森林中的營養奶油
2 t6 q+ S) a" a3 A; e- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t& Q; S! Y. Q! z: ^tvb now,tvbnow,bttvb 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。9 F6 r2 p% \7 D* p2 n* G( B
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
5 Y+ R# E6 X; |9 o, r5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。公仔箱論壇4 d( j n& T/ h& z9 G
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
! C1 R% k& b4 o: f1 s, b& k! B. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。tvb now,tvbnow,bttvb3 L% [% T; `" w- z* O
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7 P$ k; L3 Z# }. {" \tvb now,tvbnow,bttvb 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
/ T8 B9 z; J6 V, P/ B! Qwww1.tvboxnow.com酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
' U: l6 p3 V+ ]$ m4 ]8 L, X6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb7 I1 N( }# W4 Y# [
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 A2 {6 t1 X- J# s$ ^! _9 l
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵1 I% x4 x8 X6 O9 o7 l$ s2 `' F1 p
 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) B1 k$ I- h& Q& W4 m1 h
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆( q" e4 T0 [& r, U* n7 S8 @
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
) K) `/ k/ t0 e( w5 s6 qwww1.tvboxnow.com水煮蛋2顆
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2 s% S9 J& r) L! _檸檬半顆
0 N9 q; t7 F5 k! o" u& ?公仔箱論壇美乃滋適量
* X4 S7 i' @- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量: }( n) h( W [% \& t3 t p0 V0 O
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb2 d. l0 x4 l- M3 c' u
 圖／酪梨。趨勢文化提供
" Y! v4 Z5 f7 ]# f7 f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。www1.tvboxnow.com7 `- f6 F3 U* g% L7 I L$ K
2.水煮蛋2顆切丁。
$ d3 r* H# r! ywww1.tvboxnow.com3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。www1.tvboxnow.com# }5 ]4 ] v2 ^* R" ^& `/ ]
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）" s% I+ G* G- X5 I
5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。 w& ?9 n0 v+ k3 L
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* @4 D+ W# U
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb6 R3 c5 E' w/ l; z g4 N, ~' U* z
鮮蝦7～8隻
; w1 C6 X; O' x1 q" c4 d公仔箱論壇熟腰果7～8顆
* r) |! a; e1 I v9 ~tvb now,tvbnow,bttvb斜管麵兩人份$ _$ F* @2 b4 @! Q
鮮奶
: b/ M& z# @' X, ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆
: q5 |7 T% ]+ z6 ^! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 q ~. d. f i; p* z
鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 O9 K1 }3 Q+ D7 r9 w+ W( V
 圖／雙人份斜管麵。www1.tvboxnow.com( q9 e. @/ z P1 r, [
" X7 R! ~# s) r7 F3 i# Qwww1.tvboxnow.com做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
- X/ k9 v8 k+ Z+ i" bwww1.tvboxnow.com2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。www1.tvboxnow.com) x: {4 Y3 a& r1 o" r" L
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。www1.tvboxnow.com( T" E6 r: P3 |! ?
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。! Y+ Z- j ]$ ^* F
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。公仔箱論壇3 n1 R, O2 {1 p
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
9 ^8 o4 a; w! v7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。- _& W* s/ S+ i1 w1 V1 O2 Q
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。+ i" Y6 G/ t8 u) y1 {
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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