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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。, H, P1 v# n8 d7 M$ v( d
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材料：（3~4人份）www1.tvboxnow.com- ^) R+ q: y! V
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
' r( C# A H1 Mtvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：
0 K# ^4 J: G( L5 ^3 b: K- \% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
8 r: n h8 T0 g公仔箱論壇 2. 云苓、杭菊洗净；
3 A% F8 ^) e F) E2 v- K3 _- dwww1.tvboxnow.com 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
2 n- M( E3 X+ @0 m. w+ a) {www1.tvboxnow.com 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- _4 J" o" k, ~% P/ w
1 n# R5 p+ X4 g( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
" q* @: b. f* d8 i! N" a 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
. R; I$ F$ r5 O$ ?9 J$ v; k; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。公仔箱論壇( x. \+ B* S! P1 Y
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。8 a% y8 F- Y U/ Q( Z
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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