 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
1 G' }, X+ w$ L! a: s9 B* @4 v 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。7 H" F- F- {, @2 F. A
* Q2 _' P* F2 o0 V8 v9 _& }6 g
(3-4人份)
) U3 I+ Z/ T& q/ E3 P 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
% c! M0 U3 M+ P- |www1.tvboxnow.com 做法：
0 P4 c# x1 ~/ _ iwww1.tvboxnow.com 1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 ~0 x% e/ w$ O! S
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；+ P+ |/ j1 u6 e5 T6 Z
3. 豆腐冲净，切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ u4 i1 Y5 Z, m" O, |
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
/ a+ x0 q5 W+ O' s+ ]www1.tvboxnow.com 功效：
% b# P4 m$ T* ~" X$ k8 u$ T: qwww1.tvboxnow.com 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。( _% p% @, k# Z, V' ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I" L, ^0 g7 Q: J, {
靓汤心水) O4 |$ L! @7 _; W! f/ B
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
| 
