2022年11月14日tvb now,tvbnow,bttvb c& J. a6 f5 N. v; _' Q7 g* ]
1 [$ J6 B6 y2 e$ M; U$ Q( ^: y tvb now,tvbnow,bttvb; a! L0 t) m2 G9 i' _2 v! X- e
檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖* K5 }: M8 s0 @, v* h
& P0 E$ m3 m0 H+ G3 V( S
大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。
) ]0 |2 M$ ]4 C0 p" D! P d4 x' K# s8 ]
2 j2 W- m- L F; Z9 s- mwww1.tvboxnow.com
/ k0 g4 p. W2 [' d- ]- owww1.tvboxnow.com檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖
" }! T# Q3 B; h# o& u
^& w9 ^& L/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。
! L3 {+ F5 z, @9 qtvb now,tvbnow,bttvb. P8 F1 ?/ F. f, \; M" s x- L
網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。公仔箱論壇, M8 W& M" e* n& m7 E9 v$ p
p9 k/ _8 i! z- V' ~& o 0 i% ~3 ?1 Z* w
網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖
/ p% U* r+ M4 f. q' q
+ B p& D2 Y# V- Itvb now,tvbnow,bttvb另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。8 r3 |4 T/ Z$ w4 x" G
tvb now,tvbnow,bttvb- I- J( ]7 ]( K6 z
市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」
% e& Y. l2 o- E% Y+ J( C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 a4 @! U& w S" i! n
 6 K; _" j! c; `0 `+ {
網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖
2 f1 N. t9 L! k公仔箱論壇 p }% d3 d ^- P5 C m
食安中心進食大閘蟹安全要點：+ p+ U5 ^4 P) B) _: Q
6 o; ^7 m, Z( r0 n3 A! \) K
第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。
, A/ H5 d. P9 |6 g3 {9 o公仔箱論壇
! g% T: F, x! F% r* P1 |/ t第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。
6 V4 t3 T2 r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^6 O0 u- F' ?# F X; R公仔箱論壇
" D: Q+ T& Y {8 i" e. n2 W: j9 \tvb now,tvbnow,bttvb有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖
" g, |* k& r5 h* ?4 E: G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; [' z- `5 Q* X5 ]% W
第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。
4 I3 r3 j0 M+ i( S7 z- O U; I公仔箱論壇 t6 O" t' o9 l2 w
第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。
3 k# v7 @, V- k- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" N0 j% @2 c3 d8 ?
$ Y2 M. t! Q S: q, Lwww1.tvboxnow.com網民提醒「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」。網圖tvb now,tvbnow,bttvb: y9 }$ ]2 g% O5 B) i8 |5 j
% M; a& K+ M3 K. j+ x/ i# ~3 M2 Bwww1.tvboxnow.com第五點：注意溫度。除了烹煮溫度外，貯存溫度亦同樣重要。煮熟的大閘蟹應盡快進食，不應將已煮熟的大閘蟹存放於室溫超過2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 K% k/ H! @; O5 ?4 T; s# v* C
tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 t8 O" e. B4 j. ^6 B) Y
食安中心還提醒，除注意食物安全，大家亦應保持均衡飲食，避免進食過多大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者更須節制進食大閘蟹的數量。 |
發表於 2022-11-15 08:00 AM
| 
