本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 www1.tvboxnow.com0 p8 j5 s' y0 ?: J1 O# a
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇& H2 z' r* |8 A4 A. E5 k1 L
( o ^; @& M+ H4 @, {: ] M2 T中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。tvb now,tvbnow,bttvb: |3 I1 R3 V% I" _8 k
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。# q1 \3 j+ Q7 A0 e! ?+ g
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。tvb now,tvbnow,bttvb; I/ A% I: B( C" c3 l
& i+ r2 p0 P" P2 K4 w' }* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V J% h% A/ @2 L# r9 x: E ^% F
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。公仔箱論壇6 b d/ q9 V2 Q; o. V
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。www1.tvboxnow.com) n9 @( ~/ X% y# A* g
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）5 F) e! p7 C+ j1 J. G( J
豬血糕 231kcal（一塊120g）tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 i/ _* K) y; y9 P9 A( Y# F, f
甜不辣 174kcal（一串99g）
5 Q' X5 \" r* {6 y' X/ G小方豆干 173kcal（一串62g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 `3 D/ S$ o, c
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
3 w$ u, S8 c$ S6 { H8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）
& s5 ]1 e2 K2 M e: N+ s1 e# ?! I1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸 142kcal（一根40g）
5 W, B; i# g. }- [: f6 K2 v; T( awww1.tvboxnow.com棒棒腿 140kcal（一根93g）公仔箱論壇9 u+ K9 o+ \$ q* N, T
玉米 138kcal（一根142g）www1.tvboxnow.com! d, H" Z4 u/ L' C6 v* _; c
培根 78kcal（一片21g）
& w8 Q/ T/ E# B' Y% x; w B0 H: `tvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 8kcal（一條72g）' K6 D, ~0 }, r) Z& F/ k' R, R
洋蔥 66kcal（半顆166g）公仔箱論壇+ M- y2 h$ V. W+ s
金針菇 33kcal（一把100g）
5 p0 d- |1 j9 Y; r r$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花牛 30kcal（一片25g）
# e( Q9 }" d3 n/ etvb now,tvbnow,bttvb香菇 27kcal（一串88g）
) f, O, U9 E4 e- ~7 o [公仔箱論壇青椒 14kcal（一串58g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g% b" s, W# i2 R
白蝦 12kcal（一隻12g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 r9 N& g' d; L
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x$ ?+ Z+ R. W% R0 y1 v! E) G6 X
玉米筍 3kcal（一根10g）
' N3 e/ ]; m! N% w; A3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）www1.tvboxnow.com( c. M4 v! C" ?* K9 \; k! b; Y
四季豆 2kcal（一根8g）
6 E! @* f5 h3 B$ v公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
, u; U& g8 |- v; Y: E- d0 E建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。7 }. o6 F0 o w; K
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。3 ]$ w: j0 m8 A/ h. U1 h; S7 Z+ D
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8 }7 @! g9 g E" X) S3 ?公仔箱論壇肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。+ r y0 L2 ~( j1 x2 A( N; c8 o
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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