 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。4 o8 M8 t- t0 d1 p
; w& }; T, Z, `( T+ ]3 T% ]. l0 T不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
0 z: I# x7 D7 u+ y3 x d7 ^tvb now,tvbnow,bttvb黃豆 35.6g
_4 Q3 E5 v0 K* o' ^公仔箱論壇南瓜籽 30.4g/ o7 L0 H/ A0 L6 ~1 y
鷹嘴豆 19.4g
- }# M7 ~' y- x! ~3 C9 m* D花生 15.3g
; ^7 [) F1 ?% e' Q公仔箱論壇毛豆仁 14.6g
K) n5 T& L9 c豌豆 9.2gtvb now,tvbnow,bttvb; \0 f. C% T, M7 s$ \% P" I. J2 f5 W
豆腐 8.5g" G1 v3 t/ j3 h
藜麥 4.4g
7 d& r8 G" }. }/ P& T9 `% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青花菜 3.7g
6 e+ t6 V9 M: Q. {/ u& H4 O6 |tvb now,tvbnow,bttvb榴槤 2.7g$ L+ S0 r1 `! A+ x e
蘆筍 2.7g
W9 o$ I% S2 J! C2 i莧菜 2.6gtvb now,tvbnow,bttvb" T$ k8 X$ P" w' x2 F$ I
百香果 2.2g/ L, L' \3 |7 o0 U
菠菜 2.2g0 k) j" K( \1 o% ?& x! c% ^( S2 K
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
# T! K* X; G$ a; Y3 r/ O) e' H, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gwww1.tvboxnow.com# k/ }, y& \ I) I5 |) _' Z6 H6 X: e
 圖／植物性高蛋白排行榜。
6 w5 _$ Z' H3 [4 ^& R& y qtvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
9 @& S) {" ?' F/ }/ L( i( L/ xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
+ P- Q3 Q0 o, q' | x, Q每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
0 L$ Y- b; c9 G1 D/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）. F$ t+ I1 O, f+ V- k$ n5 m" {
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
/ q8 E9 t, e, J4 ztvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。0 [6 P' k5 L2 f3 ~- T7 \- L6 |. P
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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