 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 K6 T; D! o& Z4 ]
黃豆 35.6g9 g( u% f0 Q5 e( v0 d6 k: F
南瓜籽 30.4g
! ?! o" Y8 S) p+ P' w4 Z+ ]鷹嘴豆 19.4gwww1.tvboxnow.com& u# S2 o3 S; j; T0 c
花生 15.3g
`7 p x/ e N7 w$ e0 i! |毛豆仁 14.6g
. r3 d4 `) D3 P* @1 p+ `豌豆 9.2g公仔箱論壇, m! W: S; u) s) _5 O3 A
豆腐 8.5g
* o* I- ^2 v, q( w6 {! @$ F# x V# C. s公仔箱論壇藜麥 4.4g D6 Q$ k- M6 Q) _! y
青花菜 3.7g
4 U: j3 }1 H+ R% y: ?2 K! M) Twww1.tvboxnow.com榴槤 2.7gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( G( ]; J5 r1 |
蘆筍 2.7gwww1.tvboxnow.com' q" R. L% N) {& d9 R9 N( n& L% A
莧菜 2.6g
, B4 q7 g3 X4 }: R& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果 2.2g公仔箱論壇8 I* P; h# z" N# C# J# Y
菠菜 2.2g
, E9 U/ w* j8 q; D6 X3 b. btvb now,tvbnow,bttvb（以上數值為每100g之蛋白質含量）tvb now,tvbnow,bttvb( c0 ?& P. E3 N' P, S
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g; u4 z1 e! U6 N# {% I
 圖／植物性高蛋白排行榜。www1.tvboxnow.com4 u# E0 `7 W0 b1 {! s7 k, Q. u
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
+ N7 Y; H; N/ R; ~5 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。tvb now,tvbnow,bttvb+ I, H/ v9 }4 b: w8 ^
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
, S+ ~0 c) O& z+ b$ c* X0 E公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）www1.tvboxnow.com8 {/ Z. n% x8 u) t9 D- N
鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！www1.tvboxnow.com3 |8 p3 X# W1 K* f
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
* ^$ e7 U0 f# @' ]2 {1 q最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！www1.tvboxnow.com0 h* {8 o. u% ?& `( ?; g
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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