没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
- \( [+ s% N; k! Q姜撞奶的做法：
% Y4 S0 X" g( T5 r1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； tvb now,tvbnow,bttvb+ |, {( d! u3 r0 }- @, c
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
1 K% q8 M# F4 a7 e3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ www1.tvboxnow.com' D9 T& C0 j4 }: \( v5 E
煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
} C) }3 _/ X8 Qwww1.tvboxnow.com4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 tvb now,tvbnow,bttvb m7 |' T% T! E
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 i- S/ Q" G
公仔箱論壇) G, g- H7 X$ |1 `
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。
, f5 g+ N9 x; z$ a
' R( u" ]- B! y' C4 J
* F- G# n" I/ I/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?" q! w5 `7 m. ~0 [+ }公仔箱論壇双皮奶：简单七步制作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A6 V7 |( `+ q" `
% j8 A1 N1 B0 k }# V7 K双皮奶，不多说了，反正就是好吃。
% J; `+ ~5 S4 \' y5 m" C) X( A" E3 l4 I6 R( b
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) e. w+ b5 c- a% N, f x
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
_6 ~/ V/ i* D% S Z3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 tvb now,tvbnow,bttvb$ w z$ @% l, E0 O, Y4 P1 r
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
, p0 M) a& K1 e; Y# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
2 w$ |" H# `# z& [" |8 e' `( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、盖上保鲜膜入锅蒸。
* s" N8 K/ j/ z. A. }; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
