没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
3 Z7 q$ S, ^/ R/ g姜撞奶的做法：; i/ B1 N' O! |0 m% o5 P
1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸；
! v; ~- L5 Y4 ^* @7 M% @& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
+ D. _; ]0 ? d- [" G3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
( d, q9 D1 C* r5 I+ v" {/ D8 k; {; swww1.tvboxnow.com煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
4 f; ~+ r4 \9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 tvb now,tvbnow,bttvb2 u5 ]1 J( V2 s+ u& B3 ]) p" i% {
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。
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9 z7 V( u. O( _. U$ F3 ltvb now,tvbnow,bttvb大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 , d9 j& C) ^: c7 j. h' s7 `7 {" A/ {
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双皮奶：简单七步制作 公仔箱論壇0 L1 i4 v' M6 y( i# K. Z- G
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双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j( t7 h+ N8 ~$ O) _; y7 N
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1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# k( C) z& u) z; \
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
7 l. Y6 M5 z4 V) x" B0 i. ^, iwww1.tvboxnow.com3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb% u3 z: B3 w! W% c$ J; F
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ o3 K# O! l1 {
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
3 |. e- d5 x7 g7 s% twww1.tvboxnow.com6、盖上保鲜膜入锅蒸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o0 P4 g* s! }' K& y4 J8 v
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
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