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天冷就愛喝湯、吃火鍋？營養師一圖帶你看懂火鍋料、湯底熱量不發胖。
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冷冷的冬天吃火鍋、喝熱湯取暖最應景，但火鍋料一口一口地吃下肚，可能也把不少熱量吃下肚！高敏敏營養師在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享熱門火鍋料熱量表及湯底挑選建議，也提供安心購買食材以及健康吃火鍋的方法，教大家吃得正確不發胖。回想你吃下的無數火鍋料，最愛哪一個呢？冒著熱氣的美味，身心都暖了起來。但有沒有注意到？約2到3個火鍋料，熱量就大約有100大卡，言下之意這些熱量可能就是許多油鹽糖跟澱粉的堆疊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 o) e+ G6 D
火鍋料熱量圖鑑油條（27g）：148kcal
3 h# i; N& `$ b6 R. {- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸豆皮（20g）：95kcal公仔箱論壇. S( m a) {( _6 ` i
百頁豆腐（40g）：91kcal* y/ a& ] G! F. u
魚包蛋（顆）：68kcal* W) i q4 o! o+ C" y0 N6 J+ T
米血糕（35g）：65kcal
# r( C+ q2 Z& w8 b; n" Z% ^貢丸（顆）：48kcal
$ @( \8 M) x/ w8 |( |) h, d8 Q. h魚丸（顆）：38kcal
6 C1 v" t. y* X1 W% g7 b3 xwww1.tvboxnow.com起司丸（顆）：32kcalwww1.tvboxnow.com a0 C% M, R! O* k9 R$ R0 ] a8 b
甜不辣（顆）：32kcal
) ~& `& ?; o1 k8 Qwww1.tvboxnow.com燕餃（顆）：31kcal6 i; M! e/ O8 \$ b- Y
水晶餃（顆）：30kcal
: i: J9 f/ q+ ^' c+ L) ^. X公仔箱論壇蟹肉棒（顆）：22kcal
. }: K' c+ b: f9 n! a/ k8 @$ n9 U蛋餃（顆）：21kcal- _8 Q( ?$ g" }& s% m& n4 O
魚蛋（顆）：10kcal
7 h/ P( K4 `% O) xwww1.tvboxnow.com魚卵卷（顆）：8kcal
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2 ~! I8 h- r9 M( o( l公仔箱論壇圖／吃火鍋加什麼料？火鍋料熱量圖鑑。高敏敏營養師提供
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: G. |" n: R! F3 y0 ?: T火鍋料種類繁多，怎麼買、挑選才安心？第一招 》選擇合格賣場環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好。3 Z6 e) F& o2 ~3 P, I7 {
第二招 》標示清楚、包裝完整不要亂買標示不清、來路不明的，裡面包什麼也很難覺察。公仔箱論壇3 z2 F. y/ M! ?9 }. A7 R' r3 H
第三招 》視覺、嗅覺判斷勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的可能有過度添加物
$ O4 q4 i- c2 i! |' b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四招 》常理判斷如果結霜過多，有可能是在冷凍櫃中存放太久了。
. n& w, |2 w6 f; ]! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝湯要適量！除了熱量，鈉含量也是火鍋陷阱之一另外除了熱量，鈉含量也是火鍋的陷阱之一。衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽），但基本上喝兩碗熱湯就會超標了，所以建議吃火鍋時：公仔箱論壇% C% P% h; s+ l% k6 p7 s9 n% ^" J
1. 湯底選擇普通清湯建議選擇大骨、蔬菜、昆布等，另外想喝清湯得趁放料之前，下肉之後就不要喝！公仔箱論壇7 @8 w& L H; R
2. 多吃蔬菜，少加工食品3. 主食選擇麵類，能全穀類的更好白飯可以替換成高纖維的根莖類食物，熱量約是白飯的一半。
; G% _ T7 w0 G% H4. 選擇低脂肉品，避免高油脂肉片避開高油脂的霜降牛、梅花豬、五花肉、培根片，以低脂的雞肉、里肌肉、牛腱、鯛魚片為主。tvb now,tvbnow,bttvb% [$ J& ~& H3 U) t' ?8 y* R* I% Z
5. 以天然辛香料調味為主建議選擇蔥、蒜、蘿蔔泥、辣椒，不要豆瓣、沙茶等，或是享用原味。" O# \1 I) ], Y8 C2 M
總結來說，想要健康不卡油的朋友，改成蔬菜湯底、吃食物原型！只要吃得正確，火鍋真的是優秀美食之一！今晚的營養師也是繼續燙火鍋。www1.tvboxnow.com9 B8 p/ l5 \/ A6 m+ a8 `* p
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發表於 2022-12-20 02:02 AM
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