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材 料1 @6 a, A1 n: m% F" ]" ~% Q
日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗 ' _! e" W# u' G/ w* q+ x# f$ R# J
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' n1 T9 `- w6 q9 uwww1.tvboxnow.com土 佐 酢 汁 料 公仔箱論壇4 R! N5 D, @: }! z9 n
水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克 www1.tvboxnow.com6 U4 O* w! n# F( t" ~
0 G4 p4 O0 G7 j$ G" R公仔箱論壇做 法
. S0 a- a/ \4 }" O: r/ c1. 青 瓜 底 面 斜 切 ， 如 風 琴 般 不 要 切 斷 ， 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 H! Z4 B5 W: G6 n8 B4 N
7 y! L1 [ q' [7 y+ z7 e8 j2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索  ， 切 去 梗 莖 ， 然 後 切 細 件 。
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3 M0 d6 l M" O5 n* V9 u# jtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 140 毫 升 水 ， 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 ， 熄 火 後 加 入 木 魚 花 ， 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 ， 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。
- G( q. Z% L5 ~/ ?4 y4 E" R5 S* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. E# }2 [, V4 S4 _1 o: a8 ]" S
4. 青 瓜  水 後 索 ， 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 ， 加 入 海 帶 ， 淋 上 土 佐 酢 ， 撒 上 白 芝 麻 便 成 。
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; `" h: Q; K7 S+ V) o, j貼 士tvb now,tvbnow,bttvb# E% r( _7 \# [" p0 Q
1 h7 c. q/ }. S6 i" B0 Ctvb now,tvbnow,bttvb海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 ， 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ； 用 鹽 醃 鮮 海 帶 ， 爽 口 好 味 ， 啤 水 後 便 可 即 食 。
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發表於 2009-3-10 12:51 PM
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