2022-08-18 / M3 [/ P+ ?' V% @ t1 n0 \
公仔箱論壇5 X$ k) `7 v4 S# e
 公仔箱論壇2 a. o$ B6 G2 e M* a" q1 r
www1.tvboxnow.com& G" R! u& N5 d9 i6 ]
罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。
5 S) o# k2 \* ?+ v& {$ gwww1.tvboxnow.com3 s. H9 Q% J% `0 x. G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U' r. j8 ?$ }" N; F( _- N$ ^
三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。- e; o% K0 D, L* ?8 S8 M
公仔箱論壇) h) n/ K4 @4 Y0 M
梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯www1.tvboxnow.com0 V3 k1 x# b( l. P' C3 |
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice
& a& L Z( {# G2 l# J+ r公仔箱論壇& I" W" U i- T2 C& x; T4 p) W& O
粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb/ H( b Y. t. z! f* c
4 o$ m O U8 G; e/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q' o0 \) ` t7 |2 S6 X公仔箱論壇這道菜的材料簡單。公仔箱論壇 ~2 K) S! S) x6 N9 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I. F" z; b- Y
分量：2人份( @' Y/ A6 X. U
公仔箱論壇4 Z/ m6 V* m7 i0 ^. m( G% m
需時：30分鐘
4 R* R* A7 a; k* p6 t+ Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a" } A, ~" Y5 A0 k- ]www1.tvboxnow.com材料：
0 M4 V8 f- t* l! z! B
6 L4 v4 g+ ?/ G! k2 @3 n9 i+ B! Owww1.tvboxnow.com梅菜扣肉 1罐
, u$ V ?3 v x4 A1 T1 n: _
5 T( p9 v* |% |3 P) i* X& M公仔箱論壇白米 6両
: ^: B( h+ v- C- B# r% A4 N6 K s公仔箱論壇& R& C: z; L x2 I
紅心番薯 1條公仔箱論壇3 W D) N5 W6 [- `* a$ j
+ c( v8 f. y4 A' x( {4 z9 r# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭苗 10條
* [6 W9 Y0 L/ A公仔箱論壇
& K6 j# j2 q. N- _- r* A6 Utvb now,tvbnow,bttvb老抽 少許
~ C+ i8 y6 f# ~! l! V, E3 H& u6 _$ X8 J
生粉水 適量
9 z! r( |% u# Mtvb now,tvbnow,bttvb, y8 C& M% u- C: Q3 o. d2 a
Ingredients：. |, T) \$ F. A9 q
+ n+ z, P) N' q
Braised pork with preserved vegetable 1 can
, g! B; g8 P( ^) V% g' e; S5 \tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com# Q) A+ n/ R+ U% ~
Rice 6 taels
" d! M" c9 I* T: A9 ~" Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 W8 s( a% n' ~$ Q7 G% o公仔箱論壇Jewel sweet potato 1 piece
6 o) ?6 y7 E! }( d! ]公仔箱論壇
6 q* W. U! g, [/ t) y8 J: S' Awww1.tvboxnow.comBaby Chinese kale 10 piecestvb now,tvbnow,bttvb. S6 v# C; S9 ]: B2 T- ?
& a- w; t- A: W* ]tvb now,tvbnow,bttvbDark soy sauce a little
" D7 @/ ~+ |+ y% ~公仔箱論壇
, A/ Q# p! Y$ N, L; K5 e6 D: nwww1.tvboxnow.comCornstarch water a little
1 X2 ?7 \! Q8 m5 _$ M
5 P) `" J( K" A$ F1 g# n: ]
% t# r; g2 M% B+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。公仔箱論壇9 Z- H% c. w: X+ O# ?
$ I2 P3 V" D% X$ l' Q( H+ |7 stvb now,tvbnow,bttvb做法：4 Q5 g6 o* H ~
www1.tvboxnow.com( u2 f$ [ b2 f+ u: @
1. 將紅心番薯去皮及切粒。
5 n0 o4 |. ]) a$ }4 D9 b9 m公仔箱論壇" b+ K: R- N+ T% w1 c
Peel and dice the jewel sweet potato.. N4 E' h, |- u" [, g6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, ^4 ]. g: G5 Q; F' p; x# `
2. 白米洗淨，放入缽仔中。
* Y" s B& \5 V; [5 wtvb now,tvbnow,bttvb
# P2 p1 ~* e5 L4 vRinse the rice. Add the rice into a clay pot.
~6 `6 }9 o+ j6 L3 w$ zwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com1 L+ _. e6 y3 I+ j$ h9 s* u5 u4 i
3 F' D! s2 L# ^蒸飯的水量僅蓋過米面便可。9 q$ g% z6 ~7 R. V+ F
: V: V+ L- w: S& D* {
3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。
$ h& P% ~& c0 K, x. S. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ], @ ^1 T8 A公仔箱論壇Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.
' A: z+ u- w2 m# c! L" a/ @8 A- U: R: b# c; w1 U
4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。
7 p9 }2 |! r1 ?# R* y7 p5 Z& U' R0 cwww1.tvboxnow.com
) r- o$ C6 W A# Y6 jCook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.
! N6 c+ l; } i' u1 q3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 z! j5 ?& d6 \
& \! @. `' H% i* c1 ^9 _( S9 P! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽有提鮮和調色的作用。7 P7 g7 j' H o0 Y& G
公仔箱論壇# L9 o9 h& U" Q/ | V, @9 V4 K& [
5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。www1.tvboxnow.com$ F3 z) u2 j; s) ?+ s
+ U7 a& i! x1 T8 W* ~/ Y/ S! _# b
Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.www1.tvboxnow.com3 j$ }' C2 s8 k/ B+ a
) x( h6 `. ~$ _9 q, }5 F5 \
6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。
4 z5 G& v- h5 ~% Awww1.tvboxnow.com公仔箱論壇. R! z& y# T) ^) k
Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B' D4 H4 {" e# d* Y
. \- N# ^& C2 C( A @1 N
 ) s6 j" g0 ^0 c+ n" M
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。
$ t* ^+ N9 r$ y* g9 m, T, K# Q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) i+ b- G) e; Y, }) S% I
小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。; q) ?& U7 x. X
公仔箱論壇! o; P }. x# P( a' \2 A7 B9 D f! Q
Tips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization.1 e/ }9 V$ t: ]6 ~! m* }0 \; H" o1 {9 M
7 i$ [% C- q. u% M: L" T3 q) ~www1.tvboxnow.com
, Y2 h1 D! H0 ^, B梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯 |
發表於 2022-9-8 10:47 AM
| 
