[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

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　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
; g% b) O* H8 s/ _tvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 E) o* Z. z) ?  S3 q5 k( Y" F- @
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量& Y7 w1 o8 _: Y/ k
　　做法：4 p: i. O: @$ V8 l; s# Z3 ?! l
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；www1.tvboxnow.com8 R. ?% {9 o9 N8 k8 A  C- T
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；tvb now,tvbnow,bttvb, i( p$ X" n6 U1 P' Y8 z$ O
　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
& i/ l+ P* ?# j) x) y. p  n, L5 O2 G公仔箱論壇　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；www1.tvboxnow.com% B' l; T6 Z8 Z; A0 h! M
　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
; X6 Q8 Y5 W' @3 `1 u/ M  W  x+ v! xwww1.tvboxnow.com　　功效：
- m9 h0 C8 J! d% T3 p4 x; Ftvb now,tvbnow,bttvb　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。www1.tvboxnow.com! a4 Z) }, M9 R+ F! ]" p4 p% r
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靓汤心水公仔箱論壇: N1 o, @+ \( d7 u' ]. A+ B& J6 f
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
( t& F8 s3 P9 F& T5 }　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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