2022年11月14日
9 k* I8 n# H4 Uwww1.tvboxnow.com2 P: F8 B0 F! G& K
0 i- a/ v! K' |1 @7 ]) b檔主列明「往生蟹」已超渡，請安心食用。網圖8 g1 v4 a1 F4 g0 L9 K( d
0 H, T5 @8 C. A8 E" Vwww1.tvboxnow.com大閘蟹被視作秋天第一道美食。品嘗這味秋季海鮮之王，大啖其香甜蟹膏與鮮嫩肉質，重點在一個「鮮」字。價廉很難物美，本港網民近日便翻出來自台灣，流傳一時的「往生蟹」在港輪迴警世。
; U9 D& |3 m8 V6 X2 \; f9 L! D公仔箱論壇
9 y0 z! q0 u. l+ @* ~" \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 |; V l- x c
檔主列明「往生蟹」已超渡。網圖
# m- E7 M* B) F Q* W/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~: p9 s/ j$ A/ H: \8 |( [% \; U公仔箱論壇相中見到被標明「往生」的懷疑死蟹，每隻售100元新台幣（折合約25.20港元），檔主並列明「已超渡請安心食用」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- B1 J" ]( q9 ~2 v
www1.tvboxnow.com; o/ v2 c' P( M5 \) N2 A" F3 I
網民一見死蟹即響警號提醒，「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」、「蟹不能買死的，死咗比（畀）都唔要」、「先超渡自己再食較安全」、「食嗰個好快都要超渡」；另有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。更有網民借題發揮，指「次次地又唔死得，係唔係叫彌留蟹」。
$ |. l' B @9 R! z1 c& Jtvb now,tvbnow,bttvb
% a) C! j* r( _) e2 Q3 D2 P
4 W5 I {3 J* `% Y網民認為「先超渡自己，再食較安全」。網圖
# i: d: {' M2 [( r
' k: A6 }* b) D+ @4 K- J另有網民看出相中的另一重點：「我乜都見唔到，只係見堆草」、「我只係見到水草咋喎」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 j6 B* ` ^
www1.tvboxnow.com1 F( }' e% R* Z, `* ?3 ~
市民想安心食用大閘蟹，可留意食環署轄下的食物安全中心在網上列出的「進食大閘蟹的安全要點」。當中首要提到「細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% S* u7 |. S
, {4 O+ W* e) C9 j ~' A公仔箱論壇
6 J4 D% k$ R. y. V! \公仔箱論壇網民發揮創意，指「次次地又唔死得，係唔係叫『彌留蟹』」。網圖
) S, Y* r$ }; ^; {6 X8 Q9 D1 Swww1.tvboxnow.com
5 Y% _$ N x* d5 E食安中心進食大閘蟹安全要點：- H" O+ V- P1 |; M
- L B9 Y) r1 I5 T7 m# [公仔箱論壇第一點：精明選擇。在選購大閘蟹時，應向可靠和衞生的店鋪或食肆選購大閘蟹。大閘蟹含豐富營養，細菌會在死蟹內大量繁殖，故此，不要選購已死的大閘蟹。選購時，要選擇外殼完整、有光澤和沒有異味的活蟹才可購買。
" y0 m5 e5 P4 ~8 ^5 l3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb n: L$ v) Y& M0 T5 C7 u9 V6 H
第二點：保持清潔。在處理大閘蟹時，我們可要特別小心。在烹煮前，應先用刷子及清水把蟹身、爪和鉗清洗乾淨，並徹底擦去蟹身上的泥，尤其是蟹鉗部分的毛，易藏污垢。進食大閘蟹前，要用梘液和溫水將雙手清洗乾淨。此外，大家不要忘記清除大閘蟹的內臟才可進食。tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ W$ c2 J, ?- _7 U, q Q9 M
www1.tvboxnow.com1 F7 e5 u" e3 B$ t$ N& u, W
 www1.tvboxnow.com% B2 s' |; l; p" c/ o
有網民笑說「我老花，安心食用，睇咗安心上路」。網圖2 a: |5 Z/ K9 Z7 b3 e6 h) |' Y
公仔箱論壇9 z6 X7 c" ?8 S' Q$ ]3 d
第三點：生熟分開。如非即時食用，應先把活的大閘蟹用清潔的容器盛載，然後放進雪櫃內。緊記要把生和熟的食物分開擺放，熟的食物放在上層，大閘蟹等生的食物則要放在下層，這樣既可保存大閘蟹的品質，亦可避免交叉污染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k- |" n0 J5 a; v. G
0 s& F1 v+ k, A$ M4 A& n8 v/ c: O
第四點：徹底煮熟。每次蒸蟹的數量不宜過多，亦不應把蟹重疊擺放，以便確保大閘蟹各部分都能徹底煮熟。不要相信鹽、醋、酒或日本芥辣等調味料可除去寄生在蟹內的細菌和寄生蟲，這只是坊間誤傳，只有徹底煮熟才是安全進食大閘蟹的不二法門。
0 J/ d" ?4 [' ^: w. W) ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! e k, j: M7 h* |
 : \/ Y2 T+ I) j0 L
網民提醒「送都不要，D（啲）蟹死了好快會變壞」。網圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x- m4 j% r( a5 n
g( J, h% t1 A3 [$ X第五點：注意溫度。除了烹煮溫度外，貯存溫度亦同樣重要。煮熟的大閘蟹應盡快進食，不應將已煮熟的大閘蟹存放於室溫超過2小時。
! W9 t& ]8 I9 h$ R _2 f公仔箱論壇公仔箱論壇& ~; ~; h/ g2 ~$ `
食安中心還提醒，除注意食物安全，大家亦應保持均衡飲食，避免進食過多大閘蟹，尤其含高膽固醇的蟹黃及蟹膏。長期病患者更須節制進食大閘蟹的數量。 |
發表於 2022-11-15 08:00 AM
| 
