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材 料www1.tvboxnow.com! z5 W3 l& b1 @
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7 J( x$ w5 W4 v7 Dwww1.tvboxnow.com糯 米 粉 150 克 、 水 120 毫 升 、 糖 冬 瓜 50 克 、 炒 香 芝 麻 / 椰 絲 各 1 湯 匙 、 花 生 肉 30 克 、 桂 花 適 量 、 薑 3 片
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做 法
- V* I" D4 [7 I8 K1. 將 花 生 肉 放 焗 爐 以 160 ℃ 烘 10 分 鐘 ， 去 衣 後 切 成 碎 粒 ， 與 切 碎 了 的 糖 冬 瓜 、 芝 麻 及 椰 絲 拌 勻 備 用 。 www1.tvboxnow.com7 O# X' j0 {( G" s; g+ _* [+ x ]
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2. 糯 米 粉 加 水 搓 勻 成  糰 ， 分 成 直 徑 約 1 吋 大 的 小 糰 。
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3. 將 小 糰 分 別 壓 平 ， 包 入 半 茶 匙 餡 料 ， 掐 好 搓 圓 成 湯 圓 。 公仔箱論壇9 k- I: L W, K
( }- }. A, \0 u% Pwww1.tvboxnow.com4. 燒 滾 一 鍋 水 加 薑 片 ， 然 後 放 入 湯 圓 ， 當 水 再 次 滾 起 ， 轉 慢 火 煮 至 湯 圓 浮 起 ， 盛 起 放 碗 內 ， 撒 上 桂 花 即 成 。
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n$ P5 [1 D: }* xwww1.tvboxnow.com貼 士
! h/ Y1 ?: ]. T( V/ |煮 湯 圓 切 忌 用 大 火 ， 放 下 湯 圓 後 ， 待 滾 起 要 轉 細 火 ， 以 免 湯 圓 發 脹 爆 開 。. I' r$ \" B a* p* }5 D% G
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發表於 2009-3-6 05:39 PM
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