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egg white 150gm公仔箱論壇0 b& g2 J' Y1 f
milk 400gm
4 ^7 s# F7 K9 z: }2 Z5 b2 M+ dsugar 60gm or to taste
0 ?; }  I( g. r2 b' x, t& C5 }( B6 Kmix all well$ [5 ~8 p' X8 O
strain into bowl
' s( ^5 o' i- eand steam over med high heat till set about 15minwww1.tvboxnow.com/ h5 n; N7 j! h7 F
served chill or warm
没有办法太远了~~我都是自己做的!!给大家参考一下还有姜撞奶/ \0 I. k- A8 d' Q. ?
姜撞奶的做法:# a! E# h5 U! s7 q9 t( D
1、用刨蒜茸刀(或者手剁也行)把姜刨碎成茸;
. c. ^; @# l. e' r" J3 Y$ j# d2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里(用量看你用的老姜生姜,辣度真的要看自己合适哦,大概一汤匙姜汁吧); TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: y7 L# h4 X
3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要!!!   W3 N" M. `& c! t% z- ~
煮到70度离锅,有温度计可以量,没有温度计,有个很简单的方法,人的体温37度,用手指去试一下,感觉到烫却又不会很痛时,就是70度了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C0 b0 L+ q9 k. G  t( w
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里,所谓姜撞奶,就是这个撞字,要把姜汁撞匀,不行的话马上用勺子搅一下吧,一下就好哦。
* u; u) e* |+ ?5 E2 C! C) q0 B! Pwww1.tvboxnow.com5、离锅5秒后就千万不要去动它了,可以放到冰箱里,冰着吃也很有味道。 www1.tvboxnow.com" G3 j& m  c$ c9 [$ g0 q* @

1 p0 a+ y& N9 c" w3 h" Wwww1.tvboxnow.com大概过个十几分钟,奶就凝固了,不象双皮奶那样硬,但真的很嬾哦,试下吧。 tvb now,tvbnow,bttvb- k8 J" o  _- X
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  E* J+ p' @* K0 z9 ktvb now,tvbnow,bttvb双皮奶:简单七步制作 公仔箱論壇5 N8 {5 B  e7 {) d9 L3 o( @

8 F% q+ Z" q2 K8 \, k3 w( f0 s. ltvb now,tvbnow,bttvb双皮奶,不多说了,反正就是好吃。
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1、奶锅里热一碗牛奶,小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 公仔箱論壇0 ~2 G! U8 `4 V+ B
2、鸡蛋清(大鸡蛋一个,小鸡蛋两个),适量白糖,拌匀。
1 l6 j4 M9 X! ]' c8 Q" l3、牛奶冷却后,小心地刺穿奶皮,把底下牛奶缓缓倒入大碗,要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
) R# L3 g9 g) c. Y: ?5 h& H4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 www1.tvboxnow.com0 t* U1 V% v3 ?' |$ J
5、再缓缓地(千万要缓缓地)注回小碗。正常地话,原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
" Q7 I) ^. C5 q; d; t公仔箱論壇6、盖上保鲜膜入锅蒸。
& c- r9 O; ^: N+ e  E公仔箱論壇7、适时起锅,冷却,新的奶皮生成。
I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.
好想试试吃哦。。。。。。。
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