[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

  G# w+ Q4 J9 |( N公仔箱論壇　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
. U" c, ^5 G% g3 o" ?, U. Z　　(3-4人份)
, ?8 g9 F* b1 o* r" @1 Q　　调味料：
3 a( {7 O; T+ i5 o! S. k" g4 Z/ Y公仔箱論壇　　米酒：2汤匙公仔箱論壇6 v1 R9 B5 U& z
　　盐：适量www1.tvboxnow.com5 a3 }! d3 d( Z- ?% H1 P$ M; M
　　
8 u. q  a2 H9 z. W/ ^/ a3 ~/ }3 T公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇4 ?' D6 M& M' S( J: g
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 u2 q7 l/ b" q9 V: j
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
- D7 T& g' V$ |6 q公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
2 W7 @/ B# u! d+ w4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q# E: o3 S( s/ M2 g5 X
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功效：
- x  L) x" `* Z4 v( h3 [: R0 B公仔箱論壇　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。公仔箱論壇9 h9 B2 s: O/ B7 O" i7 o
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" t' |8 i$ x6 a/ l9 }$ S4 x靓汤心水
# K1 c- w/ W; G7 s8 g0 z　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。! O4 [5 m9 ?  A$ O/ R- e( E$ h6 ~: J
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。