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[中式食譜] 冬 瓜 火 鴨 山 根 煲

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材 料
( K$ O" b, V/ a) H冬 瓜 1 斤 、 燒 鴨 4 ( 斬 件 ) 、 山 根 10 個 、 薑 2 片 、 1 棵 ( 切 段 ) 、 上 湯 1 碗 、 生 粉 芡 適 量 、 白 醋 少 許 , w0 K7 y1 m, T3 ?. Y0 d% O

) s- ]# c" R" F+ P4 a( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, e. a' a  G2 S2 g* x
調 味 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v5 ^9 l/ s# P* i$ y0 F- |# S
蠔 油 / 老 抽 / 鹽 / 糖 各 少 許 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙www1.tvboxnow.com6 H7 |& ?, b# N6 b5 i9 [+ b' a9 V
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做 法
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8 K7 \: O; Y/ ?4 I0 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 去 皮 去 瓤 切 件 , 放 入 滾 油 中 泡 油 , 盛 起 後 用 滾 水 拖 一 拖 即 可 。 www1.tvboxnow.com5 u2 T5 Q; X& P5 F& P

7 V; L" N+ @8 n+ }/ j2. 燒 鴨 件 拖 水 備 用 。 將 水 及 少 許 醋 放 入 煲 , 再 放 山 根 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb' [& \- W& Z5 X! e
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3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 , 爆 香 薑 及 , 加 調 味 料 及 上 湯 煮 滾 , 加 冬 瓜 件 及 燒 鴨 件 燜 15 分 鐘 , 再 加 山 根 燜 5 分 鐘 , 埋 生 粉 芡 即 成 。
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* \# T2 m8 Q+ o2 Z& O8 I- z/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
- Z& O% ?& q% @山 根 加 醋 水 , 可 去 油 膩 , 亦 可 去 油 膉 味 。 如 做 了 此 步 驟 仍 有 油 膉 味 , 應 棄 之 不 用 。1 A) k; k+ h9 G* l' x
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