 | | 番茄：4只 |
 | | 鱿鱼（鲜）：2只 （约300克） |
 | | 虾：150克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 罐装淡奶：半罐 |
 | | 水：5碗 |
- ~4 D! V4 D4 u, K( G% D公仔箱論壇 番茄味道酸甜，颜色鲜艳，尤其是用新鲜番茄制成的番茄酱，味道和颜色就更为突出，用来搭配肉类，尤其是海鲜，不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱（总觉得包装的番茄酱味道有点呛），小心别香得把舌头都一同嚼下去了！ {5 }! x/ B1 u" C1 v/ |
调味料：公仔箱論壇 s0 c- Q1 B# `% X, G/ ]
黄油（小粒装）：1粒 、黑胡椒粉：1/3汤匙、白砂糖：1/2汤匙 、柠檬汁：1/2汤匙 、盐：适量
5 L/ ^6 o; w$ ]* Iwww1.tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb! T2 z5 D+ L6 j2 ]" s
1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4；把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条；
! N! Q) r" W7 M) y# \5 S' `. Wtvb now,tvbnow,bttvb 2. 虾洗净（先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳），轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；www1.tvboxnow.com6 u" t$ t2 U9 [6 d) f; k
3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣；大蒜切成末；
. s4 V5 T0 |- ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟；
% D! K3 I' W! Utvb now,tvbnow,bttvb 5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s: j+ ^/ M9 }
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
2 d1 ?. i5 k& G* l' |公仔箱論壇 功效：www1.tvboxnow.com E4 b) |2 T$ F9 ^- q! ^
滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
7 L+ @7 w$ n4 g; }2 O4 p靓汤心水6 K' o' m) ~3 y1 a
1. 淡奶和黄油在超市有卖。用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
+ R. a# E7 Z+ W7 J' K5 F" jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 黑胡椒粉超市有售。当然也可买原粒的拿回家用研磨器磨碎，味道说不定更为天然朴素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K: N+ T& w8 {8 f e
3. 进口柠檬在超市或水果店有售。在市场会见到本地柠檬，但味道不够酸且略带苦味。最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。 |
發表於 2009-3-4 10:12 AM
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