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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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) e2 N; W" t* @& x+ P U# htvb now,tvbnow,bttvb 材料：（3~4人份）
9 y* A- \1 [) B8 m, y7 T5 g公仔箱論壇猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- u% c( H* L$ x
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量www1.tvboxnow.com+ A( g/ \7 V' J1 C4 W$ ~6 P% z. F
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8 c f, o/ P2 f5 e% A' C 做法：公仔箱論壇+ e+ M$ Z9 t: e% o9 H$ x' w
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
! Q* n. n0 {$ {( w9 q6 J8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 云苓、杭菊洗净；7 D1 r& |! x9 F& ?1 `
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；tvb now,tvbnow,bttvb! H/ i% t( G2 L7 E3 |2 ^% B
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。# r9 y9 e$ S+ ?, K
/ \9 @0 A3 t) m7 L3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：3 I0 v/ Z: P4 F" `
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
5 g# v: w4 F7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。www1.tvboxnow.com7 ]/ M) {$ p* t. L
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
! x6 B. K8 t% {! R3 z: f8 e8 A 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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