森林中的營養奶油
* A( H4 s( N/ k0 I. [+ Rwww1.tvboxnow.com/ a8 M0 N9 _" ?3 I J) x P M
 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
* C P6 X! [& n8 |0 j2 b' u; f1 N公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
, p/ q) f. R+ L/ a2 r5 L( r [www1.tvboxnow.com你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
- D, H3 L. a! X6 Q0 X, u! N3 y公仔箱論壇其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
0 W- }# b( W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
* {2 x7 j; V# L. U) O: m ^7 Z2 x x3 o6 s
www1.tvboxnow.com" \& n& g6 z5 p% X0 y& x
 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！
9 g! r" c9 U2 {: ntvb now,tvbnow,bttvb酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）www1.tvboxnow.com2 a- n. \; j$ o( l
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb8 o4 A: |- {0 b5 y+ X5 F
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n% e- n; C- S# @1 M
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
' I% o! n! M& t; M 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
* d0 e, |9 `1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
3 O& a( L% n, u* ]7 i; \) W（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）4 U& q1 w% {8 H1 ~8 Z
水煮蛋2顆* j# ~, X5 W8 P* i, W8 h; h
小黃瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb- `" e% i# ~" J% F
檸檬半顆
6 m; i& Y+ j" y4 e V2 P$ a0 \美乃滋適量
; l2 G' H7 ?% c$ ?5 T$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、黑胡椒適量
7 @$ r6 K- ]7 l; D% W% Iwww1.tvboxnow.com吐司1片
v3 o$ s% u& `4 w0 S9 {www1.tvboxnow.com 圖／酪梨。趨勢文化提供www1.tvboxnow.com. z: ]$ v( ~% E) L) Y
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
. n7 T, f4 w* v- y ?) B2.水煮蛋2顆切丁。公仔箱論壇& E' a; J \0 c: }6 x4 K/ V2 q0 Z$ E
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。( m* E) q6 p( H' l0 p. s. T9 M0 s
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
. i# W1 A1 L; I6 L( g$ ^+ M# h5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。: f% o9 {* K$ C
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。www1.tvboxnow.com: E4 d. v% Q% B4 Q; ~
公仔箱論壇0 W: T; r! D Q& o) j! o
* i/ h0 D* T2 u4 c6 Z7 {+ Q酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
( q* l# f4 C( @$ P" I8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦7～8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?; J, I. {$ A8 U0 F' `3 A
熟腰果7～8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K6 \& k. o+ t; L4 e, T! m4 |# ~
斜管麵兩人份公仔箱論壇; p, W6 a( H6 k
鮮奶( ]$ W: v. Z1 O; _7 u; X0 B
洋蔥1／4顆
6 @7 D& y5 _2 q0 w6 |( E) ]蒜頭2顆# D `1 Z% A9 p7 M( e6 J1 w
鹽、黑胡椒適量8 D, v/ [6 j( c" \5 p) h$ X3 _7 s: h
 圖／雙人份斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U0 ^1 L7 n+ U4 J. _" ~7 w( g
www1.tvboxnow.com# b) p% a9 |: k; s0 t
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
1 F1 W' I3 p& x+ A1 V0 f* I$ {+ P2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
5 X8 U- k1 n% ] g& Q( c3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。4 j. q% B: ]: Q, Q
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
0 ^! ?* y/ K7 a+ `3 O* w( h {tvb now,tvbnow,bttvb5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
' t0 R E. X' n$ [5 J. n, ~' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
" w$ p% `9 T& P0 S; b7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
8 i5 r o. R4 {) [" e0 \+ a3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ \2 s# X# ^9 H, t6 w* m
|
發表於 2022-10-25 05:11 AM
| 