其是雪村的一曲东北人之后，那句“翠花，上酸菜”更是家喻户晓。东北的酸菜是用大白菜放在大缸里加水加盐腌制出来的，在物质贫乏的十几年前，每到十月份，家家户户腌酸菜。酸菜、萝卜、土豆、腌的荠菜疙瘩是冬季的主要菜肴。现在腌酸菜人家已经不多了，饭店倒是拿这个当作卖点。只是饭店的酸菜一般是拿一种叫酸菜鲜的东西硬造出来的，原料也换成了大头菜。酸则酸矣，却没有清淡爽口的味道。tvb now,tvbnow,bttvb$ _1 H. y$ X5 O0 T1 A" u

& P4 x+ S$ P) r$ S  s! v* xtvb now,tvbnow,bttvb　　酸菜的做法有很多种，炖炒皆可，酸菜炖白肉算是最有特色的东北菜了。- v1 x9 `! d, {8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' T. L5 M! Z. ]
　8 n; O1 o( m7 [# Q1 m
　　
4 j8 m0 a3 l. G0 F& x# J; ?公仔箱論壇+ I$ M/ p3 n1 B' }
　　腐全国各地都有，冻豆腐，在冰箱没有发明的年代就只有北方才有了。冬天只要把普通豆腐放到屋外冻一晚上，冻豆腐就出来了。由于豆腐内部的水分在低温条件下发生膨胀，形成一个个的小孔，这就使得冻豆腐比普通豆腐更能入味，也更有咬劲。
: |) E/ q$ B! @& R9 G, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ P& I% o! e3 |6 k5 V. y
　　冻豆腐只能做炖菜，而且很少单独炖，一般都是和酸菜白肉血肠什么的炖在一起，现在炖冻豆腐似乎已经不上大雅之堂，倒是涮火锅经常有这道菜。吃冻豆腐最忌大口咬，因为内部的小孔里充满了滚热的汤汁，大口咬一定会使汤汁飞溅，烫伤你的舌头。初次吃的时候一定要注意啊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {, w3 r6 l7 ~( l

# ?9 `; j7 t3 f1 M9 [5 l  h, ~& X公仔箱論壇　　公仔箱論壇" g3 _9 Q9 d3 j
　　; e' M# I: m% R9 \6 n5 E+ }

+ y6 A: ^4 ^$ w7 H4 Etvb now,tvbnow,bttvb　　血肠，还用我多说么？白肉血肠恐怕是最有名的东北菜了。不过血肠也可以单独沾蒜泥吃，味道也很鲜美。只是要注意的是血肠嫩，用筷子夹很容易碎，最好还是用勺子舀
% f, y1 c+ T# ^0 xtvb now,tvbnow,bttvb
. l3 G# r3 n  f; }1 g7 \　　　　
8 ?/ o2 D6 c+ ]* Hwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 {( Z2 P& h3 a( y, M0 n2 Y
　　地三鲜
9 \. d' L( r6 s' P- K% S5 ^. {5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 i" D. Y5 i6 C) s$ k# k$ Q- Z
　　不知算不算典型的东北菜，但是起码算是家常菜，主料就是茄子、土豆、青椒，切成大块后过油炒制。
1 k* R1 H# J# f/ V7 s! K% P2 gwww1.tvboxnow.com
- x, N+ I+ [" \5 r$ `  {7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
) K* H0 h# X  P4 e2 D" g& P) rwww1.tvboxnow.com　　

ryan0528

中国果然是美食天堂

hippy_123

謝謝你的分享

kityee168

thanks so much for sharing !!!

baocat

very good!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!