與「 世 紀 名 廚 」 Joel Robuchon 的 見 面 很 突 然 ， 一 大 早 來 到 L'Atelier ， 一 路 食 一 路等 跟 他 做 訪 問 ， 坐 在 open kitchen 的 bar ， 看 他 的 團 隊 表 演 。 這 一 餐 他 主 理 的tasting menu ， 有 九 道 菜 ， 一 吃 便 是 三 個 鐘 ， 每 道 菜 都 是 一 味 驚 喜 。 ' `! m# e! P7 [5 P, A
' {" x1 y1 F1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這 位 史上 獲 得 最 多 米 芝 蓮 星 星 的 法 國 廚 神 稱 他 不 作 fusion ， 但 他 所 設 計 的 菜 式 ， 從 器 具、 賣 相 、 以 至 味 道 的 鋪 陳 ， 都 深 受 日 本 料 理 的 影 響 ， 擺 設 簡 單 卻 清 雅 ， 味 道 強 調 食材 本 身 的 個 性 ， 同 一 碟 上 ， 不 會 出 現 多 過 三 種 味 道 ， 配 搭 精 心 。 L'Atelier 的 新 餐牌 快 將 推 出 ， 仲 有 抵 食 新 構 思 ， 記 得 留 意 。 tvb now,tvbnow,bttvb- A- @& F& J: _" \( ~1 y
' L7 B) @% f, A" ?5 w* pLa Truffe Noire6 p) v8 q% C- L% j7 o
) b0 y! p% Q/ mwww1.tvboxnow.comRobuchon 的 成 名 之 作 ， 首 先 聞 到 黑 松 露 的 香 氣 ， 鵝 肝 入 口 即 溶 ， 齒 頰 留 香 。 _# @: W" ?, E4 T
: H$ Z" B1 X6 N/ h9 x# S/ u
Le Champignon
: Z- {- l1 J+ X% }# _tvb now,tvbnow,bttvb
# A! p: F8 b8 n公仔箱論壇將 蘑 菇 湯 倒 入 泡 沫 中 ， 入 口 香 濃 幼 滑 ， 真 的 像 喝 cappuccino ， 面 頭 的 黑 松 露 更 豐 富 了 香 味 和 口 感 。
. z+ q6 j% s, R9 e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 Y+ H7 y0 W, ~. [( o% Q/ t
Le Homardwww1.tvboxnow.com- {4 X3 p+ f+ c( ?9 ~3 n
6 s4 G7 e1 P0 k# ~ ktvb now,tvbnow,bttvb法 國 北 部 的 龍 蝦 味 極 鮮 甜 ， 以 Chateau Chalon 黃 酒 煮 成 的 上 湯 ， 味 道 濃 郁 。
6 o' D+ W w$ u# Z8 ntvb now,tvbnow,bttvb
4 U2 I3 L5 X# f& D4 w公仔箱論壇價 錢 ： Menu Decouverte L'Atelier $1,450TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b9 |# [7 T: X, w. }! k" E
/ u' Y: h+ s$ Z" p! yL'ATELIER de Joel Robuchon （ 中 環 ） 1 J0 q0 A$ k8 z: C8 u
$ G! d {) g! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-3-11 07:10 AM
| 