 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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7 ~6 q- z" |% |) _, [) d' n6 ^公仔箱論壇不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
- x2 z" e( X7 F0 `公仔箱論壇黃豆 35.6g
. Y' N+ ]) }$ J# T3 H Y南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb9 g! Z: G4 X0 _9 w* _
鷹嘴豆 19.4gtvb now,tvbnow,bttvb8 Y- F# m$ K9 l/ }% M a: E5 \
花生 15.3g公仔箱論壇1 L, B# X& y" G; J1 \
毛豆仁 14.6g
N! [' ^2 d' v kwww1.tvboxnow.com豌豆 9.2g! f6 W" [- M$ ^2 }3 N8 F
豆腐 8.5g
& @! o1 v# {; R' ~7 I* w+ M" wtvb now,tvbnow,bttvb藜麥 4.4g2 v% q* }# D; H8 [5 ^" H6 d
青花菜 3.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g- l7 e _# T0 q
榴槤 2.7g
+ b5 J0 D- _/ L8 l b; [8 G公仔箱論壇蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb. a' Z2 _4 Y$ ^
莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb; W7 O* c/ y2 v1 Y$ D) R4 t6 \3 b8 s- ?# G
百香果 2.2g3 f4 m' ^( q8 h! \; F
菠菜 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ A# `/ r# {7 ?
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
' d K/ l# d$ b平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
& v0 u% l# i3 a: Y$ v0 B1 t公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。
& a- M3 U3 E, I9 Z6 V+ }有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
4 W" Q* Z7 s5 ~ Z. k蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
9 e$ p# U) j$ z. l& f* m每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n; p5 V* L& F" q& u2 K1 G
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）0 F8 q7 N% g. Y
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G1 `( d+ f. H7 R9 o
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
7 F. M2 x0 ~0 M最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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