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材 料
% H, @& }4 ?: W$ A5 V+ |1 R大 蝦 6 隻 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 乾 葱 片 1 茶 匙 、 茄 汁 2 湯 匙 、 糖 醋 1 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 咖 喱 粉 少 許 、 雞 粉 1/2 茶 匙
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 u5 E6 m) U; A, j
1. 將 乾 葱 片 、 蒜 茸 、 茄 汁 、 糖 醋 、 雞 粉 、 糖 、 生 抽 及 咖 喱 粉 拌 勻 備 用 。 公仔箱論壇$ q4 [% `% U& s# X9 K
+ n3 |9 Q% g3 j+ K0 I7 owww1.tvboxnow.com2. 將 大 蝦 洗 淨 ， 剪 去 蝦 槍 和 鬚 腳 ， 斜 切 開 二 。 9 P2 d: T9 [% k* v7 A! _: {( w
$ \/ N3 x- w) Y0 V; o# z3. 燒 滾 油 ， 放 入 蝦 炸 3 分 鐘 至 金 黃 色 撈 起 瀝 乾 油 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l3 W( N) W& I5 N( ^( D9 [! u
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4. 開 中 火 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 1 ） 煮 滾 ， 將 蝦 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 。
' L. X! f& ]2 y! w) r0 _7 v8 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: \8 {; W. d- M9 g* m! m" W- w8 K
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb% ]5 R5 @, o, W: w0 t6 B
炸 蝦 時 一 定 要 用 大 滾 油 ， 想 知 油 溫 夠 不 夠 熱 ， 可 先 放 一 隻 蝦 尾 ， 見 即 時 起 泡 即 代 表 夠 熱 。& c& R J, u' N) h; g4 n
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發表於 2009-3-11 07:13 AM
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