金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V% T! C+ W u! s
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
* E/ i6 a) k: S/ D, L: k7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：盐(1/3汤匙)
3 X$ `) L1 x' B y做法:公仔箱論壇. I5 v# M! j$ u3 d+ J
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
$ N- j& w+ j5 d m7 |6 t$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。# q& q" `3 Q* o+ R7 v8 @; m
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
9 y! v# l& q3 w5 ?$ o6 H: x" f 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
( _" t6 K; g' T( `$ k公仔箱論壇 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
: J# T$ a7 C5 x9 P7 o3 o- p 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
. h! y% f5 c! Q 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ] q# z% ]( D
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb8 \& f) b* O2 g
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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