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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。tvb now,tvbnow,bttvb# ~4 i3 x, D- ~! `' }) F! J, H
9 I0 o2 G: D* S3 g3 ` \7 ?! g7 ~; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：（3~4人份）
; r, u+ {5 X1 F6 A7 ?6 Q% _% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗www1.tvboxnow.com" r- m$ }/ W0 y& \/ i! ]$ ?
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量6 A% U9 {/ y) [ q* ^8 Z" j
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做法：
% Q. a* e! [. L- W/ m7 G8 j9 I 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
( P2 U/ @3 F3 a9 S' p& q+ Q& swww1.tvboxnow.com 2. 云苓、杭菊洗净；公仔箱論壇" Y- o4 e7 U, ~1 A. t3 }3 k
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
1 ?$ V; f' u& ]3 v 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ \; M; |8 p
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- m( d8 z; W/ F9 h5 H8 G) L3 l
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
. P# I' r7 @) C7 n7 M9 K; G; H 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
1 |5 _' {: F" s& L4 H8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。tvb now,tvbnow,bttvb7 M+ P5 Q8 o, k" Z4 D& O- s
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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