， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。* _! f0 ]* r3 E% Q9 e& {
调味料：
5 y, m! W# I- ~1 W" D* C* Fwww1.tvboxnow.com 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量) n* y! w3 |* i( G/ b5 P
做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 u, `# b$ N/ z( q# G
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
Z" B( v2 M8 u6 Z3 g公仔箱論壇 2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；公仔箱論壇. }. c% D, r) }5 I8 m; Y3 d
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A- c: X/ Y! T2 |7 ~+ u- v
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；! s" B% V/ {- C1 a: U; o
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
, z- Y0 ~& I4 L+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
- ?+ y# d! J) A( ^, m( m5 E' ], j 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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# n6 Q, }- h' U: d# L6 wtvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水公仔箱論壇6 s+ Q; K" [( m: l
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。www1.tvboxnow.com3 K, c: ?8 k; l" r2 I
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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