泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜公仔箱論壇$ Y" P* l% p3 c+ I, U# p
www1.tvboxnow.com5 w- x$ ^( @* U
泰式炸豆腐的制作材料：
) l* C9 Q$ @* g/ Mwww1.tvboxnow.com主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。公仔箱論壇0 d* S8 D7 {9 N4 \

2 G+ N& |0 ?9 c4 I8 g教您泰式炸豆腐怎麽做，如何做泰式炸豆腐
+ z0 L7 n+ `8 T0 y4 Y1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
/ x2 q5 D' t$ F7 C$ |www1.tvboxnow.com
! F. }+ N8 }( G8 g6 k# w2、炒脆花生用刀壓至細碎。/ }3 W# ]6 L9 D. E9 y
: k4 |( P2 K! u7 F) I
3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。
' L" E. `; \/ m+ E( Uwww1.tvboxnow.com
; m$ g7 a! o9 {) q- l公仔箱論壇4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。
9 `! a& b6 Q% k) e/ d- ^# L' |8 p: h" y4 @' r
心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。