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3 e0 x( S3 O/ h$ D) k% x' I4 ktvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ |% C5 q' C3 w5 ~0 J6 W5 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4 ( 斬 件 ) 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、 1 棵 ( 切 段 ) 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許 公仔箱論壇$ K$ i0 `; A% g- I/ q7 ]
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6 Q2 @* o, b- e公仔箱論壇調 味 料
* W% D! Z8 y; t. i9 }tvb now,tvbnow,bttvb蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙www1.tvboxnow.com ~, a3 t+ T8 I# d8 ` H `
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& j; \& z. L0 A [9 \# u2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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9 H/ l* p+ f4 J' S公仔箱論壇1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 , 放 入 滾 油 中 泡 油 , 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。
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2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 , 再 放 山 根 水 備 用 。
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 爆 香 薑 及 , 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 , 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 , 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 , 埋 生 粉 芡 即 成 。
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山 根 加 醋 水 , 可 去 油 膩 , 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 , 應 棄 之 不 用 。 w; ]" S \) U! @ T& o
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