越 南 河 流 行 之 前 ， 曾 經 捲 起 一 股 雲 南 米 線 熱 潮 ， 但 很 快 地 消 失 了 。 為 什 麼 ？ 答 案 很 簡 單 ， 賣 來 賣 去 都 不 像 雲 南 米 線 ， 似 香 港 車 仔 麵 居 多 。
# R! J; {& `2 v* P, f0 P
4 _) U$ q' c/ @, q! m7 \8 l( Mwww1.tvboxnow.com米線 只 是 用 來 代 替 乾 麵 或 油 麵 ， 加 上 一 碗 辣 湯 ， 其 他 配 料 千 篇 一 律 ， 又 是 魚 蛋 、 豬 紅、 豬 皮 、 紅 腸 、 牛 腸 、 牛 雜 之 類 的 任 選 ， 多 吃 幾 次 就 生 厭 。 在 香 港 要 找 一 碗 真 正 雲南 米 線 ， 難 上 加 難 ， 灣 仔 交 加 里 的 「 雲 南 石 林 米 線 店 」 是 其 中 一 家 。( d4 X E% N; G5 N
4 X4 e( A3 C# H9 ^6 o! W2 D9 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 q+ B P7 G8 D! B: G
豆 花 米 線 加 上 花 生 碎 及 麻 辣 油 ， 妙 絕 ！ $26
- F5 M4 \; t; A! q& T9 F5 H) W( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m" k' w, m3 K2 m
 4 b! J: Y" I& Y: X6 J# D! w5 X
吃 多 了 上 海 臭 豆 腐 ， 再 嘗 嘗 這 裡 的 雲 南 臭 豆 腐 ， 味 道 自 是 各 有 千 秋 。 $16& G& P" b$ d2 @% \1 o
, p5 Q) p/ `, D$ y& F有 什 麼 特 別 ？ 至 少 它 有 石 林 豆 花 米 線 。 做 法 是 把 米 線 和 豆 腐 花 拌 勻 ， 加 上 花 生 碎 ， 淋 上 麻 辣 油 而 成 的 吃 法 ， 可 以 涼 食 或 溫 食 。
8 U& a- Z9 ~8 I) e! b- Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ n- k5 [+ T7 y! l$ q. L Y% _
到了 店 裡 ， 即 刻 叫 一 碗 豆 花 米 線 來 試 ， 除 了 上 述 食 材 之 外 ， 還 有 芽 菜 、 雲 南 酸 菜 ， 相當 惹 味 。 豆 腐 花 又 可 以 把 辣 度 降 低 ， 因 為 是 冷 吃 ， 較 容 易 吞 落 肚 ， 一 下 子 把 整 碗 米線 吃 光 。
& c) A1 k* x( Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 k6 _0 s0 ~
坐 在 旁 邊 的 客 人 看 我 吃 得 津 津 有 味 ， 也 來 一 碗 ， 但 向 伙 記 說 ： 「 走 辣 。 」 % _1 H& W1 B* R7 R6 F% G6 ]
+ H+ y( ?+ n2 S$ U侍 者 聽 了 告 訴 主 廚 祿 哥 ， 他 說 對 不 起 了 ， 不 辣 不 好 吃 ， 不 做 那 人 的 生 意 。
' A3 h2 }; Z; T$ O, I6 o: K# P# [/ z/ A
我 又 來 一 鍋 小 鍋 米 線 ， 中 辣 。 上 桌 一 看 ， 湯 赤 紅 ， 好 嚇 人 ， 那 碟 米 線 另 上 ， 淥 好 了 用 一 個 小 碗 盛  ， 要 吃 多 少 下 多 少 。
- m6 j3 N2 p8 Z q( m' R- fwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 @7 m1 H1 ~! ?' g1 Q3 |6 U; Z
' u0 D% P* T: n$ S6 }9 p3 \, i P公仔箱論壇小 鍋 米 線 也 是 以 辣 見 稱 ， 愈 吃 愈 有 味 。 $223 k, X5 {4 A( M6 P! g" i
tvb now,tvbnow,bttvb6 K8 Z6 a+ g, m2 `! _0 ~
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C) o3 E K0 P, W
店 裡 的 水 餃 花 樣 多 ， 都 很 可 口 。 $26
& h- m% C) P. i5 Y# Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ `* N: r6 v e( A. |- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 位 女 士 已 經 叫 了 兩 碗 ， 相 談 之 下 ， 知 道 她 是 雲 南 人 。 她 說 ： 「 坐 了 一 百 塊 的 士 來 的 ， 一 定 要 吃 個 夠 本 。 這 家 人 算 是 香 港 最 正 宗 的 了 。 」
# H: ~6 u$ d, Y; `# J公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 R" d! q% k, {2 P! a2 n" P
小鍋 米 線 我 能 接 受 ， 辣 一 點 也 沒 關 係 ， 過 橋 米 線 我 就 敬 而 遠 之 。 過 橋 的 話 ， 湯 一 定 要滾 ， 上 面 有 層 肥 油 保 溫 ， 把 生 豬 肉 放 進 湯 中 才 能 燙 熟 。 香 港 賣 的 ， 怕 客 人 說 太 油 ，湯 又 不 夠 滾 ， 一 下 子 冷 掉 ， 能 把 肉 灼 得 熟 嗎 ？ 吃 了 肚 子 不 生 蟲 才 怪 。 有 鑑 於 此 ， 店裡 不 賣 過 橋 米 線 。
: u% i9 ~: u' U7 d' ^1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: c9 ~. ^( L! H
小 吃 有 麻 辣 豬 肚 、 涼 拌 土 豆 絲 、 口 水 雞 翼 等 等 ， 但 還 是 臭 豆 腐 好 吃 。 雲 南 做 法 ， 與 上 海 臭 豆 腐 不 同 ， 有 點 像 廣 東 的 腐 乳 。
# M9 U" ~, H2 Q0 p公仔箱論壇www1.tvboxnow.com( \3 L6 k/ y4 @" ]7 k% I6 L2 [5 i
白 菜 餃 、  菜 餃 都 不 錯 ， 我 一 個 人 去 ， 吃 不 了 那 麼 多 ， 請 了 同 桌 的 兩 位 不 認 識 的 女 子 ， 大 家 吃 ， 花 樣 多 才 有 變 化 。www1.tvboxnow.com+ l7 c0 L0 [) z. I K$ t2 I |2 q0 p I
+ t$ R$ c4 C! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com. l S. r) ]9 K! ?: r/ O
「 雲 南 石 林 米 線 店 」 貨 真 價 實 ， 絕 不 欺 客 。tvb now,tvbnow,bttvb! t5 D: p6 a& Q0 k/ u# \
% O! m4 Z: h5 L7 A: X www1.tvboxnow.com3 d5 D. G: q! s/ \+ w1 P- [
( x) l1 u' G+ w9 v1 a- [ a) h* Ptvb now,tvbnow,bttvb雲 南 石 林 米 線 店
5 T! l8 c- L0 @9 m1 O- \% b& g
" u; l( U" h$ A& J1 C3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-7 01:36 PM
| 
發表於 2009-3-7 10:51 PM
|