 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。www1.tvboxnow.com% ~ p7 m9 l7 B5 u+ j
- ^& P+ D) n; O+ `公仔箱論壇 (3-4人份)
, ?6 E% r1 [# t" M% H1 w 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 L% b, ]+ v; M
做法：
1 r' G3 c* D: i- d9 D 1. 筒蒿洗净择好；
; n J. N) R* T! twww1.tvboxnow.com 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；tvb now,tvbnow,bttvb' l/ H7 ], v- T8 T6 J. N: ~0 m) S
3. 豆腐冲净，切块；tvb now,tvbnow,bttvb0 G( m% ]: O3 F5 M5 |
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。6 G* }1 Q5 x t
功效：
3 x9 d4 y3 ~& x+ J* d/ n 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。" O* H- ?8 x4 B/ c; C$ u
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靓汤心水
4 D2 @% i. N: Stvb now,tvbnow,bttvb 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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