泰式炸豆腐

master789

菜系及功效：東南亞菜
% T; b( o6 S, d" L8 J% J2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a$ L1 a$ }6 }% u+ M公仔箱論壇泰式炸豆腐的制作材料：& y  N$ L7 r2 u1 h5 |1 X+ ~, Y4 Q
主料：豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料：水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 {6 w0 D8 [5 Y1 L, A$ A: b

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1、酸甜汁煮法：水煮滾後放入糖，慢火煮成漿狀，加入青檸汁、紅 椒粒即成。
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" x; s# `5 ?  U% r+ atvb now,tvbnow,bttvb2、炒脆花生用刀壓至細碎。公仔箱論壇7 e1 ^3 Y6 j# K% C- t

6 P) U: p. x& w/ ^3、豆腐用鹽抹勻，壓去水分，切條，放入滾油中，大火炸至金黃色撈出，去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  U2 l% B7 @+ t9 O
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4、炸豆腐上碟，灑上花生，拌或蘸酸甜汁進食。" h/ n2 a; }8 l

) g5 @/ |4 Q* h$ ^8 Owww1.tvboxnow.com心得：青檸汁可用檸檬汁代替，花生放鍋中慢火炒香，除去花生衣即成炒脆花生。