， 描述： 增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜
 | | 芋艿：500克 |
 | | 冰糖：两大块 |
 | | 枸杞子：15克 |
 | | 醪糟（连酒带米）：3碗 |
 | | 水：2碗 |
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看到这个名字，可能有读者会吓一跳，四个字当中可能有两个不大会念。呵呵，不要紧，我们来普及一下：醪念láo，艿念nǎi 。醪糟其实是糯米酒、酒酿，芋艿就更普通了，就是芋头。不过有的地方把芋艿特指小芋头，也有叫芋苗的。比起大芋头，芋艿的口感更绵软，但似乎芋香味要弱点。这道醪糟芋艿甜香软滑，用来做饭后甜品，与醪糟汤圆相比，似乎有过之而无不及。公仔箱論壇0 M7 _" j0 ^4 `" J/ V5 i
做法：$ m$ q* z) n. \ V4 O+ P6 I
1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20－30分钟；剥好皮待用；; X+ v8 R9 J8 R# ~ f
2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb6 C3 h5 f Z0 H1 g* g; D6 ~2 s& O
3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟；倒入醪糟煮开；tvb now,tvbnow,bttvb- s; Q7 \9 g3 Z) {; w6 @
4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。www1.tvboxnow.com6 L6 Z7 Z* P7 L! T% q
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增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。
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1. 能喝点酒的，醪糟可比水多，味道浓；不大能喝酒的，可改成两碗醪糟三碗水。有的人喜欢吃醪糟里的饭，不妨根据个人喜好调节酒和饭的比例。
7 N8 o( V" p9 m. Z 2. 有些菜市场有醪糟卖，多是自酿的，味道比起超市包装好的要浓郁香甜，但不是时常能碰上。
. h& r( d- O+ {6 N/ D* Atvb now,tvbnow,bttvb 3. 小芋头也可不事先煮熟，削皮后直接放醪糟里煮。但生芋头的黏液会让皮肤发痒，因此要带上手套再操作。 |
發表於 2009-3-5 05:00 PM
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