 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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! Y3 u& V. s4 w3 Y- \不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E/ b- G/ j) j1 O3 n
黃豆 35.6g- L0 E; G% Z1 z: H! G4 Y
南瓜籽 30.4g
' i! u' \" u" [2 O& i1 z公仔箱論壇鷹嘴豆 19.4g
% F) i2 I Y, C6 ?9 s/ L3 @7 r花生 15.3gwww1.tvboxnow.com) B, Y! j+ N* _$ _
毛豆仁 14.6g
! T% h3 s1 G3 c$ k3 X( Iwww1.tvboxnow.com豌豆 9.2g
. m* B# F7 {2 [, J2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 8.5g
) k, c1 _1 e* _/ T2 n藜麥 4.4g X9 P% L6 I5 j4 v1 q
青花菜 3.7g
1 ]+ E; v5 z4 g. [9 pwww1.tvboxnow.com榴槤 2.7g
) b5 s3 |; V( ^/ r6 S蘆筍 2.7gtvb now,tvbnow,bttvb5 z# S4 \9 |" [& s7 }8 o5 x6 `
莧菜 2.6gwww1.tvboxnow.com: h: H, X t! b7 T- o4 G
百香果 2.2g
$ I) d& R- Y" O$ Ntvb now,tvbnow,bttvb菠菜 2.2g
$ d E" C3 o2 K+ s（以上數值為每100g之蛋白質含量）
7 c1 o3 M9 Q: _, y8 Wtvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
- W, k& E: E2 Q* r+ g7 x9 B 圖／植物性高蛋白排行榜。
: [4 ~# {& b! v有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
! O+ O# \9 t9 r8 W% d! _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
8 @: K: B9 @& Z& Ptvb now,tvbnow,bttvb每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）www1.tvboxnow.com% G) r& ^) D( B) s8 }, g
建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）www1.tvboxnow.com) l! s! H: q K( x" c- f' {
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！www1.tvboxnow.com: |" J, l d" x' I+ F- }+ V& Y
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。- I9 c# z0 z5 u& k: b
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！tvb now,tvbnow,bttvb& A' b9 \0 z; q" B4 W% ~. t
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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