金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。; G! ]/ f" [2 m' H! N
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
f) `6 B- w8 N2 a" r2 o, y 调料：盐(1/3汤匙)
7 X/ \% @$ V8 s; ?' e6 Vwww1.tvboxnow.com做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。6 }1 ~; F2 K. o; N4 i
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
- K$ ?+ z& k% T- K' J+ G$ |www1.tvboxnow.com 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb& V/ w. m" J; i! ]
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
( ]3 u5 a# y/ U6 P/ {tvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。* ^3 Z0 L/ r ?* j1 \; @- s8 s0 Q4 y- }
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。www1.tvboxnow.com( }7 D) S+ K" F/ j% ^3 H1 Q
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贴士:公仔箱論壇( ~. ~+ E+ t1 t6 V8 h- c, e
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。tvb now,tvbnow,bttvb+ b: k# q: y( \' q& n- W2 m+ p5 p
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% C2 S a7 x) g0 t( z5 S$ E. A
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
+ U+ U/ X2 A$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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