/ y5 S+ z) {1 w2 R$ X8 p/ C4 ltvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 J! v+ c) Z' i+ o
材 料: _& e- m2 Q0 a
小 棠 菜 / 芥 菜 / 菜 心 各 4 棵 、 稻 庭 麪 140 克 、 冬 菇 4 隻 （ 蒸 熟 ） 、 瑤 柱 2 粒 （ 蒸 熟 拆 絲 ） 、 上 湯 1 碗 、 鹽 / 糖 / 味 粉 各 少 許
( X8 g E2 F8 j% M2 Owww1.tvboxnow.com( ?/ v* {) ?# O; G, W$ T
" T1 f2 V2 N* t' R公仔箱論壇雲 吞 料
) _ W" l4 X) v7 e" o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲 吞 皮 12 塊 、 中 蝦 1 斤 、 免 治 豬 肉 4 両 、 大 地 魚 粉 / 味 粉 / 麻 油 / 鹽 各 少 許 、 雞 蛋 1 隻
7 { _0 m. e( ^5 K7 U6 \0 Z公仔箱論壇8 x9 Q2 o; ~: t: w4 h, T
3 l/ E% x9 U; n/ k3 g蝦 醃 料3 W' k# D4 a9 ?9 E
生 粉 / 糖 / 鹼 水 各 少 許 ! \# J5 S3 h0 Y" ?9 f9 e* m. J
9 ? O: m8 J/ uwww1.tvboxnow.com
7 D3 U$ M* g! S8 j( z公仔箱論壇豬 肉 醃 料6 l: E) A$ W! [4 m8 |( p
水 / 鹽 / 味 粉 / 生 粉 各 少 許
+ Y5 ]6 G( V/ stvb now,tvbnow,bttvb& F) L$ a# @8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; f. `5 ?8 r7 W+ J
做 法
6 Y2 D1 l2 z+ z1. 雲 吞 ： 蝦 加 醃 料 撈 勻 醃 45 分 鐘 ， 放 在 水 喉 下 啤 水 1 小 時 令 蝦 爽 身 ， 瀝 乾 水 備 用 。 豬 肉 加 醃 料 撈 勻 備 用 。 www1.tvboxnow.com2 y9 \2 s' }6 h
# ]; o. x6 w& p: ywww1.tvboxnow.com2. 蝦 與 豬 肉 撈 勻 ， 加 大 地 魚 粉 、 味 粉 、 麻 油 、 鹽 及 雞 蛋 撈 勻 成 餡 料 。 取 1 湯 匙 餡 放 皮 上 ， 四 邊 掐 向 中 間 ， 掐 實 開 口 位 後 成 雲 吞 。
3 d, \! x5 f; h& _4 e5 ]9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 M) {- w7 G0 u: G" [8 w ?
3. 將 雲 吞 放 進 滾 水 中 煮 2 分 鐘 ， 加 小 棠 菜 、 芥 菜 及 菜 心 灼 熟 ， 撈 起 蔬 菜 鋪 在 煲 內 ， 將 雲 吞 鋪 面 ， 旁 邊 放 上 已 灼 熟 的 稻 庭 麪 。 9 x' r3 T5 y: E% E+ |& }! s
; z7 d! k( j5 |: Y. g: g# V( |" i4. 燒 熱 上 湯 ， 加 冬 菇 及 瑤 柱 絲 煮 滾 ， 然 後 加 鹽 、 糖 及 味 粉 調 味 ， 淋 在 稻 庭 麪 上 即 成 。
$ c" p* \8 O; F& M0 @ L$ ?$ O6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n) p* p' L" m+ }$ |
tvb now,tvbnow,bttvb8 w/ ~) p& A: @( U! V4 Q. v# I* q
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^; h5 |9 l" U4 h* K1 @
煮 雲 吞 水 要 滾 ， 才 能 令 蝦 肉 爽 、 皮 又 滑 ， 煮 至 皮 呈 半 透 明 即 熟 。3 C2 O C/ S6 a9 q& L
|
發表於 2009-3-13 11:01 AM
| 