[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

  r' T2 C1 O- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
* K$ c6 e2 [- j. x, Mtvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)www1.tvboxnow.com7 j# }) H4 v& U+ J0 C: O
　　调味料：
5 ~, p' h# V0 J/ E+ `: M; xtvb now,tvbnow,bttvb　　米酒：2汤匙
1 Z* E* _$ V$ c& |( ?5 M( q4 m公仔箱論壇　　盐：适量
% A: j1 J' n- t% w5 M$ c- k　　公仔箱論壇) C, `# X: ~+ r& N, J/ R4 }6 p
　　做法：
' v( J4 ~5 u2 g5 F6 I+ g6 f公仔箱論壇　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
5 f+ A9 r# C& _www1.tvboxnow.com　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；* D. C( p- V5 b: n) W5 R% {" X
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇" `/ l+ ?0 O8 A( O, Q! `
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( _4 l) ?& l, y$ ^& E! p
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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靓汤心水2 k0 ^7 e1 o0 R6 N- S
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。5 U3 [  J+ \4 k( c3 o
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。