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8 s( W, q6 |0 }2 [公仔箱論壇材 料
! O8 M9 t r# E' A% U5 Y9 jtvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4  （ 斬 件 ） 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、  1 棵 （ 切 段 ） 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 d7 Q8 b9 f I" S% P& n2 Z# _, p
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調 味 料6 z- E3 S( C4 Z9 b% B
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙www1.tvboxnow.com) J$ ]: ~1 C% N
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公仔箱論壇4 @5 c6 X8 T9 F( o
做 法
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- X) F# X1 z+ z; y6 a% ]1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 ， 放 入 滾 油 中 泡 油 ， 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 q Q" }; j* S3 G$ e5 l" h3 M! \( ^
; }! E8 v8 Y. S' ^) {; W/ S2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 ， 再 放 山 根  水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; ~/ {1 l/ `; a+ _! Z/ _
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 及 ， 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 ， 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 ， 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 ， 埋 生 粉 芡 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l7 A; ~; M! x# m
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山 根 加 醋 水 ， 可 去 油 膩 ， 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 ， 應 棄 之 不 用 。www1.tvboxnow.com% R. k& h, M3 W
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發表於 2009-3-6 05:37 PM
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